属于第一代功能性食品的是（）A、卵磷脂B、灵芝C、鱼油D、甲壳质

题目

属于第一代功能性食品的是（）

  • A、卵磷脂
  • B、灵芝
  • C、鱼油
  • D、甲壳质
相似考题

1.属于栽培灵芝性状特征的是查看材料

2.依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）A.营养性食品B.嗜好性食品C.功能性食品D.休闲食品

3.下列物质属于高分子类保湿剂的是()。A、甲壳质B、水解胶原蛋白C、氢氧化钾D、山梨酸

4.日常功能性食品与特种功能性食品的不同点是（ ）。A.身体防御B.消费对象C.调节生理规律D.促进生长发育

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  • 第1题：

    属于保健食品的（）

    • A、头孢拉定胶囊
    • B、阿奇霉素
    • C、黄金牌深海鱼油软胶囊
    • D、永磁型磁共振成像系统
    • E、十全大补丸

    正确答案:C

  • 第2题：

    保健食品功效成分中属于功能性脂类的是（）

    • A、膳食纤维
    • B、牛磺酸
    • C、植物甾醇
    • D、中草药中的成分

    正确答案:C

  • 第3题：

    不使用农药和化肥生产出来的食品属于（）

    • A、有机食品
    • B、绿色食品
    • C、功能性食品
    • D、转基因食品

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列属于植物性油脂的是（）。

    • A、奶油
    • B、猪油
    • C、鱼油
    • D、大豆油

    正确答案:D

  • 第5题：

    属于子囊菌纲的是（）

    • A、木耳
    • B、灵芝
    • C、蘑菇
    • D、冬虫夏草

    正确答案:D

  • 第6题：

    食品的卫生、营养及功能性是食品的隐含的质量特性。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列食品添加剂中，属于抗氧化剂的是（）

    • A、生育酚
    • B、丁基羟基茴香
    • C、过醋酸
    • D、卵磷脂
    • E、茶多酚

    正确答案:A,B,D,E

  • 第8题：

    名词解释题
    甲壳质

    正确答案： 又称几丁质、甲壳素或壳多糖等，是自然界仅次于纤维素的第二大丰富的生物聚合物。由N-乙酰基-D-氨基葡萄糖，通过β-1，4-糖苷键连接而成的聚合物，分子式为（C8H13O5N）n，分子量达几十万至几百万。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）
    A

    营养性食品

    B

    嗜好性食品

    C

    功能性食品

    D

    休闲食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    目前我国市场上的保健食品大多属于哪一类（）
    A

    第一代保健食品

    B

    初级功能性保健食品

    C

    第二代保健食品

    D

    第三代保健食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    属于第一代功能性食品的是（）
    A

    卵磷脂

    B

    灵芝

    C

    鱼油

    D

    甲壳质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    血脂异常日常保健可以服用

    A.深海鱼油
    B.卵磷脂
    C.螺旋藻
    D.膳食纤维

    答案: A、B、C、D

  • 第13题：

    目前我国市场上的保健食品大多属于哪一类（）

    • A、第一代保健食品
    • B、初级功能性保健食品
    • C、第二代保健食品
    • D、第三代保健食品

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列哪些属于补血食品？（）

    • A、阿胶
    • B、土茯苓
    • C、黄鳝
    • D、何首乌
    • E、灵芝
    • F、当归

    正确答案:A,C,D,E

  • 第15题：

    依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）

    • A、营养性食品
    • B、嗜好性食品
    • C、功能性食品
    • D、休闲食品

    正确答案:B

  • 第16题：

    属于子囊菌的药材是（）

    • A、 冬虫夏草
    • B、 灵芝
    • C、 马勃
    • D、 茯苓
    • E、 猪苓

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列哪些属于多糖（）

    • A、淀粉
    • B、粘液质
    • C、树胶
    • D、果胶
    • E、甲壳质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    甲壳质


    正确答案: 又称几丁质、甲壳素或壳多糖等，是自然界仅次于纤维素的第二大丰富的生物聚合物。由N-乙酰基-D-氨基葡萄糖，通过β-1，4-糖苷键连接而成的聚合物，分子式为（C8H13O5N）n，分子量达几十万至几百万。

  • 第19题：

    下列为天然防腐剂的是（）

    • A、苯甲酸
    • B、鱼精蛋白
    • C、双乙酸
    • D、甲壳质

    正确答案:B,D

  • 第20题：

    单选题
    属于保健食品的（）
    A

    头孢拉定胶囊

    B

    阿奇霉素

    C

    黄金牌深海鱼油软胶囊

    D

    永磁型磁共振成像系统

    E

    十全大补丸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列哪些属于多糖（）
    A

    淀粉

    B

    粘液质

    C

    树胶

    D

    果胶

    E

    甲壳质


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    高血压患者购买（）可配的保健品液体钙、深海鱼油、大豆卵磷脂、西洋参胶囊。
    A

    三七

    B

    白萝卜

    C

    茶叶

    D

    大枣


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列哪些属于补血食品？（）
    A

    阿胶

    B

    土茯苓

    C

    黄鳝

    D

    何首乌

    E

    灵芝

    F

    当归


    正确答案： E,F
    解析： 暂无解析

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