玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7.2%～8.9%。

第1题：

第2题：

第3题：

计算饲料中粗蛋白含量公式为：粗蛋白质含量%=N%×（）。

• A、7.25
• B、6.25
• C、5.25
• D、4.25

正确答案:B

第4题：

优质小麦定等指标为（）。

• A、粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
• B、容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
• C、降落数值、粗蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间及烘焙品质等。
• D、容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质

正确答案:C

第5题：

某全价饲料中CP=15%，其中能量饲料占70%，含粗蛋白质5%，问若制成浓缩饲料其蛋白质含量是多少？

正确答案:（15%-5%*70%）/30%=38.33%

第6题：

饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。

正确答案:凯氏定氮法；消化；氨的蒸馏；滴定

第7题：

（）粗蛋白质含量高，一般约为（）。

正确答案:国产鱼粉；45%～55%

第8题：

玉米籽实含氮量1.6%，其粗蛋白含量为（）%。

正确答案:10

第9题：

动、植物体内一切含氮物质的总称为（）

• A、粗脂肪
• B、粗蛋白质
• C、粗灰分
• D、粗纤维

正确答案:B

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。

正确答案:错误

第16题：

能量饲料是指（）中粗纤维含量（），粗蛋白质含量（）的一类饲料。

正确答案:饲料干物质；小于18%；小于20%

第17题：

假设白鱼粉的粗蛋白质含量为62.20%，粗脂肪的含量为6.30%，碳水化合物的含量为0.50%，粗灰分的含量为21.3%。请问1克白鱼粉在鱼体内氧化后产生多少千焦的热量？

正确答案:0.622×23.64+0.063×39.54+0.005×17.15=14.70+2.49+0.08=17.27千焦。

第18题：

蛋白质的平均含氮量为（），所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。

• A、6.25%
• B、16%
• C、25%
• D、84%

正确答案:B

第19题：

蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于（）%。

正确答案:20

第20题：

玉米籽实中含量最丰富的是（）。

• A、淀粉
• B、粗蛋白
• C、脂肪
• D、粗纤维

正确答案:A

第21题：

饲料粗蛋白质含量=N%×（）（常规系数）。

正确答案:6.25

第22题：

第23题：