臭米面中毒的致病菌是（）。A、黄曲霉菌B、致病性大肠菌C、镰刀菌D、椰毒假单胞菌

题目

臭米面中毒的致病菌是（）。

  • A、黄曲霉菌
  • B、致病性大肠菌
  • C、镰刀菌
  • D、椰毒假单胞菌
相似考题

1.椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国从多起中毒酵米面检样中分离出来的一个新的食物中毒病原菌。此题为判断题(对，错)。

2.臭米面中毒的致病菌是()。A.黄曲霉素B.致病性大肠菌C.镰刀菌D.椰毒假单胞菌

3.某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。此中毒最先考虑哪些类型食物中毒A、酵米面黄杆菌毒素食物中毒B、细菌性食物中毒C、有毒植物中毒D、化学性食物中毒E、有毒动物中毒F、农药中毒该起中毒最可能的病因是A、葡萄球菌肠毒素B、肉毒梭菌毒素C、韦氏梭菌毒素D、酵米面黄杆菌毒素E、霉菌毒素F、二硝基丙酸引起该类中毒的食品是A、酵米面B、臭米面C、黄米面D、玉米面E、红薯面F、土豆面该类中毒临床分型是A、脑型B、肝型C、肾型D、混合型E、内分泌疾病

4.（）是我国从多起中毒酵米面样品中分离出来的一个新的食物中毒病原菌.A.椰毒假单胞菌酵米面亚种B.空肠弯曲菌C.李斯特氏菌

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  • 第1题：

    根据以上症状可判断本次食物中毒是属于( )

    A．副溶血性弧菌中毒

    B．葡萄球菌肠毒素中毒

    C．沙门菌中毒

    D．酵米面中毒

    E．肉毒梭菌中毒


    正确答案：C

  • 第2题：

    引起中毒的主要食品是

    A.肉

    B.臭豆腐

    C.臭米面

    D.鱼、虾

    E.剩饭


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    引起臭米面中毒的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、类秋水仙碱
    • C、植物血凝素
    • D、3-硝基丙酸
    • E、椰毒假单胞菌外毒素

    正确答案:E

  • 第4题：

    引起臭米面食物中毒的致病菌是（）

    • A、黄曲霉菌
    • B、致病性大肠杆菌
    • C、镰刀菌
    • D、椰毒假单胞菌
    • E、肉毒梭菌

    正确答案:D

  • 第5题：

    引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

    • A、酵米面
    • B、糯玉米汤圆粉
    • C、变质银耳
    • D、霉变甘蔗
    • E、豆类制品

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌（）。

    • A、椰毒假单胞菌
    • B、黄曲霉菌
    • C、镰刀菌
    • D、致病性大肠杆菌
    • E、肉毒梭菌

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌（）。
    A

    椰毒假单胞菌

    B

    黄曲霉菌

    C

    镰刀菌

    D

    致病性大肠杆菌

    E

    肉毒梭菌


    正确答案： B
    解析： 椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。

  • 第8题：

    多选题
    引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）。
    A

    酵米面

    B

    糯玉米汤圆粉

    C

    变质银耳

    D

    霉变甘蔗

    E

    豆类制品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）
    A

    肉

    B

    臭豆腐

    C

    臭米面

    D

    鱼、虾

    E

    剩饭


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    引起臭米面中毒的有毒物质是（）
    A

    龙葵素

    B

    类秋水仙碱

    C

    植物血凝素

    D

    3-硝基丙酸

    E

    椰毒假单胞菌外毒素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    引起臭米面食物中毒的致病菌是（）
    A

    黄曲霉菌

    B

    致病性大肠杆菌

    C

    镰刀菌

    D

    椰毒假单胞菌

    E

    肉毒梭菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    臭米面中毒的致病菌是（）。
    A

    黄曲霉菌

    B

    致病性大肠菌

    C

    镰刀菌

    D

    椰毒假单胞菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起臭米面中毒的有毒物质是

    A.龙葵素

    B.类秋水仙碱

    C.植物血凝素

    D.3-硝基丙酸

    E.椰毒假单胞菌外毒素


    参考答案：E

  • 第14题：

    酵(臭)米面食物中毒的病原物质为

    A.外毒素
    B.米酵菌酸
    C.组胺类物质
    D.内毒素
    E.肠毒素

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）。

    • A、肠毒素
    • B、米酵菌酸
    • C、内毒素
    • D、组胺类物质
    • E、外毒素

    正确答案:B

  • 第16题：

    肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

    • A、肉
    • B、臭豆腐
    • C、臭米面
    • D、鱼、虾
    • E、剩饭

    正确答案:B

  • 第17题：

    引起臭米面中毒的细菌是（）。

    • A、葡萄球菌
    • B、链球菌
    • C、椰毒假单胞菌
    • D、肉毒梭菌
    • E、大肠埃希菌

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列是用糊状玉米面坯制作的品种是（）。

    • A、玉米面发糕
    • B、玉米面贴饼子
    • C、玉米面菜团子
    • D、玉米面小窝头

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    易被肉毒梭菌污染的食品主要是（　　）。
    A

    肉

    B

    臭豆腐

    C

    臭米面

    D

    鱼、虾

    E

    剩饭


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。引起该类中毒的食品是（）
    A

    酵米面

    B

    臭米面

    C

    黄米面

    D

    玉米面

    E

    红薯面

    F

    土豆面


    正确答案： F,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    引起臭米面中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    酵（臭）米面食物中毒的病原物质为（）
    A

    肠毒素

    B

    米酵菌酸

    C

    内毒素

    D

    组胺类物质

    E

    外毒素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起臭米面中毒的细菌是（）。
    A

    葡萄球菌

    B

    链球菌

    C

    椰毒假单胞菌

    D

    肉毒梭菌

    E

    大肠埃希菌


    正确答案： B
    解析： 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒传统上称为臭米面食物中毒。

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