牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、牛奶冲泡茶叶B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C、茶与牛奶和糖一起煮沸D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

第1题：

第2题：

第3题：

冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。（）

正确答案:错误

第4题：

在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。

正确答案:正确

第5题：

调饮红茶根据调料的不同主要有（）。

• A、牛奶红茶和柠檬红茶
• B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
• C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
• D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

正确答案:D

第6题：

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。

正确答案:正确

第7题：

冲泡调饮红茶多采用（）。

• A、紫砂壶
• B、壶泡法
• C、盖碗
• D、大茶杯

正确答案:B

第8题：

冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。

正确答案:正确

第9题：

白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

• A、茶与白兰地一起煮沸
• B、茶汤过滤，再加少量白兰地
• C、茶与白兰地一起冲泡饮用
• D、白兰地冲泡茶叶

正确答案:B

第10题：

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

• A、牛奶冲泡茶叶
• B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
• C、茶与牛奶和糖一起煮沸
• D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

正确答案:D

第11题：

冲泡调饮红茶的按每位宾客（）克置于壶中。

• A、1克
• B、2克
• C、3克
• D、5克

正确答案:B

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

红茶调饮法的配制程序？

正确答案: 备器—涤器—置茶—冲泡—分茶—添加（每杯添加一至二成牛奶或方糖，并用勺调匀）—品饮

第16题：

（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

• A、调饮绿茶
• B、调饮红茶
• C、清饮绿茶
• D、清饮红茶

正确答案:B

第17题：

冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。

• A、25℃
• B、60℃
• C、70℃
• D、90℃

正确答案:D

第18题：

茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为（）。

• A、煮饮法
• B、调饮法
• C、清饮法
• D、撮泡法

正确答案:C

第19题：

巴基斯坦人喝红茶，大多采用（），即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。

• A、清饮法
• B、烹煮法
• C、调饮法
• D、磨粹法

正确答案:B

第20题：

冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。

正确答案:错误

第21题：

红茶调饮加牛奶（）颜色最好。

• A、姜红色
• B、粉红色
• C、玫红色
• D、淡红黄色

正确答案:A

第22题：

红茶调饮泡法冲泡时间一般以（）min为宜。

• A、2—3
• B、2—4
• C、3—5
• D、3—4

正确答案:C

第23题：

冲泡调饮红茶一般采用（）

• A、玻璃杯泡法
• B、盖杯泡发
• C、壶泡法
• D、煮茶法

正确答案:C

第24题：