黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。A、干型B、半干型C、甜型D、半甜型

题目

黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。

  • A、干型
  • B、半干型
  • C、甜型
  • D、半甜型
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1.下列酒中同属于绍兴黄酒的主要品种的是( )。A．加饭酒B．元红酒C．善酿酒D．花雕酒

2.黄酒以浙江绍兴所产最为著名。( )此题为判断题(对，错)。

3.17゜～18゜是()黄酒的乙醇含量。A.龙岩陈缸酒B.绍兴加饭酒C.山东D.状元红

4.浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。（ ）


    正确答案：√
    略

  • 第2题：

    绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）

    • A、加饭酒
    • B、香雪酒
    • C、元红酒
    • D、善酿酒

    正确答案:B

  • 第3题：

    中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    有关黄酒的描述是正确的有（）。

    • A、黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席
    • B、黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料
    • C、一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒
    • D、黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等
    • E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒

    正确答案:A,B,D,E

  • 第5题：

    黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。

    • A、干型
    • B、半干型
    • C、甜型
    • D、半甜型

    正确答案:A

  • 第6题：

    浙江名酒中以（）为最

    • A、红酒
    • B、黄酒
    • C、白酒
    • D、果酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    浙江名酒中以（）为最
    A

    红酒

    B

    黄酒

    C

    白酒

    D

    果酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    黄酒名品"加饭酒"的产地在哪（）
    A

    广东

    B

    湖南

    C

    绍兴

    D

    浙江


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列关于绍兴加饭酒说法错误的是（　　）。
    A

    产于浙江绍兴，亦称越酒

    B

    其酿造史已有2400多年

    C

    以小麦为原料

    D

    世界上最古老的饮料酒黄酒中最名贵者


    正确答案： A
    解析：
    绍兴加饭酒是以优质糯米、曲和鉴湖水为原料，采取独特的工艺，用摊饭法精制而成。酒质醇厚，风味优美，是“绍兴老酒”中佳品。

  • 第10题：

    多选题
    浙江绍兴黄酒是中国黄酒中的代表，主要品种有（　　）。
    A

    加饭酒

    B

    沉缸酒

    C

    花雕酒

    D

    元红酒

    E

    善酿酒


    正确答案： B,C
    解析：
    绍兴酒产于浙江省绍兴市，因该地为春秋时代的越国都城，亦名越酒，又因其历史悠久，具有愈陈愈香的特点，故别称绍兴老酒，历史上还称为山阴甜酒。黄酒酒色黄而莹澈，香气浓而沉郁，味道醇而不漓，色、香、昧三者俱臻上乘。由于酿酒工艺和所加的辅料不同，品种甚多，风格各异。主要品种有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。

  • 第11题：

    单选题
    黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。
    A

     元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒

    B

     加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒

    C

     元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒

    D

     元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。
    A

    干型

    B

    半干型

    C

    甜型

    D

    半甜型


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄酒主要产于我国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。 （ ）


    正确答案：√

  • 第14题：

    下列关于绍兴加饭酒说法错误的是（）

    • A、产于浙江绍兴，亦称越酒
    • B、其酿造史已有2400多年
    • C、以小麦为原料
    • D、世界上最古老的饮料酒黄酒中最名贵者

    正确答案:C

  • 第15题：

    绍兴“女儿红”酒，(属黄酒，酒精浓度18%、每瓶600毫升)


    正确答案:2206.0000

  • 第16题：

    最负盛名的黄酒产于何地（）。

    • A、山东
    • B、江苏
    • C、福建
    • D、浙江

    正确答案:D

  • 第17题：

    状元红酒产于（）。

    • A、浙江绍兴
    • B、福建龙岩
    • C、山东即墨
    • D、广东兴宁

    正确答案:A

  • 第18题：

    绍兴黄酒的品种有（）

    • A、元红酒
    • B、加饭酒
    • C、善酿酒
    • D、花雕酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    判断题
    黄酒主要产于我国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。
    A

    龙岩陈缸酒

    B

    绍兴加饭酒

    C

    葡萄酒

    D

    状元红


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    有关黄酒的描述是正确的有（）。
    A

    黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席

    B

    黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料

    C

    一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒

    D

    黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等

    E

    被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）
    A

    加饭酒

    B

    香雪酒

    C

    元红酒

    D

    善酿酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    黄酒主要产于我国长江中下游一带，其中以（）的产品最为著名。
    A

    浙江绍兴

    B

    浙江嘉兴

    C

    福建龙岩

    D

    山东烟台


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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