鲜草莓

题目

鲜草莓

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1.下列哪种食物含铜丰富,老年性痴呆患者应忌食()A.核桃B.草莓C.红薯D.菠菜E.鲜枣

2.六神曲的配方是( )。A.苦杏仁、赤小豆、鲜香薷、鲜苍耳草、鲜辣蓼、面粉B.白扁豆、赤小豆、鲜香薷、鲜青蒿、鲜辣蓼、面粉C.白扁豆、绿豆、鲜香薷、鲜青蒿、鲜辣蓼、面粉D.苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、面粉E.苦杏仁、绿豆、鲜薄荷、鲜苍耳草、鲜紫苏、面粉

3.面点制作中常用的鲜水果有苹果、荔枝、猕猴桃、草莓等。()此题为判断题(对，错)。

4.六神曲的成分是（ ）A.苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面B.苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面C.苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面D.桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面E.桃仁、白扁豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜辣蓼、白面

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  • 第1题：

    猕猴桃原产于中国,果肉绿色或黄色,中间有放射状小黄籽,具有( )的香味。

    A.甜瓜、樱桃、草莓

    B.樱桃、草莓、橘子

    C.桔子、荔枝、草莓

    D.甜瓜、草莓、橘子


    参考答案：D

  • 第2题：

    易腐烂的中药饮片有

    A:鲜生地
    B:鲜生姜
    C:鲜芦根
    D:鲜石斛
    E:鲜天麻

    答案：A,B,C,D
    解析：
    本题主要考查对中药饮片在贮藏中质量变异现象的掌握。易腐烂的中药饮片：易腐烂的中药饮片为一些新鲜的药材或饮片，因受温度和微生物的影响，高温、高湿的条件下，有利于微生物的生长繁殖而导致中药饮片腐烂败坏的现象。此外，盐渍的中药饮片也易吸潮而引起腐烂。具体的品种是应掌握的知识点。

  • 第3题：

    含丰富维生素C的水果是（）。

    • A、苹果
    • B、桃
    • C、鲜枣
    • D、柑橘
    • E、草莓

    正确答案:C

  • 第4题：

    Kir是由（）调制而成的。

    • A、草莓白兰地和白葡萄酒
    • B、黑草莓酒和红葡萄酒
    • C、黑草莓酒和白葡萄酒
    • D、草莓白兰地和红葡萄酒

    正确答案:C

  • 第5题：

    六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：（）

    • A、鲜青蒿
    • B、鲜竹叶
    • C、鲜辣蓼
    • D、鲜苍耳草
    • E、鲜桑叶

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    在夏季，宜吃下列哪种水果？（）

    • A、荔枝
    • B、木瓜
    • C、鲜桃
    • D、西瓜
    • E、草莓

    正确答案:C,D,E

  • 第7题：

    下列含维生素C的水果是（）。

    • A、鲜枣
    • B、草莓
    • C、桔子
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    炮制六神曲的原料是（）

    • A、面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿
    • B、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼
    • C、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿
    • D、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草
    • E、面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草

    正确答案:E

  • 第9题：

    以下水果中维生素C含量最高的是（）

    • A、苹果
    • B、桃
    • C、鲜枣
    • D、草莓

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    小刺猬收到的礼物是（）
    A

    草莓、蘑菇、蜂蜜

    B

    萝卜、蘑菇、竹笋

    C

    竹笋、草莓、青菜

    D

    草莓、萝卜、蘑菇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：（）
    A

    鲜青蒿

    B

    鲜竹叶

    C

    鲜辣蓼

    D

    鲜苍耳草

    E

    鲜桑叶


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种食物中含有较多的维生素C（）
    A

    浆果类（猕猴桃、草莓等）

    B

    柑橘类（橘、柑、橙、柚）

    C

    枣类（鲜枣、酸枣）

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    炮制六神曲的原料是

    A．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿

    B．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼

    C．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿

    D．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草

    E．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草


    正确答案：E

  • 第14题：

    六神曲的成分是( )
    A、苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面
    B、苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    C、苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    D、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    E、桃仁、白扁豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜辣蓼、白面


    答案：B
    解析：
    六神曲为苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼等加面粉(或麦麸)混合后经发酵而成。

  • 第15题：

    六神曲发酵时所用的"三鲜"草是指（）

    • A、鲜青蒿
    • B、鲜竹叶
    • C、鲜辣蓼草
    • D、鲜苍耳草
    • E、鲜桑叶

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    樱桃、杨梅、车厘子、葡萄、提子、蓝莓、草莓、桑葚、鲜枸杞、松茸、鲜百合生鲜类快件，单票不得超过5kg（含冷源）。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    六神曲的成分是

    • A、苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面
    • B、苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    • C、苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    • D、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列哪种食物中含有较多的维生素C（）

    • A、浆果类（猕猴桃、草莓等）
    • B、柑橘类（橘、柑、橙、柚）
    • C、枣类（鲜枣、酸枣）
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第19题：

    三鲜馅的种类有鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜及半三鲜。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    草莓果冻，内含草莓果粒，按重量计果粒占17%


    正确答案:17049000

  • 第21题：

    草莓外表的“小白点”是草莓的瘦果，瘦果内是草莓种子。如果不授粉，所结草莓比正常草莓小90％，如果不授粉，但喷洒NAA能得到较大的、没有瘦果的草莓。以下分析正确的是（）。

    • A、草莓食用部分由子房壁发育而成
    • B、瘦果发育与否与草莓食用部分发育与否没有直接联系
    • C、NAA对草莓发育的作用类似子瘦果所起的作用
    • D、任何情况下，不授粉都是不能发育出果实的

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    六神曲的成分是
    A

    苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面

    B

    苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

    C

    苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

    D

    桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    目前，海洋生物学家发现了一种新螃蟹，它看上去就像是一个大个草莓，因此被命名为“草莓螃蟹”。这种不同寻常的螃蟹背部呈红色，并且有许多白色小圆点相间。草莓螃蟹的直径仅有2.5厘米宽，它们看上去与其他种类的螃蟹截然不同。
    A

    草莓螃蟹宽25厘米

    B

    草莓螃蟹喜欢吃草莓

    C

    草莓螃蟹背上有红点

    D

    草莓螃蟹长得像草莓


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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