香槟是葡萄汽酒含有CO2，使之产生汽泡。

题目

香槟是葡萄汽酒含有CO2，使之产生汽泡。

相似考题

1.除冬季应准备有温酒器皿外,一般在常温下备用的酒水是()。A、白酒B、汽酒C、啤酒D、香槟酒

2.汽泡酒就是香槟酒。

3.葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

4.香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。A、转瓶工艺B、换塞工艺C、二次发酵工艺D、充气工艺

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  • 第1题：

    葡萄汽酒


    正确答案:22041000

  • 第2题：

    香槟和啤酒、葡萄酒中都含有大量二氧化碳，它如何产生？为什么香槟能容纳更多的二氧化碳？


    正确答案: 因为香槟里的二氧化碳是在数年数月的熟化过程中由添加的酵母或糖在装有软木塞的瓶子里形成，在这期间酵母会把蛋白质分解成肽，肽成碱性，可以抓住酸性的二氧化碳分子。

  • 第3题：

    所有含有二氧化碳、能够产生气泡的葡萄酒都可以叫做香槟酒。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒，其中以（）最为著名。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、葡萄汽酒

    正确答案:A

  • 第5题：

    香槟就是汽酒。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。

    • A、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、汽酒
    • D、黄酒
    • E、香槟酒

    正确答案:A,C,E

  • 第7题：

    Champagne的中文意思是（）。

    • A、葡萄汽酒
    • B、白葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:D

  • 第8题：

    液压系统油箱液位明显降低，易导致（），使系统中含有汽泡，以致振动噪声产生。

    • A、油温升高
    • B、系统压力降低
    • C、油泵不出油
    • D、油泵吸油产生汽蚀

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    所有含有二氧化碳、能够产生气泡的葡萄酒都可以叫做香槟酒。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    佐餐葡萄酒包括（）。
    A

    白葡萄酒

    B

    红葡萄酒

    C

    玫瑰葡萄酒

    D

    葡萄汽酒

    E

    香槟酒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    Champagne的中文意思是（）。
    A

    葡萄汽酒

    B

    白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    香槟酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    香槟和啤酒、葡萄酒中都含有大量二氧化碳，它如何产生？为什么香槟能容纳更多的二氧化碳？

    正确答案： 因为香槟里的二氧化碳是在数年数月的熟化过程中由添加的酵母或糖在装有软木塞的瓶子里形成，在这期间酵母会把蛋白质分解成肽，肽成碱性，可以抓住酸性的二氧化碳分子。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当叶轮入口真空度达到被吸入液体的饱和蒸汽压力时，部分液体气化产生小汽泡，这些汽泡进入叶轮的叶道以后，在叶轮离心力的作用下，由于压力突然增高使汽泡骤然液化，局部产生高压使叶轮振动并造成噪音的现象叫做气缚。（）


    正确答案:错误

  • 第14题：

    西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、葡萄汽酒

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    香槟酒是汽泡葡萄酒，含有大量的二氧化碳，所以应冷藏后饮用。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    罐装酒与（）酒在日常保管中，保管温度要求不同。

    • A、啤酒
    • B、汽酒
    • C、木塞封酒
    • D、香槟

    正确答案:C

  • 第17题：

    香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。

    • A、8―13℃
    • B、7―12℃
    • C、6―11℃
    • D、5―10℃

    正确答案:B

  • 第18题：

    佐餐葡萄酒包括（）。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、玫瑰葡萄酒
    • D、葡萄汽酒
    • E、香槟酒

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    香槟与葡萄汽酒的区别。


    正确答案: 香槟是一种有汽的葡萄酒，但一定要在法国东北部一个叫香槟区酿制的才能称为香槟。否则无论其多名贵，制作过程多复杂也只能统称为葡萄汽酒。

  • 第20题：

    多选题
    西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
    A

    白葡萄酒

    B

    红葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    葡萄汽酒


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。
    A

    8—13℃

    B

    7—12℃

    C

    6—11℃

    D

    5—10℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    香槟酒是汽泡葡萄酒，含有大量的二氧化碳，所以应冷藏后饮用。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    只有法国香槟地区生产的汽酒叫香槟酒，其他国家或地区生产的只能叫汽酒（ ）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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