简述营养教育的主要内容。

(1)社会实践活动；
(2)学科活动；
(3)科技活动；
(4)文学艺术活动；
(5)文娱体育活动；
(6)社会公益劳动；
(7)课外阅读活动。

(I)社会实践活动；（2)学科活动；（3)科技活动；（4)文学艺术活动；（5)体育活动；（6)社会公益活 动；（7)课外阅读活动。

（1)职业教育的作用与地位。 黄炎培认为，职业是社会存在和发展所必需的分工的产物，而教育则是保持和发展 各行业的条件，沟通职业与教育就是必需的。由于职业本身具有双重意义，与之相应教育也具有双重功能。基于此，职业教育的功能就其理论价值而言，在于“谋个性之发展”"为个人谋生之准备” “为个人服务社 会之准备” “为国家及世界增进生产力之准备”。就其教育和社会影响而言，在于通过提高国民的职业素养，使学校培养之材无不可用，社会从业者无不得受良好训练，国无不教之民，民无不乐之生，乃至野无旷土， 市无游氓，社会国家的基础由此确立。就其 对当时中国社会的作用而言，有助于解决中国最大、最重要、最困难、最急需解决的人民生计的问题，消灭贫困，并进而使国家每 一个公民享受到基本的自由权利。 对职业教育在整个教育体制中的地位， 黄炎培也是提出了自己的看法。他认为，职业教育在学校教育制度上的地位应是一贯 的、整个的和正统的。所谓一贯的，是指应建立起从初级到高级的职业教育系统。另一 方面，职业教育应贯彻于全部教育过程和全部职业生涯，建立起职业陶冶——职业指导职业教育职业补习和再补习的体系。所谓整个的，是指不仅在学校教育体系中应有一个独立的职业教育系统，而且其他各级各类教育也要与职业教育相互沟通；不 仅普通教育要适应职业需要，而且职业教育也要防止偏执实用的片面。所谓正统的，是指应破除以为升学做准备的普通教育为正 统，而以为就业做准备的职业教育为偏系的 传统观念，职业教育的地位应与普通教育等 量齐观。 (2) 职业教育的目的。 20年代后，黄炎培将职业教育的目的概 括为“使无业者有业，使有业者乐业”。 所谓“使无业者有业”，是指通过职业教 育为资本主义工商业发展造就适用人才，同 时解决社会失业问题，使人才不至浪费，使 生计得以保障。所谓“使有业者乐业”，是指通过职业教育形成人的道德智能，使之能胜 任所职，进而能有所创造发明，造福于社会人类。"使无业者有业，使有业者乐业”的职业教育目的论，包含了黄炎培所提倡的为个人谋生、为社会服务、促进实业发展、增长 社会经济、稳定社会秩序诸多追求，表现了 他的社会政治观和教育观。 (3) 职业教育的方针。 黄炎培在数十年的实践中，形成了社会 化、科学化的职业教育办学方针。 黄炎培将社会化视为“职业教育机关唯 一的生命”，犹如人的灵魂。他认为：“办理 职业教育，并须注意时代趋势与应走之途径，社会需要某种人才，即办某种学校。” 这强调的是职业教育须适应社会需要。黄炎 培所谓职业教育社会化，内涵颇为丰富，包括：办学宗旨的社会化——以教育为方法， 而以职业为目的；培养目标的社会化一在知识技能和道德方面适合社会生产和社会合 作的各行业人才；办学组织的社会化一学校的专业、程度、年限、课时、教学安排均 需根据社会需要和学员的志愿与实际条件； 办学方式的社会化——充分依靠教育界、职业界的各种力量，尤其是校长要擅长联络、 发挥社会各方面的力量。科学化是黄炎培办职业教育所坚持的另 一条方针。所谓科学化，是指“用科学来解决职业教育问题”。黄炎培试图将自然科学 与设会科学熔为一炉，立意将科学方法引人职业教育管理中。他锐意探索，做了大量开 创性工作，为中国的职业教育发展积累了宝 贵的经验。 (4) 职业教育的教学原则。 黄炎培根据职业教育的特点并总结以往 教育的经验，提出“手脑并用” “做学合一” “理论与实际并行” “知识与技能并重” 等主张，作为开展职业教育教学工作必须坚 持的原则。 (5) 职业道德教育。 黄炎培职业教育思想体系的另一重要特 色和组成部分是他的职业道德教育思想。黄炎培把职业道德教育的基本要求概括为“敬业乐群”四个字。所谓“敬业”，是指"对所习之职业具嗜好心，对所任之事业具责任心”，即热爱所业，尽职所业，有为所从事 职业和全社会做出贡献的追求。所谓"乐群”，是指“具优美和乐之情操及共同协作 之精神”，即有高尚情操和群体合作精神， 有“利居众后，责在人先”的服务乃至奉献精神。在黄炎培看来，职业教育从内涵上看， 应包括职业知识的学习、技能的训练与职业道德的培养两方面，缺一不可，离开职业道德的培养，职业教育也就失去方向。他曾反 复指出人们认识上的一个误区，即认为职业 教育是为了个人一己谋生的，而正确的理解是“不仅是为个人谋生的，并且是为社会服 务的。”职业教育的“第一要义即为群服务黄炎培重视职业道德教育，首先是出于 他对职业教育培养目标的设想；其次是出于他对职业教育社会职能的认识；其三是出于他对传统教育观念的反思。 “敬业乐群”的职业道德教育思想，贯 穿于黄炎培职业教育的实践中。不仅中华职业学校以之为校训，在教育和教学的每一个环节，黄炎培都努力加以体现。 作为中国近现代职业教育的先行者，黄炎培及其职业教育思想不仅开创和推进了中国的职业教育事业，其平民化、实用化、科学化和社会化特征，也丰富了中国的教育理论，并对20世纪二三十年代中国教育改革产生了巨大的影响。