对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。 粪代谢氮是指（）。A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D、在直肠中被吸收的氮E、正常饮食时，粪中排出的氮

题目

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。 粪代谢氮是指（）。

  • A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮
  • B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮
  • C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮
  • D、在直肠中被吸收的氮
  • E、正常饮食时，粪中排出的氮
相似考题

1.环境化合物用大鼠进行致癌试验的实验期为

2.对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为A、肌醇B、维生素B6C、维生素CD、维生素AE、烟酸该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏A、户外活动B、蔬菜和水果C、动物性蛋白质D、食盐E、阳光照射如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为A、增加蛋白质摄入B、增加食盐摄入C、大量补充含钙保健食品D、补充缺乏的营养素相应制剂E、多晒太阳

3.对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是（ ）。A、［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100%B、［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100%C、（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100%D、（53-1.5-2.5）÷53×100%E、（53-1.5-0.8）÷53×100%实验期内大鼠每日的吸收氮为（ ）。A、5.98gB、8.48gC、6.98gD、7.78gE、7.38g实验期内大鼠每日的潴留氮为（ ）。A、5.98gB、8.48gC、6.98gD、7.78gE、7.38g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

4.在致畸试验中，大鼠是首选实验动物， 这主要因为A.大鼠对多数化学物质的代谢过程与人类近似，胎盘结构简单B.大鼠对多数化学物质的代谢速度较快C.在器官发生期内，大鼠的卵黄囊胎盘转变为绒膜尿囊胎盘D.大鼠受孕率高、每窝产仔多E.大鼠价格较低，且易于实验操作和饲养管理

更多“对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为”相关问题

  • 第1题：

    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物氮为（ ）。A、7.87g

    B、8.48g

    C、8.84g

    D、7.78g

    E、7.38g

    该食品蛋白质的表观消化率为（ ）。A、82.3%

    B、87.0%

    C、91.8%

    D、94.9%

    E、97.1%

    粪代谢氮是指（ ）。A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮

    B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮

    C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮

    D、在直肠中被吸收的氮

    E、正常饮食时，粪中排出的氮

    实验期内大鼠的潴留氮为（ ）。A、7.87g

    B、8.48g

    C、8.84g

    D、7.78g

    E、7.38g

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：B


    问题 2 答案解析：A


    问题 3 答案解析：C


    问题 4 答案解析：E

  • 第2题：

    某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的实验动物应为A、雄性断乳大鼠

    B、雌性断乳大鼠

    C、雄性断乳小鼠

    D、雌性断乳小鼠

    E、断乳大鼠雌雄各半

    实验饲料要求蛋白质含量A、5%

    B、10%

    C、15%

    D、20%

    E、25%

    实验期应该为A、7天

    B、14天

    C、21天

    D、28天

    E、35天


    参考答案：问题 1 答案：A


    问题 2 答案：B


    问题 3 答案：D

  • 第3题：

    采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。

    采用的实验动物应为
    A.雄性断乳大鼠
    B.雌性断乳大鼠
    C.雄性断乳小鼠
    D.雌性断乳小鼠
    E.断乳大鼠雌雄各半

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为（）。

    • A、82.3％
    • B、87.0％
    • C、91.8％
    • D、94.9％
    • E、97.1％

    正确答案:A

  • 第5题：

    大鼠极易呕吐，因此适于做催吐实验


    正确答案:错误

  • 第6题：

    单选题
    某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。采用的实验动物应为（）
    A

    雄性断乳大鼠

    B

    雌性断乳大鼠

    C

    雄性断乳小鼠

    D

    雌性断乳小鼠

    E

    断乳大鼠雌雄各半


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。 该食品蛋白质的表观消化率为（）。
    A

    82.3％

    B

    87.0％

    C

    91.8％

    D

    94.9％

    E

    97.1％


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    实验期内大鼠每日的吸收氮为（　　）。
    A

    5.98g

    B

    8.48g

    C

    6.98g

    D

    7.78g

    E

    7.38g


    正确答案： B
    解析：
    吸收氮=食物氮－粪氮+粪代谢氮。

  • 第9题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。
    A

    ［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％

    B

    ［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％

    C

    （8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％

    D

    （53-1.5-2.5）÷53×100％

    E

    （53-1.5-0.8）÷53×100％


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品毒物用大鼠进行急性毒性试验的观察期为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。 粪代谢氮是指（）。
    A

    低蛋白饮食时，粪中排出的氮

    B

    高蛋白饮食时，粪中排出的氮

    C

    完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮

    D

    在直肠中被吸收的氮

    E

    正常饮食时，粪中排出的氮


    正确答案： C
    解析： 粪代谢氮是指肠道内源性氮，是在试验对象完全不摄入蛋白质时，粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0.9～1.2g。

  • 第12题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为（）。
    A

    增加蛋白质摄入

    B

    增加食盐摄入

    C

    大量补充含钙保健食品

    D

    补充缺乏的营养素相应制剂

    E

    多晒太阳


    正确答案： C
    解析： 1.人类缺乏维生素C可以引起坏血病，主要临床表现是毛细血管脆性增加，牙龈肿胀、出血、萎缩，常有鼻出血、月经过多以及便血；还可导致骨钙化不正常及伤口愈合缓慢等。2.维生素C即抗坏血酸，主要来源于蔬菜和水果。3.积极补充缺乏的相应营养素为首选治疗措施。

  • 第13题：

    在致畸试验中，大鼠是首选实验动物，这主要因为

    A．大鼠对多数化学物质的代谢过程与人类近似

    B．大鼠对多数化学物质的代谢速度较快

    C．在器官发生期内，大鼠的卵黄囊胎盘转变为绒膜尿囊胎盘

    D．大鼠受孕率高、每窝产仔多

    E．大鼠价格较低，且易于实验操作和饲养管理


    正确答案：A

  • 第14题：

    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g)，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

    实验期内大鼠每日的潴留氮为( )。
    A.6.98g
    B.8.48g
    C.5.98g
    D.7.78g
    E.7.38g

    答案：E
    解析：
    1.消化率计算的一般公式为：营养物质表观消化率(％)＝[食入营养物质量-对应粪中营养物质量/食入营养物质量]×100％。
    2.吸收氮=食物氮-粪氮+粪代谢氮。
    3.潴留氮=吸收氮-尿氮+尿内源性氮。

  • 第15题：

    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是（）。

    • A、［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％
    • B、［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％
    • C、（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％
    • D、（53-1.5-2.5）÷53×100％
    • E、（53-1.5-0.8）÷53×100％

    正确答案:B

  • 第16题：

    用犬做实验经过一年观察期和用大鼠做实验经过相同观察期，其生物学意义基本相同。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠的潴留氮为（）。

    • A、7.87g
    • B、8.48g
    • C、8.84g
    • D、7.78g
    • E、7.38g

    正确答案:E

  • 第18题：

    单选题
    测定蛋白质功效比值，一般采用的实验动物是（　　）。
    A

    断乳大鼠

    B

    成年大鼠

    C

    断乳小鼠

    D

    成年小鼠

    E

    豚鼠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    实验期内大鼠的潴留氮为（　　）。
    A

    7.87g

    B

    8.48g

    C

    8.84g

    D

    7.78g

    E

    7.38g


    正确答案： B
    解析：
    潴留氮＝吸收氮－（尿氮－尿内源性氮），吸收氮＝食物氮－（粪氮－粪代谢氮）。可得实验期内大鼠的潴留氮为7.38g。

  • 第20题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏（）
    A

    户外活动

    B

    蔬菜和水果

    C

    动物性蛋白质

    D

    食盐

    E

    阳光照射


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为（）。
    A

    肌醇

    B

    维生素B6

    C

    维生素C

    D

    维生素A

    E

    烟酸


    正确答案： C
    解析： 1.人类缺乏维生素C可以引起坏血病，主要临床表现是毛细血管脆性增加，牙龈肿胀、出血、萎缩，常有鼻出血、月经过多以及便血；还可导致骨钙化不正常及伤口愈合缓慢等。2.维生素C即抗坏血酸，主要来源于蔬菜和水果。3.积极补充缺乏的相应营养素为首选治疗措施。

  • 第22题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。 粪代谢氮是指（）。
    A

    低蛋白饮食时，粪中排出的氮

    B

    高蛋白饮食时，粪中排出的氮

    C

    完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮

    D

    在直肠中被吸收的氮

    E

    正常饮食时，粪中排出的氮


    正确答案： B
    解析： 粪代谢氮（metabolic fecal nitrogen）是指无氮（蛋白质）膳食条件下，机体由粪便排出的氮。

  • 第23题：

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。实验期内大鼠每日的吸收氮为（）。
    A

    5.98g

    B

    8.48g

    C

    6.98g

    D

    7.78g

    E

    7.38g


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容