在服务中，客人要求你为之买东西时怎么办？
题目
在服务中，客人要求你为之买东西时怎么办？
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第1题：
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
- A、在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上
- B、要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人
- C、上菜时用右手拇指扣住盘边
- D、上菜时从客人的左侧服务
正确答案:B -
第2题：
当自己在服务台正在听电话，而又有客人来到面前时怎么办？
正确答案:（1）服务员要起立，点头示意，以示与客人打招呼，让客人稍等之意；
（2）尽快结束通话；
（3）放下听筒后首先向客人道歉。 -
第3题：
客人对服务员讲不礼貌的语言时怎么办？
正确答案: （1）客人对服务员讲粗言烂语的只是极少数，服务员不应因对方讲粗言而表示厌恶或特意用同样的粗言回敬客人；
（2）我们应用文明礼貌的服务语言来对待他，使其感到自己的失礼。这样，他的这些不文明行为就会有所收敛。也显示了我们的文明礼貌。 -
第4题：
西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。
- A、不询问客人就上菜
- B、在客人没有确定前上菜
- C、再次询问客人
- D、多次确认后上菜
正确答案:C -
第5题：
开餐时，两台客人同时需要服务时，怎么办？
正确答案:当遇到两台客人同时需要服务时，服务员应做到一招呼，二示意，三服务，给那些等待的客人以热情、愉快的微笑，在经过他们桌子时说一声：“我马上就到这里来”或“请稍等一会儿”等。这样，会使客人觉得他们并没有被忽视和怠慢。 -
第6题：
服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。
- A、观察客人服饰
- B、主动服务
- C、客人叫时再服务
- D、超值服务
正确答案:B -
第7题：
客人反映送餐服务时，饭菜太凉，怎么办？
正确答案: 送餐服务速度要快，易凉的食物要加盖保温，客人反映饭菜太凉，视情况应重新送餐厅厨房加热，及时送到客房。 -
第8题：
在服务过程中，服务员不小心弄脏客人衣服时怎么办？
正确答案: （1）诚恳地向客人道歉。
（2）设法替客人清洁。
（3）可能的情况下，免费为客人把衣服洗干净。 -
第9题：
为带小孩的客人服务时，应怎么办？
正确答案: 对带有小孩的客人应更加细心周到的为其服务。婴儿应放置婴儿床，小孩推车对小孩加以赞赏是对客人的尊敬，客人乐于接受。但千万不要过分亲热挑逗小孩或喂食物给小孩吃，以免引起不必要的麻烦。客人提出托婴服务应报告部门派专人看护。 -
第10题：
在行走中，有急事要超越客人时怎么办？
正确答案: 要礼貌地对客人说：“先生（小姐）对不起，请让一下好吗？”然后再超越，注意不可以从两位同行客人中间穿过。 -
第11题：
服务过程中，客人邀请服务员跳舞时怎么办？
正确答案: 在服务过程中，特别在宴会厅或包房工作时，客人一边用餐一边唱歌跳舞，有时可能会邀请服务员跳舞，这时，服务员应有礼貌地谢绝客人，声明职责在身，不能奉陪，如客人仍纠缠不休，应请领导出面，将该服务员调开。 -
第12题：
单选题西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）A在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上
B要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人
C上菜时用右手拇指扣住盘边
D上菜时从客人的左侧服务
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
服务过程中，客人要求与服务员合影时怎么办？
正确答案:在服务过程中，常遇到客人趁服务员斟酒、斟茶、分菜的机会摄影，在这种情况下，服务员应继续工作，但要保持镇定，精神集中，以免影响服务质量。但有些客人在进餐完毕后，为感谢服务员的热情接待，提出与他们一起合影，遇到此种情况，服务员在不影响服务的情况下，可大方接受并多请一个服务员陪照。 -
第14题：
服务过程中,客人邀请服务员一起喝酒时怎么办？
正确答案: 在服务过程中，特别在包房工作时，客人用餐兴致高或喝酒较多。有时可能会邀请服务员喝酒，这时服务员应有礼貌地谢绝客人。声明职责在身，不能奉陪。如客人仍纠缠不休应请楼面领班或主管出面，将该服务员调开。 -
第15题：
客人要向服务员敬酒时，怎么办？
正确答案: 向客人解释工作期间不便饮酒，婉言谢绝客人的好意；若客人一再劝饮，盛情难却，可先接过酒，告诉客人呆会儿再喝；给客人另取一个杯子，斟上酒递给客人，向客人表示感谢。 -
第16题：
客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？
正确答案:服务员不懂，应诚恳地向客人说：“对不起”，并请客人稍等一下，然后请教同事或厨师，及时地向客人做解答，不可回答客人说：“不知道”。 -
第17题：
在服务中，服务员不小心弄脏客人衣服（物）怎么办？
正确答案: ⑴诚恳地向客从道歉（视情节，可由领班、主管或前厅经理出面）。
⑵设法替客人清洁（可能的情况下，征得客人同意，留下联系电话、地址，替客人干洗后送回）。
⑶主管、领班视具体情况给客人一些优惠。 -
第18题：
客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办？
正确答案: ⑴在接受客人点菜时，服务员除要听清记准外，还要在菜单上用A、B、C、D等符号表示，并熟记各点菜客人的特征。
⑵上菜时要核对菜单，报上菜名，让客人知道菜是否有错。
⑶如客人点了同一品种的菜式，要按客人点菜的先后顺序上菜。结帐时，应与客人重新核对，避免张冠李戴。 -
第19题：
客人将房间钥匙遗留在房间内，叫服务员为其开门时，怎么办？
正确答案: 人不慎将房门钥匙遗留在房间内，服务员应查看其住宿登记和住客的有效证件，确属该房间住客系本人可为其开门。如无任何证件，可根据客人口述情况与总台登记无误后方可开门。并将开房情况记录。 -
第20题：
当团体客人已到，并催促要行李时，该怎么办？
正确答案: （1）安慰客人。
（2）与总台联系了解行李是否到达，并向陪同了解行李未到的原因，以便答复客人。
（3）行李一到，应先送给催促行李的客人。 -
第21题：
服务员正在服务台接听电话，而有客人来到面前时怎么办？
正确答案: （1）服务员要点头示意，以示与客人招呼；
（2）尽快结束通话；
（3）放下电话首先向客人道歉。 -
第22题：
客人投诉服务员态度欠佳时怎么办？
正确答案: （1）宾客至上是我们的宗旨，如客人投诉服务员服务态度欠佳，无论情况怎样，均要向客人道歉，向客人表示我们改正的决心。
（2）事后再找该服务员谈心，问清楚情况再作处理。 -
第23题：
餐饮服务中要求为客人提供及时的服务，是指在为客服务时要掌握好服务的时间。
正确答案:正确