烟叶经过复烤后，由于热膨胀疲劳，烟叶吸湿性减弱，有利于烟叶的自然醇化。
题目
烟叶经过复烤后，由于热膨胀疲劳，烟叶吸湿性减弱，有利于烟叶的自然醇化。
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第1题：
烟叶复烤的作用包括：（）
A调整烟叶水分
B杀虫灭菌
C改善烟叶品质
D整理烟叶．去除砂土、杂物
A,B,C,D
略 -
第2题：
烟叶质量是（）工作的综合反映，
A烟叶生产
B烟叶生产、烟叶收购
C烟叶生产，烟叶收购、烟叶销售
D烟叶生产，烟叶收购、烟叶复烤、烟叶销售、烟叶存储
A,B,C,D
略 -
第3题：
烟叶复烤主要作用是排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌。
A对
B错
错
略 -
第4题：
采用打叶复烤与挂杆复烤相比有如下优点：（）
A减少烟叶造碎
B可以向卷烟厂提供高质量、规格化的原料
C有利于叶片的长期贮存和醇化
D利于烟叶分级
A,B,C
略 -
第5题：
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。
A对
B错
对
略 -
第6题：
烟叶复烤
正确答案: 借助专用设备和热能，去除叶片中过量水分，使含水率降至适宜范围的加工工序。 -
第7题：
对原烟进行复烤使含水率降到（），在合适的仓贮条件下利于烟叶长期贮存和自然醇化有利于提高烟叶的品质。
- A、16%一18%
- B、5%-12
- C、11%一13%
- D、17%
正确答案:C -
第8题：
对烟叶复烤加工企业的日常监管主要是加工合同签订、（）、复烤加工、成品返回等生产经营行为进行全面、全过程监管。
- A、烟叶购进
- B、原烟调入
- C、烟叶运输
- D、烟叶库管
正确答案:B -
第9题：
购进烟叶的日常交易业务包括（）、（）膨胀烟丝加工、库存片烟混打、调剂等。
- A、薄片加工、薄片外购
- B、烟叶加工、烟叶外购
- C、烟叶收购、烟叶复烤
- D、烟叶种植、烟叶经营
正确答案:A -
第10题：
烟叶经过自然醇化对保持卷烟质量的（）起着重要作用。
正确答案:稳定性 -
第11题：
将调制、复烤后的烟叶，存放在具备一定条件的环境中，一段时间后，由于自然气候的影响，烟叶的内在成分就会发生变化，品质逐渐得到改善的过程被称作（）。
- A、烟叶堆积发酵
- B、烟叶微生物
- C、烟叶自然陈化
- D、烟叶人工发酵
正确答案:C -
第12题：
烟叶复烤主要作用是排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌。
正确答案:错误 -
第13题：
下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。
A干物质损耗越多烟叶醇化越好
B烟叶储存时间越长，醇化越好
C发热量愈大烟叶醇化效果越好
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
D
略 -
第14题：
烟叶（）管理是烟叶生产、烟叶收购、烟叶复烤、烟叶销售、烟叶存储各项工作的综合反映。
A销售
B生产
C质量
D运输
C
略 -
第15题：
下列关于烟叶醇化说法正确是（）
A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好
B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应
C烟叶醇化后香气得到改善
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
B,C,D
略 -
第16题：
实验证明，复烤烟叶的吸湿性（）原烟的吸湿性，这可能与原烟经过复烤后，细胞的物料化学状态发生变化有关。
低于
略 -
第17题：
经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。
正确答案:1-2年 -
第18题：
传统的挂杆复烤工艺，烟叶至少需经历两次回潮，一次烘干，挂杆复烤后的烟叶脆性增加，容易造碎。
正确答案:正确 -
第19题：
卷烟厂、复烤厂不得直接到烟叶产区收购烟叶。
正确答案:正确 -
第20题：
属于烟叶复烤作用的是（）。
- A、调整烟叶水分、防止霉变
- B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
- C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
- D、排除烟叶杂气、净化香气
正确答案:A,B,D -
第21题：
不属于烟叶复烤作用的是（）。
- A、调整烟叶水分、防止霉变
- B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
- C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
- D、排除烟叶杂气、净化香气
正确答案:C -
第22题：
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。
正确答案:正确 -
第23题：
对原烟进行复烤．使含水率降到（）．避免发生上述现象．在合适的仓贮条件下．利于烟叶长期贮存和自然醇化．有利于提高烟叶的品质
- A、16％一18％
- B、11.5％-12.5%
- C、1l%：一13%
- D、17%
正确答案:C