用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推铺式

题目

用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做（）。

  • A、推拉式
  • B、抖铺式
  • C、撒网式
  • D、推铺式
相似考题

1.中餐圆台铺台不宜使用的方法有()。A、推拉式铺台B、滚动式铺台C、抖铺式铺台D、撒网式铺台

2.铺台布时,将台布朝向主人坐位方向轻轻地抛抖出去,有抛抖过程中,做到用力得当,(),一次抖开并到位。A、动作轻而稳B、动作熟练C、必须从自己身体左侧操作D、弯腰操作

3.铺台布时,将台布朝向主人坐位方向轻轻抛抖出去,在抛抖台布过程中,做到用力得当,动作熟练,()。A、可多次操作抖开到位B、一次推开到位C、一次抖开到位D、一次摊开到位

4.用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推铺式

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  • 第1题：

    中餐圆台常用的铺台方法有撒网式和滚动式铺台。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    铺台布时，台布不能接触地面，中心线直对（）席位。


    正确答案:正、副主人

  • 第3题：

    圆台铺台布的常用方法有（）三种。

    • A、直铺式
    • B、推拉式
    • C、抖铺式
    • D、撒网式

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）


    正确答案:正确

  • 第5题：

    用双手将台布打开，平行打折，右脚在前左脚在后，斜着向前方抛洒，这种铺台布的方法叫做（）。

    • A、推拉式
    • B、抖铺式
    • C、撒网式
    • D、推抖式

    正确答案:C

  • 第6题：

    进行"抖铺式"铺台布时，其抖动台布的力是利用了双臂的力量。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    中餐宴会铺放台布有（）、双层式、三层式、多种。


    正确答案:单层式

  • 第8题：

    用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回来，这种铺台布的方法叫做（）。

    • A、推拉式
    • B、抖铺式
    • C、撒网式
    • D、平推式

    正确答案:A

  • 第9题：

    在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用"推拉式"台布铺设方法。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺式、（）


    正确答案:合铺式

  • 第11题：

    铺台布之前，服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    多选题
    圆台铺台布的常用方法有（）三种。
    A

    直铺式

    B

    推拉式

    C

    抖铺式

    D

    撒网式


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。

    • A、重铺
    • B、转动
    • C、走台布
    • D、转台布

    正确答案:C

  • 第14题：

    （）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。

    • A、推拉式
    • B、抖铺式
    • C、撒网式
    • D、直铺式

    正确答案:B

  • 第15题：

    铺台布的方法有：推拉式、抖铺式、撒网式。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    铺台布有哪几种常用方法？


    正确答案: 有三种常用方法：抖铺式、撒网式、推拉式。

  • 第17题：

    抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。

    • A、服务员的腰部
    • B、服务员的双臂
    • C、服务员的双腕
    • D、服务员的全身

    正确答案:C

  • 第18题：

    中餐宴会准备中，铺放台布有（）

    • A、单层式
    • B、双层式
    • C、三层式
    • D、多层式

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）

    • A、推拉式
    • B、抖铺式
    • C、合铺式
    • D、撒网式

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    撒网式铺设台布法应（）。

    • A、将台布斜着向前抖动运动到位
    • B、将台布斜着向空中撒出去
    • C、将台布斜着向前撒出去
    • D、台布沿正前方向前撒出去

    正确答案:C

  • 第21题：

    中餐宴会铺放台布有（）多种。

    • A、单层式
    • B、双层式
    • C、三层式
    • D、多层式

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    "撒网式"台布铺设方法适用于较窄的餐厅。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    判断题
    抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    （）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。
    A

    推拉式

    B

    抖铺式

    C

    撒网式

    D

    直铺式


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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