食品样品取样时常用的方法包括（）。A、八分法B、四分法C、二分法D、几何法E、量筒法

题目

食品样品取样时常用的方法包括（）。

  • A、八分法
  • B、四分法
  • C、二分法
  • D、几何法
  • E、量筒法
相似考题

1.食品样品取样时常用的方法包括（ ）。

2.从土工合成材料样品上裁取试样时，试样的布置应该采用下列方法（）。A、梯形取样法B、平行取样法C、均匀取样法

3.简述抽取样品的方法及要求。

4.关于食品取样的方法下列说法不正确的是（ ）。A.不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。B.异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。C.对于大量不均匀样品可采用几何法D.粉末状样品可采用四分法

更多“食品样品取样时常用的方法包括（）。”相关问题

  • 第1题：

    从土工合成材料样品上裁取试样时，试样的布置应采用下列方法（）。

    • A、平行取样法
    • B、梯形取样法
    • C、均匀取样法
    • D、分层取样法

    正确答案:B

  • 第2题：

    设立样地进行专题调查时，常用的顺序取样方法包括（）。

    • A、随机取样
    • B、顺行式
    • C、隔行式
    • D、对角线式

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    处理样品的方法应取决于（）。

    • A、取样的目的
    • B、取样的方法
    • C、取样数量
    • D、取样容器

    正确答案:A

  • 第4题：

    有关食品安全抽检的样品，下列说法正确的是（）

    • A、可以由食品生产经营者自行提供样品
    • B、可以从食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品
    • C、可以从食品经营者仓库的食品中随机抽取样品
    • D、可以从食品经营者经营的食品中随机抽取样品

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时，适宜的处理方法为（）。

    • A、提出警告
    • B、查封食品
    • C、取样送检
    • D、暂停销售，取样复检

    正确答案:D

  • 第6题：

    采用样方法时，常用的取样方法有哪些？取样的关键是什么？


    正确答案:采用样方法时，常用的取样方法有五点取样法和等距取样法。取样的关键是随机性。

  • 第7题：

    单选题
    仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时，适宜的处理方法为（）。
    A

    提出警告

    B

    查封食品

    C

    取样送检

    D

    暂停销售，取样复检


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法 有（）、（） ，分别选择（）、（），果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。

    正确答案： 水,乙醇,直接滴定法,高锰酸钾法,乙酸锌和亚铁氰化钾,硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂,直接滴定法
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    在进行抽样的检验过程中，样品的采取可根据不同的情况采用不同的取样方法，以下可以采用的方法包括（）。
    A

    随机抽样

    B

    分层取样

    C

    两级取样

    D

    系统取样


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和（），分别选择  乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。

    正确答案： 水,乙醇,直接滴定法,高锰酸钾法,直接滴定法
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    粉末状样品的取样方法可用（）
    A

    抽取样品法

    B

    圆锥四分法

    C

    稀释法

    D

    分层取样法

    E

    抽取样品法和圆锥四分法


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用（）；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

    正确答案： 减压干燥,水蒸气蒸馏法,卡尔费休法
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当随意抽取样品。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    工艺验证方案不包括以下哪些内容？（）

    • A、取样方法及计划
    • B、清洁方法
    • C、样品处理
    • D、物料检验

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法


    正确答案:水；乙醇；直接滴定法

  • 第16题：

    在进行抽样的检验过程中，样品的采取可根据不同的情况采用不同的取样方法，以下可以采用的方法包括（）。

    • A、随机抽样
    • B、分层取样
    • C、两级取样
    • D、系统取样

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    粉末状样品的取样方法可用（）

    • A、抽取样品法
    • B、圆锥四分法
    • C、稀释法
    • D、分层取样法
    • E、抽取样品法和圆锥四分法

    正确答案:B

  • 第18题：

    问答题
    食品分析常用的样品预处理方法有几种？

    正确答案： （1）有机物破坏法：①干法灰化法②常压湿法消化法③压力密闭消解法④微波压力消解法⑤紫外线分解法。
    （2）蒸馏法：①常压蒸馏 ②减压蒸馏 ③水蒸汽蒸馏 ④分馏 ⑤扫集共蒸馏法。
    （3）溶剂提取法：①溶剂分层法 ②浸泡法 ③盐析 ④萃取法。
    （4）化学分离法：①磺化法 ②皂化法 ③沉淀分离法 ④掩蔽法。
    （5）浓缩密集法：①常压浓缩 ②减压浓缩。
    （6）色谱分离法。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    取样的书面操作规程的内容至少包括取样方法、所用器具、样品量、分样的方法、存放样品容器的类型和状态、样品容器的标识、取样注意事项、贮存条件、取样器具的（）要求、剩余物料的再包装方式。
    A

    清洁方法

    B

    注意事项

    C

    贮存

    D

    消毒


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    食品样品取样时常用的方法包括（）。
    A

    八分法

    B

    四分法

    C

    二分法

    D

    几何法

    E

    量筒法


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    从土工合成材料样品上裁取试样时，试样的布置应该采用下列方法（）。
    A

    梯形取样法

    B

    平行取样法

    C

    均匀取样法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    从土工合成材料样品上裁取试样时，试样的布置应采用下列方法（）。
    A

    平行取样法

    B

    梯形取样法

    C

    均匀取样法

    D

    分层取样法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品样品取样时常用的方法有（　　）。
    A

    二分法

    B

    四分法

    C

    八分法

    D

    几何法

    E

    量筒法


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

相关内容