双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是（）A、pH8.5～9.0B、pH7.0～8.5C、pH5.0～6.5D、pH4.0～5.0E、pH2.5～4.0

题目

双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是（）

  • A、pH8.5～9.0
  • B、pH7.0～8.5
  • C、pH5.0～6.5
  • D、pH4.0～5.0
  • E、pH2.5～4.0
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1.简述双硫腙比色法测定食品中铅含量的原理。

2.用双硫腙比色法测定空气中的有害物质如铅、汞等，根据溶液的pH不同，为达到分别测定的目的，测定铅应选取的pH范围是A、8.5～11.0B、2.5～4.0C、5.0～6.5D、4.5～6.0E、7.0～8.5

3.用双硫腙法测定工作场所空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅络合物，其颜色为A、黄色B、蓝色C、蓝绿色D、红色E、绿色

4.双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分A、硫酸B、硝酸(1+1)C、盐酸D、磷酸E、硝酸-高氯酸

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  • 第1题：

    食品中铅的含量测定可用双硫腙法和原子吸收法。双硫腙法测定方法中利用铅离子与双硫腙形成红色络合物，提取时常用的溶剂是

    A、乙醚

    B、二氯甲烷

    C、三氯甲烷

    D、乙酸乙酯

    E、丙酮


    参考答案：C

  • 第2题：

    双硫腙比色法测定空气中铅，溶液的pH范围为

    A、2.5～4.0

    B、4.5～6.0

    C、5.0～6.5

    D、7.0～8.5

    E、8.5～10.5


    参考答案：E

  • 第3题：

    以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是()。

    A.样液的制备及处理

    B.样品溶液的预测

    C.标准曲线的测绘

    D.未知样品测定


    本题答案：B

  • 第4题：

    以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是（）。

    • A、样液的制备及处理
    • B、样品溶液的预测
    • C、标准曲线的测绘
    • D、未知样品测定

    正确答案:B

  • 第5题：

    国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用什么溶解灰分（　）

    • A、磷酸
    • B、盐酸(1+2)溶液
    • C、盐酸
    • D、硫酸
    • E、硝酸(1+1)溶液

    正确答案:E

  • 第6题：

    国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，溶解灰分使用（）

    • A、硫酸
    • B、硝酸（1＋1）
    • C、磷酸
    • D、盐酸
    • E、盐酸（1＋2）

    正确答案:B

  • 第7题：

    双硫腙比色法测定食品中的铅，可以防止铁、铜、锌等离子干扰的试剂是（）

    • A、柠檬酸铵
    • B、氰化钾
    • C、柠檬酸钠
    • D、盐酸羟胺
    • E、碘化钾

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    双硫腙比色法测定汞含量是在碱性介质中，低价汞及有机汞被氧化成高价汞，双硫腙与高价汞生成橙红色的双硫腙汞络盐有机汞。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    双硫腙比色法测定铅的测量波长为（）

    • A、510nm
    • B、530nm
    • C、550nm
    • D、570nm

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    双硫腙比色法测定食品中的铅，可以防止铁、铜、锌等离子干扰的试剂是（）
    A

    柠檬酸铵

    B

    氰化钾

    C

    柠檬酸钠

    D

    盐酸羟胺

    E

    碘化钾


    正确答案： B,C
    解析： 双硫腙比色法测定食品中的铅，加入柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等，防止铁、铜、锌等离子干扰。

  • 第11题：

    单选题
    国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用什么溶解灰分（　）
    A

    磷酸

    B

    盐酸(1+2)溶液

    C

    盐酸

    D

    硫酸

    E

    硝酸(1+1)溶液


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是（）
    A

    pH8.5～9.0

    B

    pH7.0～8.5

    C

    pH5.0～6.5

    D

    pH4.0～5.0

    E

    pH2.5～4.0


    正确答案： A
    解析： 在pＨ8.5～9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。

  • 第13题：

    双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

    A、pH 8.5～9.0

    B、pH 2.5～4.0

    C、pH 4.0～5.0

    D、pH 5.0～6.5

    E、pH 7.0～8.5


    参考答案：A

  • 第14题：

    试带法检测尿液pH的变异范围是

    A、pH4.0～8.0

    B、pH4.5～8.5

    C、pH5.0～8.0

    D、pH5.0～9.0

    E、pH5.5～9.5


    参考答案：D

  • 第15题：

    当空气中铅用双硫腙比色法测定时，溶液中pH应在什么范围

    A、pH 8.5～11.0

    B、pH 2.5～4.0

    C、pH 4.5～6.0

    D、pH 5.0～6.5

    E、pH 7.0～8.5


    参考答案：A

  • 第16题：

    双硫腙比色法测定铅含量时，用普通蒸馏水就能满足实验要求。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅的络合物，这络合物颜色是（）。

    • A、黄色
    • B、兰色
    • C、兰绿色
    • D、红色
    • E、绿色

    正确答案:D

  • 第18题：

    双硫腙比色法测定食品中的锌，操作正确的是（）

    • A、在pH8.3的条件下锌离子与双硫腙反应
    • B、用三氯甲烷做萃取剂
    • C、用氨水抑制氧化物的干扰
    • D、加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰
    • E、锌与双硫腙形成的配合物的最大吸收波长是213.8nm

    正确答案:D

  • 第19题：

    国标GB/T5009.12-2003规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用HCl溶解灰分。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    用双硫腙比色法测定铅时，为了消除其他金属离子的干扰，应采取的措施是（）。

    • A、控制pH=8.5～9.0
    • B、加氰化钾
    • C、加柠檬酸铵
    • D、加盐酸羟胺

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    双硫腙比色法测定铅的灵敏度高，故所用的试剂及溶剂均需检查是否含有铅，必要时需经纯化处理。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅的络合物，这络合物颜色是（）
    A

    黄色

    B

    蓝绿色

    C

    绿色

    D

    蓝色

    E

    红色


    正确答案： C
    解析： 用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成红色双硫腙铅的络合物。

  • 第23题：

    问答题
    简述双硫腙比色法测定食品中铅含量的原理。

    正确答案： 双硫腙比色法测定食品中铅含量的原理是样品经消化后，在pH8.5～9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷，所呈红色的深浅与铅离子的含量成正比，据此可 进行分光光度比色定量。加氰化钾、柠檬酸铵、盐酸羟氨掩蔽干扰离子。
    解析： 暂无解析

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