手插入粮食中时，如果手掌感觉温热时水分较高。

第1题：

汽车处于中、高速或某一较高转速时，出现行驶不稳，严重时转向盘有振手的感觉，此故障属于（）。

第2题：

手插入粮食中时，如果手掌感觉温热时水分较高。

第3题：

如果粮食堆垛内水分普遍过高，靠自然通风达不到理想的通风效果时，可采用（）方式强制通风，避免因水分过高出现坏粮事故。

• A、干燥
• B、机械通风
• C、谷冷
• D、环流熏蒸

第4题：

当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。

• A、粮食的酸度降低
• B、维生素B₁破坏加速
• C、谷类呼吸作用增强
• D、促进霉菌生长
• E、蛋白质含量下降

第5题：

下列哪些项对简易囤水分检测的表述是正确的（）。

• A、在季节转换时，应增加粮堆表层水分的检查次数
• B、表层粮食水分应每周检测一次
• C、中上层粮食水分每月至少检测一次
• D、表层、上层粮食水分适当增加检测的点位和频次

第6题：

当日光晾晒的粮层较厚时，需经常翻动粮食，否则下层粮食水分反会增高。

第7题：

粮食水分过高时，会严重影响储粮稳定性。

第8题：

用力将粮食握紧，如果手掌感觉硬且刺手，表明粮食水分较高。

第9题：

一般谷物粮食水分达到（）时，开始出现游离水。

第10题：

汽车在中、高速或某一较高转速时，出现行驶不稳，严重时转向盘有振手的感觉故障现象是（）。

• A、转向沉重
• B、方向打摆
• C、行驶跑偏
• D、转向不足

第11题：

第12题：

第13题：

杂质的感官检验，通常用触觉检验法。即用手插入粮食中，并顺手抓出一把，向上松开手掌，轻轻抖动手掌使粮粒徐徐下落，看手掌心和指缝间的泥沙含量。如较多，则杂质含量在1%以上。

第14题：

手插入粮食中时，如果手插入较为容易，阻力较小，表明粮食水分较低。

第15题：

简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是（）。

• A、水分含量控制12%~15%之间
• B、入仓的粮食水分含量可以控制在18%以内
• C、水分含量控制在当地安全水分以下
• D、水分含量控制15%以下

第16题：

当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）

• A、使粮食的酸度降低
• B、保持维生素B及E含量稳定
• C、使蛋白质保持不变
• D、有利于真菌生长
• E、使害虫生长繁殖受抑制

第17题：

手插入粮食中时，如果手掌感觉冷凉时水分较高。

第18题：

当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到促进。

第19题：

当粮食（）较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。

• A、温度
• B、湿度
• C、氧气
• D、水分

第20题：

制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。

第21题：

（）反射：如果新生儿的一只手或双手的手掌被压住，他会转头张嘴。当手掌上的压力减去时，他会打呵欠。

第22题：

第23题：

第24题：