微生物的有害作用包括（）的作用和腐败微生物的作用。

题目

微生物的有害作用包括（）的作用和腐败微生物的作用。

相似考题

1.血液中的_____具有杀菌作用，可帮助人体抵抗有害微生物。

2.腐败变质的食物都有（）。A、臭味B、微生物的严重污染C、毒素产生D、致癌作用

3.微生物的有害作用包括（）A、发酵微生物的作用B、病原微生物的作用C、腐败微生物的作用D、变质微生物的作用

4.杀死有害微生物的物质称为(),抑制微生物生长作用的物质称之为()。

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  • 第1题：

    引起食品腐败变质的主要原因有（）及化学作用。

    • A、酶的作用
    • B、微生物的代谢
    • C、物质损伤
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    益生菌的作用包括（）。

    • A、促进肠道有益菌的生长
    • B、清除肠道病原微生物
    • C、抑制肠道有害菌的生长
    • D、与抗生素有协同作用

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    微生物的有害作用包括病原微生物的作用和（）的作用。


    正确答案:腐败微生物

  • 第5题：

    商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。

    • A、后熟作用
    • B、霉腐
    • C、胚胎发育
    • D、虫蛀

    正确答案:B

  • 第6题：

    引起易腐货物腐败的原因主要有（）。

    • A、机械作用
    • B、电磁作用
    • C、微生物作用
    • D、呼吸作用
    • E、化学作用

    正确答案:C,D,E

  • 第7题：

    杀死有害微生物的物质称为杀菌剂，抑制微生物生长作用的物质称之为（）。


    正确答案:防腐剂

  • 第8题：

    食品腐败变质与（）无关。

    • A、食品本身的组成和性质
    • B、环境因素
    • C、微生物的作用
    • D、调味方法

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    微生物在食品中滋生繁衍，是食品腐败的过程叫做（）
    A

    微生物作用

    B

    细菌作用

    C

    化学反应

    D

    呼吸作用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    船舶运输蔬菜水果腐败的主要原因是（）。
    A

    害虫

    B

    化学作用

    C

    呼吸作用

    D

    微生物作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

    正确答案： 性质、环境因素
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    动物性食品腐败的主要原因是（）。
    A

    机械作用

    B

    化学作用

    C

    微生物作用

    D

    呼吸作用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。

    • A、微生物
    • B、有害昆虫和动物
    • C、化学性污染
    • D、物理性污染

    正确答案:A

  • 第14题：

    食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。


    正确答案:性质、环境因素

  • 第15题：

    乳中微生物按其特性所起作用可分为（）3种。

    • A、病原微生物
    • B、有害微生物
    • C、有益微生物
    • D、寄生微生物

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    （）作用是食品腐败变质的重要原因。

    • A、霉菌
    • B、微生物
    • C、化学
    • D、物理

    正确答案:B

  • 第17题：

    植物性食品腐败的主要原因是（）。

    • A、机械作用
    • B、化学作用
    • C、微生物作用
    • D、呼吸作用

    正确答案:D

  • 第18题：

    微生物在食品中滋生繁衍，是食品腐败的过程叫做（）

    • A、微生物作用
    • B、细菌作用
    • C、化学反应
    • D、呼吸作用

    正确答案:A

  • 第19题：

    微生物的发酵作用包括：（）。


    正确答案:乳酸发酵、酒精发酵和醋酸发酵

  • 第20题：

    单选题
    压载水中的“活性物质”系指（）。
    A

    对有害水生微生物和病原体具有一般或特殊作用的一种物质或微生物，包括病毒或真菌

    B

    有害水生微生物和病原体

    C

    病毒或真菌

    D

    对有害水生微生物和病原体具有一般或特殊作用的一种物质或微生物，但不包括病毒或真菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    引起易腐货物腐败的原因主要有（）。
    A

    机械作用

    B

    电磁作用

    C

    微生物作用

    D

    呼吸作用

    E

    化学作用


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
    A

    微生物

    B

    有害昆虫和动物

    C

    化学性污染

    D

    物理性污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    乳中微生物按其特性所起作用可分为（）3种。
    A

    病原微生物

    B

    有害微生物

    C

    有益微生物

    D

    寄生微生物


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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