乳制品出厂检验包括哪些内容？
题目
乳制品出厂检验包括哪些内容？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
检验内容应当包括乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标和乳制品中使用的添加剂、稳定剂以及酸奶中使用的菌种等；婴幼儿奶粉在出厂前还应当检测营养成分。对检验合格的乳制品应当标识检验合格证号；检验不合格的不得出厂。检验报告应当保存2年。
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第1题：
炭黑出厂检验指标有哪些？
正确答案: 吸碘值、吸油值、CTAB、着色强度、加热减量、灰分、杂质、筛余物、PH值、扯断伸长率、300％定伸、拉伸强度。 -
第2题：
食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，该制度包括的内容有？（）
- A、保存相关检验记录凭证
- B、查验出厂产品的安全状况
- C、如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容
- D、查验出厂产品的检验合格证
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
汽车进厂检验中的行驶检验包括哪些内容？
正确答案: 汽车修理进厂检验的行驶检验内容：
1、汽车行驶检验前应先启动发动机，检验发动机运行情况：察听有无异常响声，各级运转速度是否稳定，排气是否有异常现象，机油压力和冷却水温度是否正常。
2、汽车起步中，检查离合器是否有打滑、发抖和分离不彻底现象。变速器是否有挂档困难或发响现象。
3、汽车在行驶中检验制动性能是否良好，转向是否灵活，有无跑偏现象，变速器是否跳档；车速高时，传动轴和后桥是否有不正常响声，各轴承及密封部位是否有渗漏或发热现象。汽车通过以上检查后，经分析判断，确定修理项目。 -
第4题：
临床检验报告内容包括哪些？
正确答案: ⑴实验室名称、患者姓名、性别、年龄、住院病历或者门诊病历号。
⑵检验项目、检验结果和单位、参考范围、异常结果提示。
⑶操作者姓名、审核者姓名、标本接收时间、报告时间。
⑷其他需要报告的内容。 -
第5题：
根据《龙门架及井架物料提升机安全技术规范》（JGJ88-2010），检验应包括（）
- A、出厂检验和使用过程检验
- B、型式检验和使用过程检验
- C、出厂检验、型式检验和中间过程检验
- D、出厂检验、型式检验和使用过程检验
正确答案:D -
第6题：
出厂检验记录应当记录哪些内容？
正确答案:食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、各检验项目检验结果，是否合格判断。 -
第7题：
材料的材质证明主要内容包括（）
- A、厂名
- B、品种
- C、出厂日期
- D、检验数据
- E、合格证
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
地网工程材料的检验必须实行材料报验制度，检验的内容其中包括是否有（）
- A、出厂合格证书及材料清单、检验合格证
- B、出厂合格证书及技术说明书、检验合格证
- C、出厂合格证书及技术说明书、材料清单
- D、材料清单及技术说明书、检验合格证
正确答案:B -
第9题：
多选题下列检验活动中，最终检验的内容可包括（ ）。[2008年真题]A首件检验
B型式试验
C出厂试验
D包装检验
E巡回检验
正确答案： B,D解析： 最终检验的内容包括成品检验和试验以及包装检验。其中，对成品进行全面完整的性能试验和相应的环境条件试验，通常又称为“型式试验”。通过型式试验评价产品的技术性能是否达到设计要求，并对产品的可靠性、安全性、可维修性进行分析和评价。对技术成熟、过程稳定的批量产品，可以不进行全项检验（试验），通常称为“出厂试验”、“交付试验”。包装检验是最终检验中一项不可忽视的重要内容。 -
第10题：
问答题出厂乳制品应当注意哪些事项？正确答案： 出厂的乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。
乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存检验报告，留取样品。检验内容应当包括乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标和乳制品中使用的添加剂、稳定剂以及酸奶中使用的菌种等；婴幼儿奶粉在出厂前还应当检测营养成分。对检验合格的乳制品应当标识检验合格证号；检验不合格的不得出厂。检验报告应当保存2年。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题出厂水泥检验的化学指标包括哪些内容？正确答案： （1）不溶物（2）烧失量（3）三氧化硫（4）氧化镁（5）氯离子解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题出厂检验记录应当记录哪些内容？正确答案： 食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、各检验项目检验结果，是否合格判断。解析： 暂无解析 -
第13题：
企业落实出厂检验主体责任应包括哪些内容？
正确答案: （一）企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容；（二）企业的检验人员应具备相应能力；（三）企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的，应检查受委托检验机构资质，并签订委托检验合同；（四）出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致；（五）企业应具备必备的检验设备，计量器具应依法经检验合格或校准，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内；（六）企业自行进行产品出厂检验的，应按规定进行实验室测量比对，建立并保存比对记录；（七）企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期；产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年。 -
第14题：
乳与乳制品有哪些微生物检验指标？
正确答案: 乳与乳制品微生物检验指标有大肠菌群检验、菌落总数检验、霉菌和酵母检验、乳酸菌检验、嗜冷菌检验、芽孢总数测验、耐热孢子数检验、致病菌-沙门氏菌检验、致病菌-志贺氏菌、致病菌-金黄色葡萄球菌检验、致病菌-溶血性链球菌检验。
1、乳酸菌检验：乳酸菌菌落计数程序。
2、嗜冷菌检验：嗜冷菌的繁殖代谢产生耐热蛋白酶和脂肪酶，过多的蛋白酶和脂肪酶将导致UHT奶制品产生凝块，发苦，或者产生脂肪氧化味，从而严重影响产品的货架期。因此原料乳应检测嗜冷菌。
3、芽孢总数测验：原乳在80℃条件下加热10min。这一过程可杀死大多数生长的微生物，仅有耐热的活菌可存活下来。准备对已加热处理的乳样品进行芽孢总数测定。
4、耐热孢子数检验：目前，对“耐热孢子数”一词没有明确的意义；所使用的程序不同，得出的结果也不同。下面论述的方法的优点在于操作简单：不需要高压杀菌程序，然而，当与普通实验室所做出的耐热孢子数进行比较时，必须注意使用的方法和流程。
5、致病菌-沙门氏菌检验：沙门氏菌检验程序。
6、致病菌-志贺氏菌：志贺氏菌检验程序。
7、致病菌-金黄色葡萄球菌检验：金黄色葡萄球菌检验程序。
8、致病菌-溶血性链球菌检验：溶血性链球菌检验程序。
9、大肠菌群检验：大肠菌群系指能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，大肠菌群的测定可推断乳品中肠道致病菌污染的可能。检验程序。
10、菌落总数检验：菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1ml或1g检样中所含菌落的总数。本方法规定的培养条件下所得结果，只包括在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数。菌落总数主要作为判定乳品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在乳品中繁殖的动态，为被检样品的卫生学评价提供依据。检验程序。
11、霉菌和酵母检验：霉菌和酵母是真菌中的一大类，通常是单细胞，呈圆形、卵圆形、腊肠形或杆状。霉菌也是真菌，能够形成疏松的绒毛状的菌丝体的真菌称为霉菌。霉菌和酵母也作为评价食品卫生质量的指示菌，并以霉菌和酵母计数来制定食品被污染的程度。目前已有若干个国家制订了某些食品的霉菌和酵母限量标准。我国已制订了一些食品中霉菌和酵母的限量标准。其检验方法很多，通常是计数法，霉菌和酵母的计数方法，与菌落总数的测定方法基本相似。检验程序。 -
第15题：
建筑幕墙出厂检验的项目有哪些？
正确答案:单元式幕墙出厂检验的项目有：隐框幕墙组装允许偏差、幕墙外表面的质量要求、金属板幕墙组件的表面质量要求、金属板幕墙的组装要求、现场渗漏检验。 -
第16题：
出厂乳制品应当注意哪些事项？
正确答案: 出厂的乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。
乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存检验报告，留取样品。检验内容应当包括乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标和乳制品中使用的添加剂、稳定剂以及酸奶中使用的菌种等；婴幼儿奶粉在出厂前还应当检测营养成分。对检验合格的乳制品应当标识检验合格证号；检验不合格的不得出厂。检验报告应当保存2年。 -
第17题：
汽车维修的质量检验包括：（）、过程检验、出厂检验。
正确答案:进厂检验 -
第18题：
出厂水泥检验的化学指标包括哪些内容？
正确答案: （1）不溶物（2）烧失量（3）三氧化硫（4）氧化镁（5）氯离子 -
第19题：
水泥的验收包括内容有（）。
- A、标志和数量的验收
- B、检查出厂合格证和试验报告
- C、复试
- D、仲裁检验
- E、外观检验
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
问答题广场用陶瓷砖的出厂检验项目包括哪些？正确答案： 外观质量、尺寸偏差、吸水率、破坏强度、断裂模数。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题出厂检验内容包括（）。A整车检查
B车辆验收
C检验与路试
D全选
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题请简述食品生产企业建立的出厂检验记录应当记录哪些内容？正确答案： 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题乳与乳制品有哪些微生物检验指标？正确答案： 乳与乳制品微生物检验指标有大肠菌群检验、菌落总数检验、霉菌和酵母检验、乳酸菌检验、嗜冷菌检验、芽孢总数测验、耐热孢子数检验、致病菌-沙门氏菌检验、致病菌-志贺氏菌、致病菌-金黄色葡萄球菌检验、致病菌-溶血性链球菌检验。
1、乳酸菌检验：乳酸菌菌落计数程序。
2、嗜冷菌检验：嗜冷菌的繁殖代谢产生耐热蛋白酶和脂肪酶，过多的蛋白酶和脂肪酶将导致UHT奶制品产生凝块，发苦，或者产生脂肪氧化味，从而严重影响产品的货架期。因此原料乳应检测嗜冷菌。
3、芽孢总数测验：原乳在80℃条件下加热10min。这一过程可杀死大多数生长的微生物，仅有耐热的活菌可存活下来。准备对已加热处理的乳样品进行芽孢总数测定。
4、耐热孢子数检验：目前，对“耐热孢子数”一词没有明确的意义；所使用的程序不同，得出的结果也不同。下面论述的方法的优点在于操作简单：不需要高压杀菌程序，然而，当与普通实验室所做出的耐热孢子数进行比较时，必须注意使用的方法和流程。
5、致病菌-沙门氏菌检验：沙门氏菌检验程序。
6、致病菌-志贺氏菌：志贺氏菌检验程序。
7、致病菌-金黄色葡萄球菌检验：金黄色葡萄球菌检验程序。
8、致病菌-溶血性链球菌检验：溶血性链球菌检验程序。
9、大肠菌群检验：大肠菌群系指能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，大肠菌群的测定可推断乳品中肠道致病菌污染的可能。检验程序。
10、菌落总数检验：菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1ml或1g检样中所含菌落的总数。本方法规定的培养条件下所得结果，只包括在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数。菌落总数主要作为判定乳品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在乳品中繁殖的动态，为被检样品的卫生学评价提供依据。检验程序。
11、霉菌和酵母检验：霉菌和酵母是真菌中的一大类，通常是单细胞，呈圆形、卵圆形、腊肠形或杆状。霉菌也是真菌，能够形成疏松的绒毛状的菌丝体的真菌称为霉菌。霉菌和酵母也作为评价食品卫生质量的指示菌，并以霉菌和酵母计数来制定食品被污染的程度。目前已有若干个国家制订了某些食品的霉菌和酵母限量标准。我国已制订了一些食品中霉菌和酵母的限量标准。其检验方法很多，通常是计数法，霉菌和酵母的计数方法，与菌落总数的测定方法基本相似。检验程序。解析： 暂无解析