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FSMS食品安全管理审核员
油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败,在检测中通常表现为()、过氧化值超标。
油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败,在检测中通常表现为()、过氧化值超标。
题目
油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败,在检测中通常表现为()、过氧化值超标。
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正确答案:
酸价
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