啤酒中的二氧化碳部分是生产中产生的，部分是生产后加入的。

题目

啤酒中的二氧化碳部分是生产中产生的，部分是生产后加入的。

相似考题

1.麦芽和酒花中的挥发性成分只有少量留在煮沸麦汁中，啤酒中的大部分挥发性成分都是在过程中产生的。

2.列车中的哪些部分应加入全列车的制动系统？

3.下列啤酒类型中，只有在德国才可以生产的是（）。A、小麦啤酒B、烟熏啤酒C、科尔施啤酒（Kölsch）D、出口型啤酒

4.95598生产类停送电信息中各个部分如何定义？

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  • 第1题：

    下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（）

    • A、啤酒容器中传热最后到达的部分
    • B、啤酒容器中传热最先到达的部分
    • C、距离啤酒瓶底部上方1.0-3.0厘米处
    • D、啤酒的的冷核温度通常低于杀菌机的水温
    • E、啤酒的冷核温度就是杀菌机的最高温度

    正确答案:A,C,D

  • 第2题：

    啤酒中的二氧化碳都是在生产后加人的。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。


    正确答案:≥100ppb；20ppb

  • 第4题：

    饮用啤酒后，啤酒中的二氧化碳在口中分散逸出，使感到口内麻舌，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。


    正确答案:杀口

  • 第5题：

    酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。


    正确答案:（1）赋予啤酒香味和爽口苦味；
    （2）提高啤酒泡沫的持久性；
    （3）使蛋白质沉淀，有利于啤酒澄清；
    （4）酒花有抑菌作用，将它加入麦芽汁中能增强麦芽汁和啤酒的防腐能力。

  • 第6题：

    啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。

    • A、醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊
    • B、醇溶蛋白会增加过滤难度
    • C、醇溶蛋白会影响啤酒风味
    • D、醇溶蛋白会影响发酵过程

    正确答案:C

  • 第7题：

    午餐肉等部分肉制品在斩拌过程中需要加入冰用以冷却机器运转所产生的热量，下面四个选项中哪种方式是最好的加入冰的方式（）。

    • A、加入冰块和冰水
    • B、加入冰渣和冰水
    • C、只加冰屑
    • D、只加冰水

    正确答案:C

  • 第8题：

    啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是（）。

    • A、中国
    • B、意大利
    • C、英国
    • D、德国

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物：乙醇和二氧化碳。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    魁奈认为，纯产品是（）
    A

    商品中扣除生产资料和工资后剩下的部分

    B

    产品中扣除生产资料和工资后剩下的部分

    C

    农产品中扣除生产资料和工资后剩下的部分

    D

    工业品中扣除生产资料和工资后剩下的部分


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    啤酒生产用水是指在啤酒生产过程中各种用水的总称。包括：（）。

    正确答案： 工艺用水、冷却用水、锅炉用水
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生产过程中的损失。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    魁奈认为，纯产品是（）

    • A、商品中扣除生产资料和工资后剩下的部分
    • B、产品中扣除生产资料和工资后剩下的部分
    • C、农产品中扣除生产资料和工资后剩下的部分
    • D、工业品中扣除生产资料和工资后剩下的部分

    正确答案:C

  • 第14题：

    在炼焦生产中，煤中的硫分是部分转入焦炭中的。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    酿造啤酒时加入部分小麦麦芽，能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能；但所制啤酒的稳定性可能稍差。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    饮用啤酒后，啤酒中溶解的大量二氧化碳逸出，感到口内麻木，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。


    正确答案:杀口

  • 第17题：

    对于一次呼叫产生的部分话单，通过话单中的字段（）进行关联，一次呼叫产生的多张部分话单记录中的（）是相同的。


    正确答案:charging id；charging id

  • 第18题：

    啤酒按颜色分可分为黄啤和黑啤，中国目前生产的大部分是黑啤。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    啤酒中CO2部分是生产结束后加入的。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    午餐肉等部分肉制品在斩拌过程中需要加入冰用以冷却机器运转所产生的热量，下面四个选项中哪种方式是最好的加入冰的方式（）。
    A

    加入冰块和冰水

    B

    加入冰渣和冰水

    C

    只加冰屑

    D

    只加冰水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在车间布置的过程中，各部分布置围绕的中心是 ( )
    A

    基本生产部分

    B

    辅助生产部分

    C

    仓储部分

    D

    车间管理部分


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    鲜啤酒又称生啤，是指刚刚生产出来的新鲜度高的啤酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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