如何接待寻求知识的宾客？

题目

如何接待寻求知识的宾客？

相似考题

1.茶艺师在接待外宾时，应从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待。此题为判断题(对，错)。

2.在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是( )。A.坚持以我国的接待礼仪B.想尽办法让宾客适应我国的民族礼节C.为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节D.可适当运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好

3.把“接待宾客的当地主人”喻为（）。

4.接待台的职责不包括()。A、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点B、引导宾客到达服务点，井将宾客介绍给保健按摩师C、计算宾客的消费金额并收费D、向宾客介绍保健品

参考答案和解析
正确答案: 对寻求知识的宾客，突出“文化”二字。有—些国内外宾客对中国餐饮情有独钟，一方面想交流烹饪技艺，一方面想了解中国菜肴的历史渊源。他们对菜系的烹调方法，逸闻趣事很感兴趣，有的愿意拍照留念，有的想与厨师交流。这时，餐厅服务员要向客人介绍餐厅历史、菜肴典故、经营特色及风土人情等。
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  • 第1题：

    简述接待中外宾客的常用礼仪。


    正确答案: 礼仪包括：①礼貌②礼节③仪表④仪式
    常用礼节：①称谓礼②握手礼③拥抱礼④鞠躬礼⑤名片礼⑥宴请礼

  • 第2题：

    接待礼仪，通常是指涉外人员在（）中具体从事接待工作时所应遵守的（）规范。接待礼仪的基本要求是：从事具体接待工作的（），都必须树立良好的礼宾意识，即主随客便、礼待宾客、宾客至上。


    正确答案:国际交往；基本行为；每一名涉外人员

  • 第3题：

    接待敬语是指在接待宾客时的（），一般称之为“寒暄”或“客套话”。


    正确答案:开场白用语

  • 第4题：

    接待礼仪的基本要求是：从事具体接待工作的每一名涉外人员，都必须树立起良好的（）。要坚持主随客便，礼待宾客，宾客至上。


    正确答案:礼宾意识

  • 第5题：

    在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，应坚持以我国的接待礼仪。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    茶艺师在接待外宾时，应从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    在宾客办理登记手续时，接待员应站在宾客身后帮助照看行李。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    周朝用吉礼来接待宾客。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    经常光顾包饭店的宾客应如何接待？


    正确答案: 原则新老一视同仁，同样热情周到，但于常客要求我们有良好的记忆力，熟记常客相貌，称呼及他们喜好的菜式和爱喝的酒，充分给予常客享受与自豪心。

  • 第10题：

    填空题
    接待礼仪的基本要求是：从事具体接待工作的每一名涉外人员，都必须树立起良好的（）。要坚持主随客便，礼待宾客，宾客至上。

    正确答案： 礼宾意识
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    在宾客办理登记手续时，接待员应站在宾客身后帮助照看行李。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    保健按摩场所接待台的职能不包括（）。
    A

    计算宾客消费

    B

    接待等候宾客

    C

    房间清理服务

    D

    引导宾客服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是（）。

    • A、坚持以我国的接待礼仪
    • B、想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
    • C、为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节
    • D、可适当运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好

    正确答案:D

  • 第14题：

    《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。


    正确答案:2

  • 第15题：

    保健按摩场所接待台的职能不包括（）。

    • A、计算宾客消费
    • B、接待等候宾客
    • C、房间清理服务
    • D、引导宾客服务

    正确答案:C

  • 第16题：

    茶艺师在接待外宾的服务中应（）。

    • A、热情周到、宾客至上
    • B、因人而异、看客施礼
    • C、从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待
    • D、根据消费金额的大小采取不同态度的服务

    正确答案:A

  • 第17题：

    接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    零点餐厅主要任务是接待（）就餐。

    • A、零星宾客
    • B、团队客人
    • C、重要宾客
    • D、外国宾客

    正确答案:A

  • 第19题：

    接待宾客用餐的“五勤”要求是什么？


    正确答案: 眼勤、耳勤、嘴勤、手勤、腿勤。

  • 第20题：

    对于寻求知识的宾客，餐厅服务员在服务时应突出（）二字的服务。

    • A、艺术
    • B、烹饪
    • C、文化
    • D、享受

    正确答案:C

  • 第21题：

    如何接待性急求快的宾客？


    正确答案: 对性急求快的宾客，突出一个“快”字。这种客人有的是赶飞机、火车，赶时间。
    有的是时间观念强，要求速战速决，也有的客人不赶时间，坐下就想快用餐，不论何种情况，目的都想用短暂的时间用餐。这类客人一般在价格、品种上不太计较，但在时间（速度）上要求快。餐厅服务员应随着客人的快节奏，从找坐位、开菜单、上酒水，直至通知厨房出菜均突出一个“快”宇，同时，可以向客人推荐快餐食品或半成品。这种客人容易心情急迫，甚至烦躁易怒。餐厅服务员要坚持耐心服务，以准确、娴熟的服务.做好接待工作，并注意及时结账。

  • 第22题：

    填空题
    接待礼仪，通常是指涉外人员在（）中具体从事接待工作时所应遵守的（）规范。接待礼仪的基本要求是：从事具体接待工作的（），都必须树立良好的礼宾意识，即主随客便、礼待宾客、宾客至上。

    正确答案： 国际交往,基本行为,每一名涉外人员
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    零点餐厅主要任务是接待（）就餐。
    A

    零星宾客

    B

    团队客人

    C

    重要宾客

    D

    外国宾客


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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