属于防腐剂的化学物质有（）A、山梨酸B、丙酸钠C、焦亚硫酸钠D、苯甲酸E、柠檬酸

题目

属于防腐剂的化学物质有（）

  • A、山梨酸
  • B、丙酸钠
  • C、焦亚硫酸钠
  • D、苯甲酸
  • E、柠檬酸
相似考题

1.消毒剂与防腐剂的差别是()。A、消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面

2.绿色食品不允许使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用转基因工程技术。()此题为判断题(对，错)。

3.不会导致冷饮食品生产有害化学物质的是（ ）。A.色素B.天然果汁C.香料D.防腐剂

4.利用化学物质杀菌消毒和除氧储存方法可使用防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂及脱氧剂等。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:A,B,D
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  • 第1题：

    下列属于防腐剂的有（ ）。


    正确答案：ABCE
    丁基羟基茴香醚(BHA)属于抗氧化剂。

  • 第2题：

    下列哪种化学物质不是防腐剂( )。

    A.苯甲酸
    B.柠檬酸
    C.脱氢醋酸
    D.丙酸
    E.山梨酸

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    何谓防腐剂？常用的食品防腐剂有哪些？


    正确答案: 防腐剂是防止因微生物作用而引起食品腐败变质，延长食品保质期的一种食品添加剂，属于化学法。
    常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、对羟基苯甲酸及其酯类和丙酸及其盐类这四大类。

  • 第4题：

    芥子提取物属于（）

    • A、合成防腐剂
    • B、植物天然防腐剂
    • C、动物天然防腐剂
    • D、微生物天然防腐剂

    正确答案:B

  • 第5题：

    禁止在乳制品生产过程中添加（）。

    • A、非食品用化学物质
    • B、其他可能危害人体健康的物质
    • C、防腐剂
    • D、水

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    许多化学物质能够抑制或杀死微生物，一般在高浓度时为称为（）。

    • A、防腐剂
    • B、添加剂
    • C、催化剂
    • D、消毒剂

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列哪种化学物质不是防腐剂（）。

    • A、丙酸钠
    • B、焦亚硫酸钠
    • C、苯甲酸
    • D、柠檬酸

    正确答案:D

  • 第8题：

    消毒剂与防腐剂的差别是（）

    • A、消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤
    • B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能
    • C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以
    • D、消毒剂是化学物质而防腐剂不是化学物质

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种化学物质不是防腐剂？（　　）
    A

    丙酸钠

    B

    羟基苯甲酸乙酯

    C

    苯甲酸

    D

    柠檬酸

    E

    山梨酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    许多化学物质能够抑制或杀死微生物，一般在高浓度时为称为（）。
    A

    防腐剂

    B

    添加剂

    C

    催化剂

    D

    消毒剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种化学物质不是防腐剂？（）
    A

    丙酸钠

    B

    焦亚硫酸钠

    C

    苯甲酸

    D

    柠檬酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种化学物质不是防腐剂（）。
    A

    丙酸钠

    B

    焦亚硫酸钠

    C

    苯甲酸

    D

    柠檬酸

    E

    山梨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪种化学物质不是防腐剂(　　)。

    A.山梨酸
    B.焦亚硫酸钠
    C.丙酸钠
    D.柠檬酸
    E.苯甲酸

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    下列哪种化学物质不是防腐剂的是（）。

    • A、丙酸钠
    • B、焦亚硫酸钠
    • C、苯甲酸
    • D、柠檬酸
    • E、山梨酸

    正确答案:A

  • 第15题：

    食物中毒是由于（）。

    • A、人吃了含有微生物的食物；
    • B、人吃了含有微生物毒素的食物；
    • C、人吃了含有有毒化学物质的食物；
    • D、人吃了含有防腐剂的食物；

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    甲苯作为尿标本防腐剂的作用机理，以下正确的是：（）

    • A、使尿液保持酸性
    • B、阻止细菌繁殖
    • C、防止化学物质因尿液碱化而分解
    • D、在尿液表面形成薄膜
    • E、保护代谢物

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    下列属于药物的物质有（）。

    • A、用于诊断疾病的化学物质
    • B、用于治疗疾病的化学物质
    • C、用于缓解疾病的化学物质
    • D、用于预防疾病的化学物质
    • E、用于鉴别疾病的化学物质

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    下列选项中，（）是一种在很低的浓度下，能阻止或减缓金属在腐蚀性介质中腐蚀速度的化学物质。

    • A、杀菌剂
    • B、阻垢剂
    • C、防腐剂
    • D、缓蚀剂

    正确答案:D

  • 第19题：

    壳聚糖属于（）

    • A、合成防腐剂
    • B、植物天然防腐剂
    • C、动物天然防腐剂
    • D、微生物天然防腐剂

    正确答案:C

  • 第20题：

    多选题
    属于防腐剂的化学物质有（）
    A

    山梨酸

    B

    丙酸钠

    C

    焦亚硫酸钠

    D

    苯甲酸

    E

    柠檬酸


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列属于药物的物质有（）。
    A

    用于诊断疾病的化学物质

    B

    用于治疗疾病的化学物质

    C

    用于缓解疾病的化学物质

    D

    用于预防疾病的化学物质

    E

    用于鉴别疾病的化学物质


    正确答案： A,D
    解析： 凡是具有预防、治疗、诊断人的疾病或者调节人的生理功能等作用的物质均可称为药物，除了已经上市的药品之外，还包括处于研制阶段的药物、民间流通的一些药物等。

  • 第22题：

    单选题
    消毒剂与防腐剂的差别是（）
    A

    消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面

    B

    消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能

    C

    消毒剂不能灭菌，防腐剂可以

    D

    消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种化学物质不是防腐剂的是（）。
    A

    丙酸钠

    B

    焦亚硫酸钠

    C

    苯甲酸

    D

    柠檬酸

    E

    山梨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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