酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（）

题目

酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（）

相似考题

1.婴儿不宜喂酸牛奶。()

2.酸牛奶是以牛奶为原料,加入______发酵剂而制成的产品。A.乳糖B.葡萄糖C.乳酸菌D.钙

3.牛奶变酸就是酸牛奶。(判断对错)

4.酸牛奶是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    乳酸饮品属于(　　)。

    A.奶酪
    B.牛奶的一种
    C.饮料的一种
    D.可代替牛奶
    E.同酸奶

    答案：C
    解析：
    乳酸饮品只是饮料的一种。

  • 第2题：

    酸牛奶的营养特点（）。

    • A、含有乳酸杆菌
    • B、乳糖已经部分分解
    • C、脂肪容易吸收
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第3题：

    乳酸饮品属于（）。

    • A、牛奶的一种
    • B、同酸奶
    • C、奶酪
    • D、饮料的一种
    • E、可代替牛奶

    正确答案:D

  • 第4题：

    酸牛奶中的乳酸钙容易被人体吸收.


    正确答案:正确

  • 第5题：

    酸牛奶是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    牛奶变酸就是酸牛奶。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（）

    • A、乳酸菌
    • B、醋酸菌
    • C、酵母菌
    • D、黄曲霉

    正确答案:A

  • 第8题：

    判断题
    酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 乳酸菌饮料是以酸奶为原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、稳定剂等辅料。调配均质后制成，含有一定数量活性乳酸菌，但乳成分相对较少。

  • 第9题：

    判断题
    酸牛奶中含有乳酸菌，而纯牛奶中则不含有。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。
    A

    乳酸减少

    B

    维生素A增加

    C

    乳糖减少

    D

    叶酸减少


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    酸牛奶比鲜牛奶更有营养吗？（）
    A

    是 

    B

    不是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    酸牛奶

    正确答案： 以新鲜乳、脱脂乳、全脂乳粉、脱脂乳粉或炼乳等乳制品为原料，用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌种共生发酵而制得的发酵酸乳。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    牛奶变酸就是酸牛奶。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第14题：

    酸牛奶中含有乳酸菌，而纯牛奶中则不含有。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。

    • A、乳酸减少
    • B、维生素A增加
    • C、乳糖减少
    • D、叶酸减少

    正确答案:C

  • 第16题：

    酸牛奶比鲜牛奶更有营养吗？（）

    • A、是 
    • B、不是

    正确答案:A

  • 第17题：

    冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。


    正确答案:高温杀菌

  • 第18题：

    下列哪种牛奶最适宜饮用（）

    • A、冷冻牛奶
    • B、生牛奶
    • C、结块牛奶
    • D、酸牛奶

    正确答案:D

  • 第19题：

    酸牛奶


    正确答案: 以新鲜乳、脱脂乳、全脂乳粉、脱脂乳粉或炼乳等乳制品为原料，用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌种共生发酵而制得的发酵酸乳。

  • 第20题：

    判断题
    牛奶变酸就是酸牛奶。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    乳酸饮品属于（　　）。
    A

    牛奶的一种

    B

    同酸奶

    C

    奶酪

    D

    饮料的一种

    E

    可代替牛奶


    正确答案： D
    解析：
    乳酸饮品只是饮料的一种。

  • 第22题：

    单选题
    酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（）
    A

    乳酸菌

    B

    醋酸菌

    C

    酵母菌

    D

    黄曲霉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    冰冻后的牛奶，热牛奶，酸牛奶与鲜牛奶相比，哪一个的营养成分更容易被人体吸收（）
    A

    鲜牛奶

    B

    冰冻后的牛奶

    C

    酸牛奶

    D

    热牛奶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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