简述食物中毒的定义和分类。

简述食物中毒的定义和分类。

正确答案: 食物中毒是指摄入了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者将有有毒有害物质当做食物摄入后出现非传染性的急性、亚急性疾患。
食物中毒可分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒。