味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高，但在温度超过（）℃以上时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

题目

味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高，但在温度超过（）℃以上时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

相似考题

1.DS70电磁涡流刹车水冷却系统的排水温度最高不超过()。A、42℃B、50℃C、75℃D、90℃

2.正常停炉时最高锅水温度低于()℃,方可将锅水全部放出。A.100;B.90;C.80;D.70。

3.味精在______时溶解度最好,鲜味最足。A.70～90℃B.50～60℃C.40～50℃D.30～40℃

4.味精在()时溶解度最好.A.60—70℃B.70—90℃C.90—100℃D.100—110℃

更多“味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高，但在温度超过（）℃以上时”相关问题

  • 第1题：

    当进入热水器的冷水温度为10~20℃时,出口热水温度不超过()。

    A、70℃

    B、65℃

    C、50℃

    D、55℃


    参考答案：B

  • 第2题：

    在锅炉的启动过程中，上水温度最高不超过（），水温与筒壁温差不超过（）。

    A.90℃；40℃
    B.80℃；50℃
    C.80℃；40℃
    D.90℃；50℃

    答案：D
    解析：
    从防止产生过大热应力出发，上水温度最高不超过90℃，水温与筒壁温差不超过50℃。对水管锅炉，全部上水时间在夏季不小于1h，在冬季不小于2h。

  • 第3题：

    正常停炉时，最高锅水温度低于（）℃，方可将锅水全部放出。

    A100

    B90

    C80

    D70


    D
    略

  • 第4题：

    装载机车在工作中发动机水温、机油温度最高不超过（）

    • A、60
    • B、70
    • C、80
    • D、90

    正确答案:D

  • 第5题：

    味精在（）时溶解度最好，鲜味最足；超过（）时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性。（）

    • A、30~40℃；105℃
    • B、40~50℃；110℃
    • C、50~60℃；120℃
    • D、70~90℃；130℃

    正确答案:D

  • 第6题：

    发动机正常工作时，冷却水温度为（）℃。

    • A、70～80
    • B、80～90
    • C、90～95

    正确答案:B

  • 第7题：

    锅炉上水时，为防止产生过大热应力，上水温度最高不超过＿℃。

    • A、60 
    • B、70 
    • C、80 
    • D、90

    正确答案:D

  • 第8题：

    任一定子槽内层间测温元件温度超过90℃或出水温度超过85℃时，在确认测温元件无误后，应立即停机处理（）


    正确答案:正确

  • 第9题：

    炉水中含有Na3PO4，当水温超过200℃以上时，关于它的溶解度说法正确的是（）。

    • A、随温度上升急剧下降
    • B、随温度上升缓慢下降
    • C、水温度上升急剧上升
    • D、水温度上升缓慢上升

    正确答案:A

  • 第10题：

    发电机任一定子槽内测温元件温度超过90℃或出水温度超过85℃时，在确认测温元件无误后，应立即停机。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    正常停炉时，最高锅水温度低于（）℃，方可将锅水全部放出。

    • A、100
    • B、90
    • C、80
    • D、70

    正确答案:D

  • 第12题：

    单选题
    锅炉上水时，为防止产生过大热应力，上水温度最高不超过＿℃。
    A

    60 

    B

    70 

    C

    80 

    D

    90


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    锅炉上水时，为防止产生过大热应力，上水温度最高不超过（ ）℃。

    A．60

    B．70

    C．80

    D．90


    正确答案：C

  • 第14题：

    在环境温度25℃时，架空裸铝线正常运行最高温度不超过（）

    A50℃

    B70℃

    C90℃

    D110℃


    B
    略

  • 第15题：

    味精应在最后下锅，在菜肴起锅前温度为（）时投入效果最好。

    • A、50-60℃
    • B、60一70℃
    • C、70-30℃
    • D、70-90℃

    正确答案:D

  • 第16题：

    正常运行时，发电机定子层间任一点最高温度与层间平均温度之差达（）或任一槽出水最高温度与各槽最低出水温度之差达（）时，及时查明原因并降低负荷运行。线圈层间任一点最高温度与层间最低温度之差达（）或任一槽出水最高温度与各槽最低出水温度之差达（）时，或线圈层间任一点温度超过（）或任一槽出水温度超过（）或任一点铁芯温度超过（）时，在确认测温元件无误后，应立即停机处理。


    正确答案:12℃；8℃；14℃；12℃；120℃；85℃；120℃

  • 第17题：

    柴油机的机油冷却水温度为80－90℃，最高不超过95℃。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    正常停炉时最高锅水温度低于（）℃，方可将锅水全部放出。

    • A、100；
    • B、90；
    • C、80；
    • D、70。

    正确答案:D

  • 第19题：

    在停炉18～24小时后，当炉水温度降至（）时，才可将锅水放掉。

    • A、60～70℃
    • B、70～80℃
    • C、80～90℃
    • D、90～100℃

    正确答案:B

  • 第20题：

    用温水加热环氧乙烷钢瓶时，为保证其安全温度最高不宜超过（）

    • A、50℃
    • B、60℃
    • C、70℃
    • D、80℃
    • E、90℃

    正确答案:C

  • 第21题：

    味精在70～90℃时溶解最好，鲜味足。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    味精在（）时溶解度最好。

    • A、60—70℃
    • B、70—90℃
    • C、90—100℃
    • D、100—110℃

    正确答案:B

  • 第23题：

    在环境温度25℃时，架空裸铝线正常运行最高温度不超过（）

    • A、50℃
    • B、70℃
    • C、90℃
    • D、110℃

    正确答案:B

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