参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题:

    碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    根据膳食中动物及植物性食物所占的比重,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量作为划分膳食结构的种类,可将膳食结构分为以下几种类型()

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题:

    植物性食物中()类和()类含大量的碳水化合物,是较经济的能量来源,也是中国膳食热能的主要来源。


    正确答案:谷;薯

  • 第4题:

    维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    根据食物中动物性、植物性食物所占比重,以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,以动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    胆固醇主要存在于()。

    • A、植物性食物中
    • B、动物性食物中
    • C、矿物性食物中
    • D、所有食物中

    正确答案:B

  • 第7题:

    填空题
    植物性食物中()类和()类含大量的碳水化合物,是较经济的能量来源,也是中国膳食热能的主要来源。

    正确答案: 谷,薯
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    判断题
    根据食物中动物性、植物性食物所占比重,以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,以动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    维生素A只存在于动物性食物中,但也可由植物性食物转变而来。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中()
    A

    水果

    B

    谷类

    C

    蔬菜

    D

    肉类


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中()

    • A、水果
    • B、谷类
    • C、蔬菜
    • D、肉类

    正确答案:B

  • 第14题:

    无论动物性食物或植物性食物,在其细胞中都含有丰富的磷,磷与()并存.

    • A、碳水化合物
    • B、脂类
    • C、蛋白质
    • D、钙

    正确答案:C

  • 第15题:

    碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物


    正确答案:错误

  • 第16题:

    ()是存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收的多糖,但对人体有特殊的生理功能。

    • A、淀粉
    • B、膳食纤维
    • C、果糖
    • D、乳糖

    正确答案:B

  • 第17题:

    人体维生素A有两个来源,一个是存在于动物性食物中的():另一个是存在于植物性食物中的胡萝卜素。


    正确答案:维生素A

  • 第18题:

    单选题
    无论动物性食物或植物性食物,在其细胞中都含有丰富的磷,磷与()并存.
    A

    碳水化合物

    B

    脂类

    C

    蛋白质

    D


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    判断题
    碳水化合物仅仅存在于植物性食物中。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    ()是存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收的多糖,但对人体有特殊的生理功能。
    A

    淀粉

    B

    膳食纤维

    C

    果糖

    D

    乳糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    下列关于能量的食物来源的阐述错误的有()。
    A

    人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质;

    B

    粮谷类和薯类含碳水化合物较多,也是最经济的膳食能量来源;

    C

    植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质;

    D

    油料作物富含脂肪和蛋白质;

    E

    大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。


    正确答案: D,E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    胡萝卜素存在于植物性食物中,视黄醇存在于动物性食物中。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    在植物性食物中只有胡萝卜素,没有视黄醇;而绝大多数动物体内仅有视黄醇,没有胡萝卜素。