对于核安全设备来讲较为重要的辐照效应是。（）A、辐照蠕变B、辐照肿胀C、辐照硬化和辐照脆化D、辐照生长

第1题：

第2题：

辐照脆化是金属材料一种长期辐照效应。

正确答案:正确

第3题：

什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。

正确答案: 辐照食品：是指利用人工控制的辐射能源处理过的食品。
食品辐照的用途及优点：
（1）杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等。
（2）减少食品添加剂和农药使用量。
（3）食品在辐照过程中食品的感官性状及营养成分很少改变。
（4）适于工业化生产，工作效率高。
（5）能有效地延长食品货架寿命，便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。
辐照食品的卫生安全性：
（1）是否在食品中产生放射性；
（2）对食品感官性状的影响；
（3）对食品营养成分的影响；
（4）可能产生的有害物质。

第4题：

食品辐照主要用（）作为辐照源

• A、32P
• B、60CO
• C、35S
• D、15N

正确答案:B

第5题：

血液辐照辐照室应符合（）的要求。

正确答案:《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》

第6题：

血液辐照最低剂量为（）Gy，血液任何位点的辐照剂量不宜超过（）Gy。

正确答案:25；50

第7题：

根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。

正确答案:辐照耐贮

第8题：

用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）

• A、低剂量辐照；
• B、中低剂量辐照；
• C、中高剂量辐照；
• D、高剂量辐照。

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

紫外线辐照剂量计算公式是（）。

• A、辐照剂量（μW.s/cm²）=辐照强度（μW/cm²）×辐照面积（cm²）
• B、辐照剂量（μW.s/cm²）=辐照面积（cm²）×照射时间（s）
• C、辐照剂量（μW.s/cm²）=辐照强度（μW/cm²）×照射时间（s）
• D、辐照剂量（μW.s/cm²）=辐照范围（m²）×照射时间（s）

正确答案:C

第14题：

辐照

正确答案: 辐照是利用放射性核素放出的γ射线辐照食品，来达到杀菌防腐的目的。

第15题：

什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。

正确答案: 辐照食品：是指利用人工控制的辐射能源处理过的食品。
食品辐照的用途及优点：
（1）杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等。
（2）减少食品添加剂和农药使用量。
（3）食品在辐照过程中食品的感官性状及营养成分很少改变。
（4）适于工业化生产，工作效率高。
（5）能有效地延长食品货架寿命，便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。
辐照食品的卫生安全性：
（1）是否在食品中产生放射性；
（2）对食品感官性状的影响；
（3）对食品营养成分的影响；
（4）可能产生的有害物质。

第16题：

红细胞在采集后（）天内可辐照，辐照后可再储存（）天。

正确答案:14；14

第17题：

对血液辐照操作描述正确的是（）

• A、血液任何位点的辐照剂量不宜超过40Gy
• B、红细胞在采集后7天内可辐照，辐照后可再储存14天
• C、血小板在保存期内均可辐照
• D、粒细胞宜在采集后尽快辐照，辐照后宜尽快输注
• E、如有需要，冰冻解冻去甘油红细胞和血浆也可辐照

正确答案:C,D

第18题：

有关峰值日照时数的定义，以下叙述正确的是（）。

• A、当地的太阳辐照量的小时数
• B、将当地的太阳辐照量折算成当地每日峰值福照度下的小时数
• C、将当地的太阳辐照量折算成标准测试条件（辐照度1000W/m²）下的小时数
• D、将当地的太阳辐照量折算成标准测试条件（辐照度2000W/m²）下的小时数

正确答案:C

第19题：

用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？

正确答案: 辐射阿氏杀菌：使微生物减小到零或有限个数辐射剂量10-50KGy
辐射巴氏杀菌：使检测不出特定的无芽胞致病菌辐射剂量1-10
辐射贮藏杀菌：降低食品中腐败微生物及其他微生物的数量1KGy以下

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：