常见啤酒有害菌包括乳杆菌属、片球菌属、果胶杆菌、巨球菌和（）。

题目

常见啤酒有害菌包括乳杆菌属、片球菌属、果胶杆菌、巨球菌和（）。

相似考题

1.污染食品常见的细菌有（）、微球菌属、（）、弧菌属、嗜盐轩菌属、乳杆菌属等。

2.小于5岁的婴幼儿脓胸,常见病原菌为( )A、黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、流感嗜血杆菌B、厌氧链球菌、A组溶血性链球菌、拟杆菌属C、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、肠杆菌属D、铜绿假单胞菌、肠杆菌属、变形杆菌属E、肺炎克雷伯菌、A组溶血性链球菌、黄色葡萄球菌

3.属于腐败菌，在乳品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属

4.被称为"龋标志菌"的为A、变形链球菌B、血链球菌C、消化链球菌D、乳杆菌属E、放线菌属

参考答案和解析
正确答案:野生酵母
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  • 第1题：

    常见的致龋微生物不包括

    A.变形链球菌
    B.福赛类杆菌
    C.乳杆菌属
    D.茸毛链球茵
    E.放线菌属

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）

    • A、假单胞菌属
    • B、沙门菌属
    • C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
    • D、弧菌属和黄杆菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:E

  • 第3题：

    冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）

    • A、假单胞菌属
    • B、沙门菌属
    • C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
    • D、弧菌属和黄杆菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:A

  • 第4题：

    食品的细菌污染中哪种说法正确（）

    • A、假单胞菌属多见于冷冻食品
    • B、微球菌属在蛋品中常见
    • C、芽孢杆菌属在罐头食品中常见
    • D、乳杆菌属在乳品中多见

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    GB4789.35-2010乳酸菌的检验中乳酸菌主要为（）

    • A、乳杆菌属
    • B、双歧杆菌属
    • C、链球菌属
    • D、保加利亚乳杆菌

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）

    • A、弧菌属
    • B、梭菌属
    • C、志贺氏菌属
    • D、葡萄球菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:B

  • 第7题：

    常见的致龋微生物不包括（）

    • A、放线菌属
    • B、乳杆菌属
    • C、福赛类杆菌
    • D、变形链球菌
    • E、茸毛链球菌

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    水产品中常见的影响食品质量细菌为（）
    A

    假单胞菌属

    B

    沙门菌属

    C

    嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

    D

    弧菌属和黄杆菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）
    A

    弧菌属

    B

    梭菌属

    C

    志贺氏菌属

    D

    葡萄球菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    常见的致龋微生物不包括
    A

    放线菌属

    B

    乳杆菌属

    C

    福赛类杆菌

    D

    变形链球菌

    E

    茸毛链球茵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、微球菌属在（）中常见、芽孢杆菌属在（）中常见、乳杆菌属在（）中多见。

    正确答案： 冷冻食品,蛋品,罐头,乳品
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）
    A

    假单胞菌属

    B

    沙门菌属

    C

    嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

    D

    弧菌属和黄杆菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下对啤酒有害的细菌有哪些：（）

    • A、乳酸杆菌
    • B、果胶杆菌
    • C、巨球菌
    • D、四联球菌
    • E、大肠杆菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    水产品中常见的影响食品质量细菌为（）

    • A、假单胞菌属
    • B、沙门菌属
    • C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
    • D、弧菌属和黄杆菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:D

  • 第15题：

    食品的细菌污染中哪种说法正确（）

    • A、假单胞菌属多见于冷冻食品
    • B、微球菌属在蛋品中常见
    • C、芽孢杆菌属在罐头食品中常见
    • D、乳杆菌属多乳品中多见
    • E、以上都包括

    正确答案:E

  • 第16题：

    常见的致龋微生物不包括

    • A、放线菌属
    • B、乳杆菌属
    • C、福赛类杆菌
    • D、变形链球菌
    • E、茸毛链球茵

    正确答案:C

  • 第17题：

    属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）

    • A、弧菌属
    • B、梭菌属
    • C、志贺氏菌属
    • D、葡萄球菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:E

  • 第18题：

    聚居于人类肠道的正常菌群中，数量最多的是（）

    • A、梭菌属
    • B、类杆菌属
    • C、消化球菌属
    • D、巨球菌属
    • E、大肠埃希菌

    正确答案:B

  • 第19题：

    啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、（）


    正确答案:乳酸菌

  • 第20题：

    单选题
    冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）
    A

    假单胞菌属

    B

    沙门菌属

    C

    嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

    D

    弧菌属和黄杆菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、（）

    正确答案： 乳酸菌
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    常见的致龋微生物不包括（）
    A

    放线菌属

    B

    乳杆菌属

    C

    福赛类杆菌

    D

    变形链球菌

    E

    茸毛链球菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品的细菌污染中哪种说法正确（）
    A

    假单胞菌属多见于冷冻食品

    B

    微球菌属在蛋品中常见

    C

    芽孢杆菌属在罐头食品中常见

    D

    乳杆菌属多乳品中多见

    E

    以上都包括


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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