什么是酶的催化活性浓度？

第1题：

第2题：

何谓酶的催化活性浓度？酶的活性单位如何表示？

正确答案:（1）酶的催化活性浓度是酶含量测定的一种表示方法。它是利用酶的催化特性，通过测定被加速的反应速度来间接的算出酶含量的高低，此法的结果不能用质量单位，只能用反应速度单位（μmol·min-1）来表示酶量的多少，并计算出一定体积（L）标本中酶的含量（活性单位数）。这种表示酶浓度的确切名称是酶的催化活性浓度，简称为酶活性浓度。
（2）酶活性单位有：
①国际单位（在特定条件下每min催化1μmol底物转化的酶量）；
②催量（katal，简称Kat）：它的定义是在最适条件下每s催化1mol底物转化的酶量。Kat对血清酶活性测定而言显得过大，故用μkatal或nkatal。两者可换算1IU=1μmol·min-1=16.67nmol·s-1=16.67nkatal

第3题：

何谓酶的催化活性浓度？

正确答案:酶的催化活性浓度是酶含量测定的一种表示方法。它是利用酶的催化特性，通过测定被加速的反应速度来间接计算出酶含量的高低，此法的结果不能用质量为单位，只能用反应速度为单位（μmol·min^-1）来表示酶量多少。这种表示酶浓度的确切名称是酶的催化活性浓度。

第4题：

酶是（）产生的，具有催化活性的（）。

正确答案:活细胞；蛋白质

第5题：

酶在非水介质体系中具有最大催化活性时的水活度为什么都在0.55左右？

正确答案:因为酶在非水相介质中的最大催化活性与体系中水的含量和溶剂的极性大小无关，也不受固定化载体的影响。所以采用水活度作为参数来研究有机介质中水对酶催化作用的影响更为确切，且都在0.55左右。

第6题：

什么是酶的分子印记？其在改变酶的催化活性上有什么应用价值。

正确答案:酶分子记忆原来在水相中的一些特性的现象称为分子印记，其同样是有机溶剂中酶分子结构刚性的一种表现。

第7题：

比较基因工程中常用的DNA聚合酶的催化活性有什么不同？

正确答案: 修饰酶：
⑴DNA聚合酶：
①大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ（特点：a5‘→3‘聚合酶活性b5’→3‘外切酶活性c3’→5‘外切酶活性）
②大肠杆菌DNA聚合酶大片段（a5’→3‘聚合酶活性b3’→5‘外切酶活性）
③T4噬菌体DNA聚合酶④T7DNA聚合酶（催化合成的DNA链比其他的长）
⑤耐热DNA聚合酶（75—80℃，耐高温，用于PCR中）
⑥逆转录DNA聚合酶（依赖于RNA的DNA聚合酶）
⑦末端转移DNA聚合酶（将平末端修饰为黏性末端）
⑵T4噬菌体多核苷酸聚合酶
⑶S1核酸酶（降解双链DNA，单链RNA）
⑷Bal3核酸酶（具有高度的、特异的脱氧核苷酸内切酶活性）
⑸碱性磷酸酶（细菌碱性BE（DAP）去除5‘端磷酸，提高重组效率）

第8题：

为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？

正确答案:并非酶都怕有机溶剂，有些酶在特定的非水相中仍可催化。此时酶仍保持基本结构及解离状态。根据酶的特性及反应需要，有多种非水相体系，如两相互溶体系、低水有机相体系、反相微团等，酶的状态各有不同.

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

关于酶催化活性浓度测定的叙述错误的是（）。

• A、可测定产物生成量
• B、可测定底物消耗量
• C、需最适pH
• D、需最适温度
• E、应尽量减少底物量

正确答案:E

第15题：

影响酶催化活性的因素有哪些？

正确答案:影响因素：pH、温度、抑制剂、激活剂。

第16题：

限制性蛋白水解酶的催化活性比非限制性的催化活性低。

正确答案:错误

第17题：

酶的二级结构主要有哪些构像？与酶的催化活性有什么关系？

正确答案:酶的二级结构：α-螺旋、β-折叠 、β-转角 、无规卷曲。
二级结构与酶的催化活性的关系：二级结构的主要稳定因素是氢键，当氢键断裂，酶活性丧失。

第18题：

在探究影响酶催化活性的实验中，温度、PH、底物浓度及酶浓度都属于实验中的（）。

正确答案:自变量

第19题：

为什么酶在非水相中还可以保持稳定性和催化活性？

正确答案:因为酶在非水相中酶蛋白分子上还存在着必需水，维持酶分子的天然构象和功能。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：