合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。A、沸腾速度B、蒸发速度C、凝结速度D、升华速度
题目
合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。
- A、沸腾速度
- B、蒸发速度
- C、凝结速度
- D、升华速度
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第1题：
物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。
- A、假干现象
- B、凝结现象
- C、辐射干燥
- D、扩散蒸发
正确答案:A -
第2题：
对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常。
正确答案:错误 -
第3题：
合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度（）粮粒表面的蒸发速度。
- A、大于
- B、小于
- C、大于或等于
- D、等于或接近于
正确答案:D -
第4题：
有机杂质如无食用价值的粮粒、异种粮粒及其他有机物质。
正确答案:正确 -
第5题：
当粮粒内部水分的扩散速度（）表面的蒸发速度时，要采用缓苏工艺。
- A、大于
- B、等于
- C、小于
- D、B+C
正确答案:C -
第6题：
用牙将粮粒咬断时，如感觉坚硬，响声清脆，表明水分较低。
正确答案:正确 -
第7题：
对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，主要是粮堆温度、粮粒物理形状、粮堆水分是否正常。
正确答案:正确 -
第8题：
筛子除虫是利用害虫的个体（）的特点，通过筛理使粮食和害虫分离而除去害虫的方法。
- A、比粮粒大
- B、比粮粒小
- C、与粮粒一样大小
- D、或大或小
正确答案:B -
第9题：
增大炭粒与气流的相对速度或减小炭粒直径（即减小煤粉细度），均可增加扩散速度，强化氧气向炭粒边表面的扩散过程。
正确答案:正确 -
第10题：
单选题粮粒具对环境中的水分具有很大的吸附能力，使水蒸气分子能在粮粒内的吸附表面发生（）。A单分子层吸附
B多分子层的吸附
C单分子层或多分子层的吸附
D结露
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。正确答案： 降低解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题被粮粒吸附的水分，根据其与粮粒结合的紧密程度不同可分别称作（）、吸附水正确答案： 结合水解析： 暂无解析 -
第13题：
将物料溶液或混悬液喷雾于干燥室内，在热气流的作用下使雾滴中的水分迅速蒸发以直接获得球状干燥细颗粒的方法是（）。
- A、挤压制粒
- B、高速混合制粒
- C、流化制粒
- D、喷雾干燥制粒
正确答案:D -
第14题：
合理的干燥工艺是使（）水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。
- A、粮粒外部
- B、粮粒内部
- C、空气中
- D、粮堆中
正确答案:B -
第15题：
有机杂质如无食用价值的粮粒、异种粮粒、泥土及其他有机物质。
正确答案:错误 -
第16题：
（）在温差较小的情况下也可能发生结露。
- A、高水分粮
- B、低水分粮
- C、安全粮
- D、干燥的粮食
正确答案:A -
第17题：
包装粮食因能保持清洁和纯度，所以亦适用于（）的储存。
- A、高水分粮
- B、安全粮
- C、种子粮
- D、干燥粮
正确答案:C -
第18题：
粮粒具对环境中的水分具有很大的吸附能力，使水蒸气分子能在粮粒内的吸附表面发生（）。
- A、单分子层吸附
- B、多分子层的吸附
- C、单分子层或多分子层的吸附
- D、结露
正确答案:C -
第19题：
用牙将粮粒咬断，如咬断时发软疏松，响声轻、浊，则水分较低。
正确答案:错误 -
第20题：
在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮），亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（）则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。
- A、低水分粮
- B、高水分粮
- C、干燥粮
- D、一般粮
正确答案:B -
第21题：
问答题什么是粮粒的生活力？正确答案： 指粮食子粒的发芽潜在能力和胚所具有的生命力，通常是指一批种子中具有生命力种子占种子总数的百分率。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题贮粮害虫依取食粮粒的程度可分为（）、（）和中间性贮粮害虫。正确答案： 初期性贮粮害虫,后期性贮粮害虫解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。正确答案： 扩散速度解析： 暂无解析