中餐北方上菜一般的顺序是：凉菜、（）、甜菜、随后上点心，最后上水果。A、汤菜、主菜、热菜B、汤菜、热菜、主菜C、热菜、主菜、汤菜D、主菜、热菜、汤菜

题目

中餐北方上菜一般的顺序是：凉菜、（）、甜菜、随后上点心，最后上水果。

  • A、汤菜、主菜、热菜
  • B、汤菜、热菜、主菜
  • C、热菜、主菜、汤菜
  • D、主菜、热菜、汤菜
相似考题

1.中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜

2.请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果

3.一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。判断对错

4.中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。A副菜B荤菜C主菜D鱼

更多“中餐北方上菜一般的顺序是：凉菜、（）、甜菜、随后上点心，最后上水果。A、汤菜、主菜、热菜B、汤菜、热菜、主菜C、热菜、主菜、汤菜D、主菜、热菜、汤菜”相关问题

  • 第1题：

    西餐的组成的正确的是哪一项（）

    • A、开胃菜 汤 主菜 甜点
    • B、开胃菜 汤 主食 甜品
    • C、开胃菜 主菜 甜品
    • D、开胃菜 主菜 主食 甜品

    正确答案:A

  • 第2题：

    锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是（）。

    • A、冷菜、热菜、点心、汤、水果
    • B、冷菜、热菜、汤、点心、水果
    • C、汤、冷菜、热菜、点心、水果
    • D、点心、冷菜、热菜、汤、水果

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。

    • A、开胃菜-汤-海鲜
    • B、海鲜-主菜-甜品
    • C、甜品-主菜-汤
    • D、主菜-甜品-水果

    正确答案:C

  • 第4题：

    自助餐取菜顺利为（）

    • A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果
    • B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果
    • C、汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果
    • D、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

    正确答案:D

  • 第5题：

    自助餐取菜顺序为（）

    • A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果
    • B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果
    • C、汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果
    • D、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

    正确答案:D

  • 第6题：

    西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。

    • A、开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
    • B、开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
    • C、主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
    • D、色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

    正确答案:A

  • 第7题：

    高级宴会的分菜，可以从（）开始进行。

    • A、汤菜
    • B、凉菜
    • C、主菜
    • D、热菜

    正确答案:B

  • 第8题：

    西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。

    • A、凉菜、热菜、甜食、汤
    • B、头盘、热菜、汤、主食、水果
    • C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
    • D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果

    正确答案:C

  • 第9题：

    西餐宴会上菜的顺序是（）。

    • A、凉菜、热菜、汤菜、甜食
    • B、头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
    • C、凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
    • D、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    西餐正式上菜顺序为（）。
    A

    开胃菜>面包>主菜>点心>点心>甜点>汤>果品>热饮

    B

    开胃菜>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮>面包

    C

    开胃菜>面包>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐宴会上菜的顺序是（）。
    A

    凉菜、热菜、汤菜、甜食

    B

    头盘、汤菜、炒菜、主食、水果

    C

    凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜

    D

    头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。
    A

    汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

    B

    咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果

    C

    汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果

    D

    开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。

    • A、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
    • B、咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
    • C、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
    • D、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

    正确答案:D

  • 第15题：

    西餐正式上菜顺序为（）。

    • A、开胃菜>面包>主菜>点心>点心>甜点>汤>果品>热饮
    • B、开胃菜>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮>面包
    • C、开胃菜>面包>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮

    正确答案:C

  • 第16题：

    自助餐取菜顺序为（）。

    • A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果
    • B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果
    • C、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列标准酒会餐序，正确的是（）。

    • A、鸡尾酒、汤、开胃菜、热菜、甜品、水果
    • B、鸡尾酒、汤、热菜、甜品、水果、开胃菜
    • C、开胃菜、热菜、汤、点心、水果、甜品
    • D、开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

    正确答案:D

  • 第18题：

    在中国比较正确的上菜礼应该是（）。

    • A、汤-凉菜-热菜-主食-点心-水果
    • B、凉菜-主食-汤-热菜-水果-点心
    • C、凉菜-热炒-大菜-汤-主食-水果
    • D、水果-凉菜-汤-热炒-主食-点心

    正确答案:C

  • 第19题：

    中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。

    • A、水果
    • B、主菜
    • C、热菜
    • D、汤

    正确答案:A

  • 第20题：

    中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。


    正确答案:汤菜

  • 第21题：

    单选题
    西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。
    A

    开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果

    B

    开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果

    C

    主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果

    D

    色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    自助餐取菜顺序为（）。
    A

    汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

    B

    热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

    C

    冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    自助餐取菜顺利为（）
    A

    汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

    B

    热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

    C

    汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果

    D

    冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容