影响餐饮人员配备的主要因素有哪些？

题目

影响餐饮人员配备的主要因素有哪些？

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参考答案和解析
正确答案:档次高低和座位多少； 市场状况和座位利用率； 厨房生产能力与技术设备； 经营的季节波动程度； 班次安排和出勤率高低。
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