加热时原料表面层所含的碳被氧化而减少的现象称为（）。A、脱碳B、氧化C、过热D、过烧

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

炉气中氧化性气体与钢表面碳作用，降低表面层含碳量的现象称（）。

• A、氧化
• B、温度不均
• C、脱碳

正确答案:C

第5题：

加热时原料表面所含碳被氧化而减少的现象叫（）。

• A、过热
• B、过烧
• C、脱碳
• D、氧化

正确答案:C

第6题：

钢加热时，在生成氧化铁皮的基础上，由于高温炉气的存在和扩散作用，未氧化的钢表面层中的碳原子向外扩散，炉气中的氧原子也透过氧化铁皮向里扩散，当两种扩散会合时，碳原子被烧掉，导致未氧化钢表面层中化学成分贫碳的现象，叫做（）。

• A、氧化
• B、过烧
• C、脱碳

正确答案:C

第7题：

钢坯加热时表面层所含的碳被氧化而减少的现象称为（）。

• A、氧化
• B、脱碳
• C、过热

正确答案:B

第8题：

炉气中（）气体与钢的表面上的碳作用，降低表面层含碳量的现象叫脱碳。

• A、氧化性
• B、还原性
• C、惰性

正确答案:A

第9题：

表面层因加工塑性变形而引起的表面层硬度提高的现象称为（）。

正确答案:冷作硬化

第10题：

动物被宰杀后，其自身所含的分解酶由于没有了氧气的抑制作用，就会使原料发生一系列的分解反应，从而改变了原料的性状，这个变化称为（）。

• A、变性
• B、尸僵
• C、自然分解
• D、氧化反应

正确答案:C

第11题：

原料中所含的多种（）与空气接触时容易发生氧化破坏现象，被称为氧化作用。

• A、养分
• B、矿物质
• C、维生素
• D、水

正确答案:C

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

在加热过程中钢的表层金属有含碳量减少，甚至完全不含碳的现象称为（）。

正确答案:脱碳

第16题：

钢坯加热时表面层所含的碳被氧化而减少的现象称为脱碳。

正确答案:正确

第17题：

加热时由于气体介质和钢铁表层碳的作用，使表层含碳量降低的现象称为脱碳。（）

正确答案:正确

第18题：

加热时原料表面层所含的碳被氧化而形成的现象叫（）。

正确答案:脱碳

第19题：

在加热过程中钢的表层金属的含碳量减少，甚至完全不含碳的现象叫（）。

正确答案:脱碳

第20题：

加热温度过高或在高温状态下原料在炉内停留时间过长，金属晶粒除增大外，还使偏析夹杂富集的晶粒边界发生氧化熔化的现象称为（）。

正确答案:过热

第21题：

钢在加热时，在周围介质的作用下，表层内减少或完全失去碳分的现象为脱碳。

正确答案:正确

第22题：

原料中所含有的各种维生素在与空气接触时容易被氧化而失去营养价值，所以对于含维生素较多的原料在热制时，应尽量避免与空气接触和加热（）。

正确答案:时间过长

第23题：