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第1题：
简述家禽的感觉器官
正确答案:禽类同家畜一样都有眼、耳、口、鼻等器官，但是禽类的视觉、听觉、味觉、嗅觉能力却与家畜不同。禽类的视觉较发达，眼较大，位于头部两侧，视野较广，视觉很敏锐，能迅速识别目标，但对颜色的区别能力较差，鸡只对红、黄、绿等光敏感。禽类的听觉发达，能迅速辨别声音。禽类的嗅觉能力差，味觉也不发达。家禽并不喜好糖，对食盐却很敏感，拒绝吃食盐稍多的食物，拒绝饮浓度超过0．9％的盐水。如饲料中含盐量过高，则易因饮水量加大而造成腹泻。 -
第2题：
简述结晶溶剂选择原则。
正确答案: ⑴不能与溶质有化学反应，不影响生物分子活性
⑵有较高的温度系数
⑶易于用溶解度差异或温度影响除去杂质
⑷其他考虑因素：操作要方便、安全、回收及成本 -
第3题：
简述粗、精基准的选择原则，加工顺序安排原则。
正确答案:粗基准的选择原则：保证加工表面相对于不加工表面具有一定位置精度的原则；合理分配加工余量的原则；便于装夹的原则；粗基准一般不得重复使用的原则。
精基准的选择原则：基准统一、基准重合、互为基准、自为基准的原则。 -
第4题：
问答题简述不同感觉器官的信息接收能力。正确答案： 人通过感觉器官获得关于周围环境和自身状态的各种信息。感觉器官中的感受器是接收刺激的专门装置。感受器按其接受刺激的性质可分为视、听、触、味、肤觉等多种感受器，其中视觉、听觉和嗅觉接受远距离的刺激。每一种感受器通常只对一种能量形式的刺激特别敏感。要保证信息传递畅通有效，信号的能量必须较大幅度地超过人的绝对感觉阈限下限值。当信号刺激的能量分布落在绝对感觉阈限的上下限之间时，人不仅可觉察到信号的存在，还能觉察到信号刺激的能量分布差异。解析： 暂无解析 -
第5题：
简述不同感觉器官的信息接收能力。
正确答案: 人通过感觉器官获得关于周围环境和自身状态的各种信息。感觉器官中的感受器是接收刺激的专门装置。感受器按其接受刺激的性质可分为视、听、触、味、肤觉等多种感受器，其中视觉、听觉和嗅觉接受远距离的刺激。每一种感受器通常只对一种能量形式的刺激特别敏感。要保证信息传递畅通有效，信号的能量必须较大幅度地超过人的绝对感觉阈限下限值。当信号刺激的能量分布落在绝对感觉阈限的上下限之间时，人不仅可觉察到信号的存在，还能觉察到信号刺激的能量分布差异。 -
第6题：
简述生物工业下游的选择原则？
正确答案:（1）采用步骤数最少：产品收得率和质量控制是贯穿生物工业下游技术过程的主线。下游技术的步骤越多，提取收得率也越低。如整个下游过程包括6步操作，每步操作的分步收率为90%，则总收率仅为（0.9）6×100%=53.1%。
（2）采用步骤的次序要相对合理：在生物技术下游加工过程的四大步骤中，固液分离、精制和成品加工选用技术范围窄，次序不是问题。而初步纯化时，对于不同特性的产品，具有不同的纯化步骤，通常的顺序是：匀浆（或细胞破碎）、沉淀、离子交换、亲和吸附、凝胶过滤。
（3）产品规格
（4）生产规模
（5）进料组成
（6）产品的稳定性
（7）产品的物性：包括溶解度（受pH、盐的影响）、分子大小、功能团、稳定性（受pH值、温度等影响）、分子电荷（受pH影响，对离子交换的选择有影响）、危害性等
（8）分配或连续过程
（9）废水 -
第7题：
简述鱼体皮肤感觉器官的种类
正确答案: 1、感觉芽：最简单，是分散在表皮细胞间的一些感觉细胞
2、丘状感觉器（神经丘、陷器）：感觉细胞低于支持细胞，成中凹的小丘状
3、侧线器官：高度特化的皮肤感觉器官，水生两栖动物及鱼类特有的感觉器官
4、罗伦氏壶腹：软骨鱼类所具有，即罗伦瓮