如何保证饲料加工混合质量？

第1题：

第2题：

第3题：

在配合饲料生产中，混合工序操作要正确。在进料顺序上，应把配比量大的组分先投入或大部分投入机内后，再将少量或微量组分置于易分散处，保证（）。

• A、混合顺序
• B、投料顺序
• C、混合质量
• D、粉碎质量

正确答案:C

第4题：

水产饲料的加工程序如何？

正确答案:原料清理→粉碎→配料→混合→制粒→冷却→破碎→筛分、包装→贮藏。

第5题：

饲料加工混合设备中混合机通常有（）、（）、（）、（）、（）等几种。

正确答案:卧式螺带混合机；卧式双轴桨叶混合机；立式混合机；立式双轴行星混合机；V混合机

第6题：

为什么配合饲料加工时需要考虑原料的粉碎细度和混合均匀度？

正确答案: 饲料原料的粉碎细度和配合饲料的混合均匀度是衡量水产饲料加工质量最重要的两个指标之一。原料经粉碎后，其表面积增大，可提高饲料的混合均匀性及颗粒成型的能力，有利于淀粉糊化，并直接影响配合饲料颗粒在水中的稳定性；更为重要的是水产动物的消化道相对较短，消化能力差，一定粉碎细度的饵料便于鱼、虾的消化吸收，有利于提高饲料的消化利用率。当然粉碎过细也可能会引起动物消化机能障碍，加工时易形成过多粉尘，粉碎效率降低，能耗增加，成本升高。一般鱼用配合饲料的原料经粉碎后粉料应全部通过40目，60目筛上物不大于20%；而对虾饲料原料的粉碎要求全部通过60目筛，特种水产料如甲鱼料要求通过80目以上。
饲料的混合均匀度通常用变异系数来表示，水产饲料的变异系数通常要求≥10%。由于鱼、虾个体的摄食量较小，尤其是在稚、幼鱼阶段，摄食量更少，对饲料中的营养素需求更高、更均衡。这就要求配合饲料中的各种组分在整批饲料中均匀地分布。混合不均将会造成饲料产品颗粒中养分不均匀，影响水产动物生长速度，使所喂动物生长参差不齐；若某些成分如微量元素或维生素混合不均匀，还可能产生毒性。

第7题：

按新的《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的（），包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。

• A、商品
• B、产品
• C、饲料
• D、物品

正确答案:B

第8题：

畜禽产品加工应如何保证质量安全

正确答案: （1）质量管理体系。企业设置质量安全管理机构，有相应的管理人员及质检人员，同时配合，当地动物防疫部门进行动物检疫。
（2）投入品控制措施。
一是原料来自被认定的无公害农产品产地。
二是原料存放要分批次，合格、待检、不合格原料要分开存放。
三是加工用水要符合要求。四是药品要有专人保管，不能在生产车间使用、存放任何可能污染食品的药剂。
（3）生产加工。畜禽加工工艺流程布局合理、科学，无交叉相遇。加工厂结合自己的生产工艺特点，制订技术规程和操作规范。产品的生产过程还应注意以下几点：
①投料前除对原料严格检查外，还要检查生产场所、设备。设备要定期检修。灌装装填使用自动机械设备。
②对产品实行严格的质量检验，整个过程都要有生产记录。产品包装后贴好标签，并附产品说明书。出厂前的产品贮存在成品库里，要保持较好的环境。出厂前对产品按工厂项目对应指标逐批检验。
（4）卫生消毒措施。一是制订有效的卫生管理、消毒制度，由专人负责实施。二是有相应的设施，如消毒池、洗手池、沐浴室等。三是生产设备工具、容器、场地使用前后要清洗、消毒。四是从业人员要具有健康证，做好个人卫生，进入车间穿戴工作服、帽、鞋，头发不露帽外，工作服盖住外衣。还需经过相应的技术培训。五是操作规范，应符合杀菌或灭菌操作规程。
（5）检疫与检验。肉、蛋、乳类产品和蜂类产品的检疫工作均由防疫监督机构实施，严格做到宰前、宰后检疫。一般在屠宰车间应设有供检疫人员操作的场地、设施，对可疑病变肉，送实验室检验。检疫合格者，方可贴检疫合格标志。

第9题：

下列不属于饲料加工质量指标的是（）。

• A、粒度
• B、混合均匀度
• C、糊化度
• D、磁性

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

饲料加工中，对混合机混合均匀度变异系数的要求配合饲料和预混合饲料是不相同的，下列正确的一组数值是（）。

• A、配合饲料≤7%，预混合料≤5%
• B、配合饲料≤10%，预混合料≤7%
• C、配合饲料≤10%，预混合料≤5%
• D、ABC都不正确

正确答案:A

第15题：

对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、（）等所作的规定称为加工质量指标。

• A、营养成分
• B、含量
• C、成分
• D、混合均匀度

正确答案:D

第16题：

配合饲料加工过程中混合的类型包括（）、（）、（）。

正确答案:对流混合；剪切混合；扩散混合

第17题：

黄鳝饲料如何加工？

正确答案:对于单一的使用蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等饲喂黄鳝，其饲料可以不加工而直接投喂。对较大的野杂鱼及动物内脏，仅需切碎即可投喂。对于规模饲养者，使用配合料养殖黄鳝，则有必要进行再加工。首先将购回的鱼饲料粉碎（或在投喂前用水将饲料泡软，按当时的黄鳝吃食量称取适量的鱼饲料，并按1%的比例加入黄鳝浓缩料，再按0.1%的比例加入饲料粘合剂或按5-10%的比例掺入小麦面粉，浇洒适量水（一般1公斤料加水300-400毫升，具体加水量根据饲料种类不同而有所区别，其加水比例自行摸索掌握。加入切碎的蚯蚓、蝇蛆、鱼肉、蚌肉、动物内脏等鲜料，充分拌匀成软团，有条件的还可以用绞肉机（使用3-4毫米模孔将其绞成细条状（如蚯蚓的软条饲料，稍晾一会（由于刚加工出来时温度较高，粘性较重，稍晾一会可避免相互粘结，用手轻轻翻动，让较长的条自然断开，然后便可逐池投喂。没有绞肉机的，可直接拌和成软团状投喂。加工较好的饲料，应是下水后不容易散。制作的软颗粒料或团料应现做现用，不宜久存。

第18题：

饲料加工过程中质量控制应注意哪些环节？

正确答案:（1）原料清理的质量控制；
（2）原料粉碎得质量控制；
（3）配料的质量控制；
（4）混合的质量控制；
（5）产品成形和包装的质量控制。

第19题：

《条例》所称饲料，指经工业化加工，制作的供动物食用的饲料，不包括（）。

• A、单一饲料
• B、添加剂预混合饲料
• C、浓缩饲料
• D、配合饮料和精料补充料
• E、饲料添加剂

正确答案:E

第20题：

饲料中添加（），可增加饲料的能量，在加工过程中防止粉尘和物料分级，还可以提高颗粒饲料产品的质量。

正确答案:油脂

第21题：

（）指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。

• A、配合饲料
• B、浓缩饲料
• C、混合饲料
• D、饲料添加剂

正确答案:D

第22题：

第23题：