乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。

题目

乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。

相似考题

1.()茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶

2.茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。 （ ）

3.青茶成品茶兼有红茶之甜醇与绿茶之清香。

4.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。A.红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶香B.红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香C.红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜D.红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香

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  • 第1题：

    乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香


    正确答案:正确

  • 第3题：

    红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）

    • A、清香
    • B、花香
    • C、熟香
    • D、浓香

    正确答案:B

  • 第4题：

    以下关于乌龙茶描述错误的是（）。

    • A、乌龙茶即青茶
    • B、乌龙茶介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶
    • C、叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边
    • D、名品有福建的武夷岩茶、铁观音，广东的乌龙和台湾的凤凰单枞

    正确答案:D

  • 第5题：

    红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。

    • A、花香
    • B、果香
    • C、板栗香
    • D、甜香

    正确答案:C

  • 第7题：

    滇红工夫红茶内质的品质特点是（）。

    • A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
    • B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
    • C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
    • D、香气清高、味道甘鲜

    正确答案:C

  • 第8题：

    武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、铁观音分别属于（）

    • A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶
    • B、乌龙茶、黄茶、绿茶、乌龙茶
    • C、红茶、绿茶、黄茶、白茶
    • D、红茶、乌龙茶、黄茶、乌龙茶

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    黄山毛峰、云南滇红、铁观音、君山银针分别属于（　　）。
    A

    绿茶、红茶、乌龙茶、绿茶

    B

    花茶、红茶、红茶、白茶

    C

    绿茶、乌龙茶、乌龙茶、绿茶

    D

    绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶


    正确答案： D,A
    解析： ①绿茶是中国最古老的茶叶品种，庐山云雾、被誉为“中国十大绿茶”之一；②我国著名的红茶有安徽的祁红、云南的滇红、湖北的宜红、四川的川红等；③乌龙茶又称青茶，主要产于福建、广东、台湾等地，著名的品种有：铁观音、大红袍、水仙等；④白茶是不经发酵，亦不经揉捻的茶，名品有白毫银针、君山银针、白牡丹等。⑤黄茶是中国特产，品质特点是“黄叶黄汤”，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。

  • 第10题：

    判断题
    茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢为原料加工制成的产品。茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。

  • 第11题：

    判断题
    乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。
    A

    红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香

    B

    红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香

    C

    红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香

    D

    红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶（）绿茶板栗香，乌龙茶花香。

    • A、香甜
    • B、香熟
    • C、清香
    • D、花香

    正确答案:A

  • 第14题：

    （）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。

    • A、花茶
    • B、白茶
    • C、青茶
    • D、黑茶

    正确答案:C

  • 第15题：

    “橙黄明亮”常用于描述（）外形色泽。

    • A、乌龙茶
    • B、名优绿茶
    • C、红茶
    • D、黄茶

    正确答案:A

  • 第16题：

    茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    茶叶按商品特性分为（）

    • A、红茶、乌龙茶、绿茶
    • B、花茶、紧压茶、速溶茶
    • C、绿茶、红茶、白茶、乌龙茶
    • D、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶

    正确答案:A

  • 第18题：

    红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。

    • A、红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香
    • B、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香
    • C、红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
    • D、红茶甜香、绿茶板栗香、乌龙茶花香

    正确答案:D

  • 第19题：

    香气具有清香品质特征的是（）茶。

    • A、乌龙茶
    • B、绿茶
    • C、黄茶
    • D、红茶

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    西湖龙井、云南滇红、武夷岩茶、君山银针分别属于（　　）。
    A

    绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶

    B

    绿茶、红茶、乌龙茶、白茶

    C

    黄茶、红茶、绿茶、白茶

    D

    黄茶、红茶、乌龙茶、花茶


    正确答案： A
    解析：
    西湖龙井属于绿茶，云南滇红属于红茶，武夷岩茶属于乌龙茶，君山银针属于黄茶。

  • 第21题：

    填空题
    乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。

    正确答案： 绿叶红边
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    西湖龙井、铁观音、君山银针、祁红分别属于（　　）。
    A

    绿茶、红茶、白茶、紧压茶

    B

    红茶、花茶、白茶、绿茶

    C

    绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶

    D

    白茶、乌龙茶、红茶、花茶


    正确答案： C,D
    解析：
    西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。汤色嫩绿泛黄，属于绿茶；安溪铁观音产于福建省安溪县。铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。汤色橙黄鲜丽，属于乌龙茶；君山银针是中国著名黄茶之一。祁门红茶是著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。

  • 第23题：

    判断题
    茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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