我国的国宴就以哪个菜系为主（）A、鲁菜B、江浙菜C、宫廷菜D、官府菜

第1题：

第2题：

1949年中华人民共和国开国大典国宴所用的国宴菜肴，都是毛泽东总理直接过问，以南北人士都能适应的“淮扬菜”为主。

正确答案:错误

第3题：

何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？

正确答案:菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。

第4题：

世界三大菜系是指以（）为代表的（）菜系，以西餐为主体的法国菜系，和土耳其菜系（又被称为清真菜系）。

正确答案:中餐；中国

第5题：

狮子头是哪个菜系的菜肴？

正确答案: 苏菜

第6题：

荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？

正确答案:荔枝虾球是粤菜的菜肴。

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

“回锅肉、麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系？

正确答案:川菜

第14题：

世界各国的中菜馆，多数是以哪个菜系为主？

正确答案: 多数是以粤菜为主。

第15题：

“德州扒鸡”属于传统八大菜系中的哪个菜系？

正确答案:“德州扒鸡”属于传统八大菜系中的鲁菜。

第16题：

早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（）。

• A、福建菜系
• B、浙江菜系
• C、安徽菜系
• D、淮扬菜

正确答案:C

第17题：

我国的四大菜系是指哪几个菜系？

正确答案: 川菜、鲁菜、苏菜和粤菜。

第18题：

九转大肠哪个菜系的菜肴？

正确答案: 鲁菜

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：