儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质脂肪碳水化物（）A、8％～10％30％-40％50％～60％B、10％～15％25％～30％50％～60％C、10％～15％35％～40％40％～50％D、10％～20％20％～25％55％～65％E、15％～20％25％～30％55％～65％

第1题：

第2题：

第3题：

幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中蛋白质供给的热能，应占总热能的比例是（）。

• A、12—15%
• B、25—30%
• C、35—50%
• D、55—60%

正确答案:A

第4题：

以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）。

• A、总热能摄入量应降低
• B、蛋白质占总热能的13%～14%
• C、脂肪占总热能的20%
• D、多吃含蔗糖丰富的食品
• E、膳食提供的钙应较成人高

正确答案:D

第5题：

儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质；脂肪；碳水化合物。

• A、10～15％，25～30％和50～60％
• B、10～20％，20～25％和55～65％
• C、10～15％，35～40％和40～50％
• D、8～10％，30～40％和50～60％
• E、15～20％，25～30％和55～65％

正确答案:A

第6题：

幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中脂肪供给的热能，应占总热能的比例是（）。

• A、12—15%
• B、25—30%
• C、35—50%
• D、55—60%

正确答案:B

第7题：

平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是（）。

• A、糖
• B、脂肪
• C、蔬菜水果
• D、豆类及豆类制品
• E、谷物

正确答案:C

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）.

• A、蛋白质
• B、脂肪

正确答案:B

第15题：

一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。

正确答案:20%-25%

第16题：

在儿童膳食质量的评价中，不符合平衡膳食的标准指（）

• A、蛋白质占推荐量50-80％
• B、热能占推荐量90-100％
• C、热能分配比；蛋白质12-15％，脂肪25-30％，碳水化合物50-60％
• D、优质蛋白质占总蛋白50％以上

正确答案:A

第17题：

在儿童膳食中，蛋白质占总热能的百分比是多少？

正确答案:应占总热能的10%～15%。

第18题：

儿童膳食中，早餐所提供的热能应占总热能的（）

• A、10%
• B、20%
• C、30%
• D、40%

正确答案:C

第19题：

儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质脂肪碳水化物（）

• A、8％～10％30％-40％50％～60％
• B、10％～15％25％～30％50％～60％
• C、10％～15％35％～40％40％～50％
• D、10％～20％20％～25％55％～65％
• E、15％～20％25％～30％55％～65％

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：