某集体食堂100多人一同进餐，同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便，有的带有脓血或黏液，多数病人有发热现象，有的体温达39℃以上，严重的出现抽搐、惊厥，你认为该食物中毒的病原可能为（）。A、变形杆菌B、葡萄球菌肠毒素C、副溶血性弧菌D、沙门菌属E、肉毒梭菌

题目

某集体食堂100多人一同进餐，同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便，有的带有脓血或黏液，多数病人有发热现象，有的体温达39℃以上，严重的出现抽搐、惊厥，你认为该食物中毒的病原可能为（）。

  • A、变形杆菌
  • B、葡萄球菌肠毒素
  • C、副溶血性弧菌
  • D、沙门菌属
  • E、肉毒梭菌
相似考题

1.婴幼儿进餐前后出现的问题不应在（）。A.进餐前30分钟B.进餐巾C.进餐后30分钟D.进餐后1小时

2.董先生，60岁。诊断2型糖尿病，口服降糖药控制血糖，空腹血糖10mmol／L，餐后血糖18mmol／L，病人入院治疗。护士注射完毕后应指导病人进餐，正确的时间是 A.即刻进餐 B.15分钟进餐 C.30分钟进餐 D.60分钟进餐 E.不必考虑进餐时间

3.2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你需要采集哪些样品进行检验？

4.婴幼儿进餐前后出现的问题不应在（）解决。A.进餐前30分钟B.进餐中C.进餐后30分钟D.进餐后1小时

更多“某集体食堂100多人一同进餐，同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后”相关问题

  • 第1题：

    关于交待具体用药时间，“空腹”是指（）。

    • A、进餐后15~30分钟
    • B、餐后2小时
    • C、清晨进食前30~60分钟
    • D、进餐前30~60分钟

    正确答案:B,C

  • 第2题：

    某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。食堂卫生管理制度不严。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    某工地食堂职工进餐后1小时多人发生口唇、指尖青紫，患者头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）

    • A、亚硝酸盐食物中毒
    • B、肉毒梭菌食物中毒
    • C、鲜黄花菜中毒
    • D、毒蕈中毒
    • E、发芽马铃薯中毒

    正确答案:A

  • 第4题：

    婴幼儿进餐前后出现的问题不应在（）解决。

    • A、进餐前30分钟
    • B、进餐中
    • C、进餐后30分钟
    • D、进餐后1小时

    正确答案:B

  • 第5题：

    日常进餐礼仪中，规范的行为是（）。

    • A、宾主相聚，客人先动筷
    • B、就近拈菜
    • C、多食自己喜欢的菜
    • D、骨刺吐于骨碟或地上

    正确答案:B

  • 第6题：

    对暴饮暴食的精神障碍患者，错误的护理措施是（）

    • A、适当限制患者入量
    • B、鼓励集体进餐
    • C、限制患者进餐的速度和数量
    • D、采用单独进餐
    • E、有护士专人管理

    正确答案:B

  • 第7题：

    某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。做饭人员无证上岗。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？


    正确答案: 客人要求退菜大致有几种情况：一是说菜肴质量有问题。如：菜有异味、欠火候或过火等。经过检查，如确实如此，即是属于企业自身的问题，服务员应无条件地退菜，并诚恳地向客人表示歉意。二是说没时间等了。这时服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则也应退菜。三是客人订餐人数多，实到人数少。这可经过协商酌情退菜。四是送上客人自己点的菜时，客人又要求退。这种情况如确实不属质量问题，不应同意退菜，但可尽力帮助转卖给别的客人。如实在无人要，只好耐心的讲清道理，劝客人不要退了。吃不了可帮他打包带走。

  • 第9题：

    单选题
    对于暴饮暴食者的护理中，错误的是（）
    A

    适当限制患者入量 

    B

    限制患者进餐的速度及数量 

    C

    可采用单独进餐的方式 

    D

    鼓励集体进餐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    某集体食堂100多人一同进餐，同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便，有的带有脓血或黏液，多数病人有发热现象，有的体温达39℃以上，严重的出现抽搐、惊厥，你认为该食物中毒的病原可能为（）。
    A

    变形杆菌

    B

    葡萄球菌肠毒素

    C

    副溶血性弧菌

    D

    沙门菌属

    E

    肉毒梭菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    日常进餐礼仪中，规范的行为是（）。
    A

    宾主相聚，客人先动筷

    B

    就近拈菜

    C

    多食自己喜欢的菜

    D

    骨刺吐于骨碟或地上


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。食堂卫生管理制度不严。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    客人在进餐途中要求减菜，无论如何是不允许的。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。剩余猪肉未消毒。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    擦拭地面的时间是（）。

    • A、进餐、教育活动前
    • B、教育活动后
    • C、进餐后
    • D、进餐、教育活动前后

    正确答案:D

  • 第16题：

    进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该（）

    • A、立即告知一同进餐者加以注意；
    • B、自己悄悄处理掉；
    • C、立即喊来侍者处理；
    • D、轻声告知侍者更换。

    正确答案:D

  • 第17题：

    对于暴饮暴食者的护理中，错误的是（）

    • A、适当限制患者入量 
    • B、限制患者进餐的速度及数量 
    • C、可采用单独进餐的方式 
    • D、鼓励集体进餐

    正确答案:D

  • 第18题：

    某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。吃了腐败变质的食物。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    某医院急诊接诊到10个某学校在校进餐学生，均为在学生饭堂进餐后1至2小时内相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。据患病学生反映，还有约20名一同进餐的同学出现类似症状，在其他医院就诊。考虑发生了（）。

    • A、食物中毒
    • B、突发公共卫生事件
    • C、普通胃肠炎
    • D、胃肠型感冒
    • E、不明原因疾病
    • F、多种疾病齐发事件

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    判断题
    某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。剩余猪肉未消毒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你对此次疫情的基本判断及其依据是什么？

    正确答案： 1.初步判断：食物中毒。
    判断依据：
    （1）中毒病人在相同的时间有共同的食物食用史；
    （2）病人的临床症状基本相同；
    （3）潜伏期短、集中发病。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。吃了腐败变质的食物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某工地食堂职工进餐后1小时多人发生口唇、指尖青紫，患者头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）
    A

    亚硝酸盐食物中毒

    B

    肉毒梭菌食物中毒

    C

    鲜黄花菜中毒

    D

    毒蕈中毒

    E

    发芽马铃薯中毒


    正确答案： D
    解析： 由于该题中的中毒地点是某工地食堂，有误将亚硝酸盐作食盐用的可能。并且中毒者口唇、指尖青紫也符合亚硝酸盐中毒的表现。故首先考虑亚硝酸盐中毒。肉毒梭菌中毒在春季多发，食用自制发酵品的地区多发，主要临床表现为视力模糊、瞳孔散大、言语不清、吞咽困难、呼吸肌麻痹、呼吸衰竭等症状。鲜黄花菜中含有类秋水仙碱，食用后半小时至4小时发病，症状以呕吐、腹泻为主，伴头晕、头疼、咽干。毒蕈中毒在食用有毒蕈类后发生，可以有胃肠刺激症状或神经精神症状。发芽马铃薯中含有龙葵素，食用后数分钟至几小时发病，表现为咽部瘙痒、发干、胃部烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，伴头晕、耳鸣、瞳孔散大等。所以，正确答案为A。

  • 第24题：

    问答题
    2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你需要采集哪些样品进行检验？

    正确答案： 应采集的样品
    （1）剩余食品、食品原（配）料；
    （2）食品加工的用具和食品容器等（刀、墩、案板、盆、盘、碗）涂抹样品；
    （3）操作人员的手涂抹样品；
    （4）操作人员的血液及粪便。
    （5）病人的呕吐物、粪便、血液、尿液。
    解析： 暂无解析

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