更多“体香”相关问题
-
第1题：
麝香的入药部位是（ ）。A.分泌物
B.排泄物
C.病理产物
D.成熟雌体香囊中的干燥分泌物
E.成熟雄体香囊中的干燥分泌物答案：E解析：麝香的来源为鹿科动物林麝Moschus berezovskii Flerov、马麝Moschus sifanicus Przewalski或原麝Moschus moschiferus Linnaeus成熟雄体香囊中的干燥分泌物。 -
第2题：
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
正确答案:已酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯 -
第3题：
乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。
- A、酱香型
- B、浓香型
- C、清香型
- D、米香型
正确答案:C -
第4题：
桂林三花酒的主体香气成分为（）。
- A、乳酸乙酯
- B、乙酸乙酯
- C、B-苯乙醇
- D、己酸乙酯
正确答案:A,B,C -
第5题：
芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。
- A、己酸乙酯
- B、硫甲基丙酸乙酯
- C、硫甲基丙酸
- D、乳酸乙酯
正确答案:B,C -
第6题：
固体肉味香精有头香弱、体香强的特点。
正确答案:错误 -
第7题：
液体香精存在有四种形式：（）、（）、（）、（）。
正确答案:水溶性香精；油溶性香精；乳化香精；水油两用型香 -
第8题：
单体香料香评价主要包括哪三个方面（）
- A、香质量、体香、留香时间
- B、基香、体香、头香
- C、尾香、体香、顶香
- D、香质量、香强度和留香时间
正确答案:D -
第9题：
单选题一般在评香纸上留香时间在2小时以下的称为（）A基香
B体香
C头香
D尾香
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题对单体香料的评价一般从哪些方面进行？正确答案： 对单体香料的评价一般从香质量、香气强度、留香时间三个方面进行。解析： 暂无解析 -
第11题：
名词解释题体香正确答案： 头香后，在相当长的时间内保持稳定一致的香气。解析： 暂无解析 -
第12题：
体香
正确答案:头香过后能立即嗅到的中段主体香气.在闻香纸上留香2~6h。 -
第13题：
浓香型酒中的主体香为（）、（）、（）、（）等四大酯。
正确答案:己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯 -
第14题：
浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
正确答案:已酸乙脂酯、乙酸乙酯 -
第15题：
老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
正确答案:错误 -
第16题：
（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
正确答案:3-甲硫基丙醇 -
第17题：
麝香来源于鹿科动物林麝、马麝、原麝成熟雄体香囊的（）。
正确答案:干燥分泌物 -
第18题：
食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
正确答案:油容性香精 -
第19题：
头香、体香、基香或定香剂是怎样划分的？
正确答案: 根据香精配方中所用香料的发挥度和留香时间的不同划分的。这三部分香料的确定或划分是根据对它们散发出的香气感觉即嗅辨后的香气印象。系数为1—14的为头香，系数为15—60的是体香，系数为是61—100的基香或定香剂。 -
第20题：
单选题单体香料香评价主要包括哪三个方面（）A香质量、体香、留香时间
B基香、体香、头香
C尾香、体香、顶香
D香质量、香强度和留香时间
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
名词解释题体香（Body note）正确答案： 中段香韵，是香精的主体香气。是头香后立刻被嗅到的香气且能在较长时间内保持稳定或一致。解析： 暂无解析