蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）A、氨基酸B、脂蛋白C、多肽D、脂蛋白与氨基酸E、氨基酸与多肽

题目

蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）

  • A、氨基酸
  • B、脂蛋白
  • C、多肽
  • D、脂蛋白与氨基酸
  • E、氨基酸与多肽
相似考题

1.蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（ ）

2.奶酪中鲜美滋味形成的原因主要是( )。A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质D.乳糖在酶的作用下形成的水解物质

3.蛋白质在( )、碱、酶的作用下可发生水解。A.盐B.糖C.氧D.酸

4.蛋白质在酶的作用下可完全水解成( )A、氨基酸B、脂蛋白C、多肽D、脂蛋白与氨基酸E、氨基酸与多肽

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  • 第1题：

    在陈放过程中,火腿的鲜美滋味得到增强的原因是______。

    A.蛋白质在酶的作用下发生水解

    B.蛋白质的凝固作用

    C.物质化合成芳香的酯类

    D.脂肪在酶的作用下水解成脂肪酸


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列哪一条不符合青霉素G的性质

    A．在室温pH4的条件下，水解成青霉烯酸

    B．在室温pH4的条件下，重排产物是青霉二酸

    C．在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸

    D．在青霉素酶催化下可水解成青霉噻唑酸

    E．在碱性条件下可水解成青霉噻唑酸，进一步水解成青霉醛和青霉胺


    正确答案：A

  • 第3题：

    α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

    A.1，2，3
    B.1，3
    C.2，4
    D.4
    E.1，2，3，4

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    下列表述中，不正确的是( )。

    A.纤维素在酶的作用下被水解成纤维二糖，进而转化为葡萄糖
    B.半纤维素在酶的作用下被水解为单糖和糖醛酸
    C.淀粉在水解酶的作用下最终被水解成葡萄糖
    D.脂肪在水解酶的作用下被水解成葡萄糖

    答案：D
    解析：
    脂肪分解的第一阶段都是在脂肪酶的作用下水解为甘油和脂肪酸。

  • 第5题：

    在蛋白质的水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（　　）。

    A．氧化酶
    B．水解酶
    C．裂解酶
    D．转移酶

    答案：B
    解析：
    酶的名称，可根据它的作用性质或它的作用物，即基质（在生物化学中常称“底物”）而命名。例如，促进水解作用的各种酶统称水解酶。促进氧化还原作用的各种酶统称氧化还原酶。水解蛋白质的酶称为蛋白酶。水解脂肪的酶称为脂肪酶等。

  • 第6题：

    形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（）。

    • A、脂肪在酶的作用下形成的水解物质
    • B、蛋白质在酶的作用下形成的水解物质
    • C、糖元在酶的作用下形成的水解物质
    • D、碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质

    正确答案:B

  • 第7题：

    淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

    • A、葡萄糖
    • B、果糖
    • C、蔗糖
    • D、麦芽糖

    正确答案:A

  • 第8题：

    肽基转移酶在蛋白质生物合成中的作用是催化（）形成和（）的水解。


    正确答案:肽键；肽酰-tRNA

  • 第9题：

    各种蛋白酶都有其各自的作用特点，单独一种是不能将蛋白质完全水解成氨基酸的，必须多种配合才能达到目的。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    判断题
    蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为氨基酸。

  • 第11题：

    单选题
    α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
    A

    1，2，3

    B

    1，3

    C

    2，4

    D

    4

    E

    1，2，3，4


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是( )。

    A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质

    B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质

    C.糖元在酶的作用下形成的水解物质

    D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质


    正确答案：B

  • 第14题：

    蛋白激酶的作用是使A.蛋白质水解B.蛋白质或酶磷酸化C.蛋白质或酶脱磷酸SXB

    蛋白激酶的作用是使

    A.蛋白质水解

    B.蛋白质或酶磷酸化

    C.蛋白质或酶脱磷酸

    D.酶降解失活

    E.蛋白质合成


    正确答案：B

  • 第15题：

    下列表述中，不正确的是（　　）

    A． 纤维素在酶的作用下被水解为纤维二糖，进而转化成葡萄糖
    B． 半纤维素在酶的作用下被水解成单糖和糖醛酸
    C． 淀粉在水解酶的作用下最终被水解为葡萄糖
    D． 脂肪在水解酶的作用下被水解为葡萄糖

    答案：D
    解析：
    脂肪由碳、氢、氧所构成，洗毛、肉类加工厂等工业废水和生活污水中都含有油脂。脂肪先被水解为甘油和脂肪酸，甘油和脂肪酸在有氧环境中被彻底分解或合成微生物细胞物质；在厌氧条件下，脂肪酸被分解为简单的酸。

  • 第16题：

    在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于:

    A.氧化酶
    B.水解酶
    C.裂解酶
    D.转移酶

    答案：B
    解析：
    提示 蛋白质可在水解酶的作用下发生水解反应，形成小分子肽。

  • 第17题：

    蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    蛋白质可在（）作用下发生水解。

    • A、酸
    • B、生物活性
    • C、碱
    • D、蛋白质水解酶

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    植物蛋白质水解物是指在酸、碱或酶的作用下，水解（）而得到的产物。


    正确答案:含蛋白质的植物组织

  • 第21题：

    食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    核酶指的是（　　）。
    A

    能水解DNA的酶

    B

    能水解蛋白质的酶

    C

    具有催化作用的RNA

    D

    具有催化作用的蛋白质

    E

    核酸酶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    各种蛋白酶都有其各自的作用特点，单独一种是不能将蛋白质完全水解成氨基酸的，必须多种配合才能达到目的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）
    A

    氨基酸

    B

    脂蛋白

    C

    多肽

    D

    脂蛋白与氨基酸

    E

    氨基酸与多肽


    正确答案： E
    解析： 氨基酸是蛋白质的基本组成单位，蛋白质完全水解的产物是氨基酸。

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