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  • 第1题:

    按果实类型分,我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是( )。

    A.鲜食品种为主,加工和观赏品种为辅

    B.鲜食和加工品种为主,观赏品种为辅

    C.鲜食和观赏品种为主,加工品种为辅

    D.三种类型无明显发展趋势


    正确答案:A

  • 第2题:

    《建筑灭火器配置设计规范》(GB50140)适用于生产、使用或储存可燃物的新建、改建、扩建的工业与民用建筑工程,不适用于( )的厂房或库房。

    A.生产或储存炸药
    B.生产或储存弹药
    C.生产或储存火工品
    D.生产或储存花炮
    E.生产或储存农药

    答案:A,B,C,D
    解析:
    《建筑灭火器配置设计规范》(GB50140)适用于生产、使用或储存可燃物的新建、改建、扩建的工业与民用建筑工程,不适用于生产或储存炸药、弹药、火工品、花炮的厂房或库房。

  • 第3题:

    下列关于罩棚的定义表述正确的是()。

    • A、四周不封闭或未完全封闭的储粮设施
    • B、梁柱采用钢制结构,顶部由彩钢板、防火材料构成
    • C、可短期储存粮食不超过两年
    • D、用于短期存放粮食

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题:

    果实从树上采下来要立即入库才能延长储存期。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    番茄果实已有()的面积变红时,营养价值最高,是作为鲜食的采收适期。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、3/4

    正确答案:D

  • 第6题:

    对于含水量较大的生鲜食品应控制在低温条件下储存,储存温度一般控制在()。

    • A、5℃以下
    • B、7℃以下
    • C、10℃以下
    • D、20℃以下

    正确答案:C

  • 第7题:

    同一类品种的果实,大果实不如中等大小的果实耐储存。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()

    • A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
    • B、-2℃~2℃是果蔬的储藏温度
    • C、使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃
    • D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动

    正确答案:A

  • 第9题:

    施工电源使用站内检修电源时,应符合下列规定()。

    • A、用电方案应应经设备运维单位批准
    • B、施工用电应在指定的端子箱内引出
    • C、施工用电应在指定的动力箱内引出
    • D、施工用电应在指定的机构箱内引出
    • E、施工用电接引完毕后,不得随意变动

    正确答案:A,C,E

  • 第10题:

    判断题
    同一类品种的果实,大果实不如中等大小的果实耐储存。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    在果实催熟时,应在果实还未成型之前用激素处理。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    用于短期储存或鲜食加工用的果实,应在()。

    正确答案: 食用成熟度采
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    种子类药材一般采收应在( )。

    A、秋、冬季

    B、果实成熟时

    C、开花前或果实未成熟前

    D、花含苞待放时

    E、全年均可


    正确答案:B

  • 第14题:

    散装油品计量时应在正常天气下进行。()以上大风天气应停止计量。45储罐用于储存各类()。


    正确答案:六级;液体物品

  • 第15题:

    采集用于测定溶解氧的样品,应在采样现场加()和()。


    正确答案:硫酸锰;碱性KI叠氮化钠溶液

  • 第16题:

    按果实类型分,我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是()。

    • A、鲜食品种为主,加工和观赏品种为辅
    • B、鲜食和加工品种为主,观赏品种为辅
    • C、鲜食和观赏品种为主,加工品种为辅
    • D、三种类型无明显发展趋势

    正确答案:A

  • 第17题:

    香蕉除鲜食外,主要适用于拔丝、冻、蜜汁等烹调方法。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    在果实催熟时,应在果实还未成型之前用激素处理。()


    正确答案:错误

  • 第19题:

    苹果是跃变型果实,用于长期贮藏的果实应在呼吸跃变之前采收。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    残余物对比法,只适用于油品()的情况

    • A、长期储存
    • B、短期储存
    • C、转储
    • D、暂储

    正确答案:B

  • 第21题:

    多选题
    下列关于罩棚的定义表述正确的是()。
    A

    四周不封闭或未完全封闭的储粮设施

    B

    梁柱采用钢制结构,顶部由彩钢板、防火材料构成

    C

    可短期储存粮食不超过两年

    D

    用于短期存放粮食


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    残余物对比法,只适用于油品()的情况
    A

    长期储存

    B

    短期储存

    C

    转储

    D

    暂储


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是()
    A

    -10℃~5℃

    B

    0℃~10℃

    C

    5℃~15℃

    D

    10℃~15℃


    正确答案: A
    解析: 暂无解析