以下哪种茶叶最适合中投浸润泡？（）A、碧螺春B、白牡丹C、西湖龙井D、正山小种

第1题：

第2题：

以下茶具最适合泡绿茶的是（）。

• A、玻璃杯
• B、紫砂壶
• C、陶罐
• D、瓷盖碗

正确答案:A

第3题：

泡过的茶叶渣和没有泡过的干茶叶，都当作厨余垃圾处理。

正确答案:正确

第4题：

以下哪种茶叶最适合中投浸润泡？（）

• A、碧螺春
• B、白牡丹
• C、西湖龙井
• D、正山小种

正确答案:C

第5题：

茶叶泡几次饮用好？

正确答案: 茶叶中能溶解于水的物质近40%，通常绿茶质量越好，可溶性物质越多，主要是茶多酚等含量较高。据测定，绿茶泡至第3次时，茶汤中的含水浸水物仅10%左右，第4次仅为1%--3%。泡茶具体次数应视茶质、茶量而定，一般红绿茶以不超过4次为好。

第6题：

温润泡，即“洗茶”，使茶叶更加干净。

正确答案:错误

第7题：

泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

正确答案:错误

第8题：

茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A、祁门红茶
• B、冻顶乌龙
• C、西湖龙井
• D、碧螺春
• E、六堡茶

正确答案:B,C

第9题：

茶叶中矿物元素含量最高的是哪种？

正确答案:茶叶中的矿物质多达27种，其中大部分可溶于热水，以钾的含量最高(占矿物质50%-70%）。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

茶叶冲泡时常用的投茶手法有哪三种？

正确答案:上投法、中投法、下投法

第14题：

审评茶叶香气最适合的叶底温度是（）℃左右。

正确答案:55

第15题：

没有泡过的干茶叶属于哪类垃圾？

正确答案:湿垃圾。泡过的茶叶渣和没有泡过的干茶叶都属于湿垃圾。

第16题：

下列不属于绿茶冲泡法的是？（）

• A、上投泡法、中投泡法
• B、中投泡法、下投泡法
• C、上投泡法、下投泡法
• D、先投泡法、后投泡法

正确答案:D

第17题：

“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。

• A、冲点
• B、洗茶
• C、浸茶
• D、候茶

正确答案:B

第18题：

茶叶冲泡程序中，（）不属于冲泡技巧的三个基本要素。

• A、茶叶的用量
• B、泡茶的水温
• C、投茶方式
• D、浸泡时间

正确答案:C

第19题：

用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

正确答案:正确

第20题：

茶叶中维生素C可通过泡饮从茶汤中获取。

正确答案:正确

第21题：

强酸、强碱中毒最适合用哪种物质作保护剂（）

• A、茶叶水
• B、阿托品
• C、呋塞米
• D、依地酸二钠
• E、蛋清

正确答案:E

第22题：

第23题：

第24题：