所有需要冷却的潜在危险食品，需要在（）内冷却到21℃以下，在接下来的（）冷却到5℃以下。A、1小时；2小时内B、2小时；3小时内C、2小时；4小时内D、3小时；4小时内

所有需要冷却的潜在危险食品，需要在（）内冷却到21℃以下，在接下来的（）冷却到5℃以下。