简述沼气发酵的影响因素，发酵产物的农业利用。
题目
简述沼气发酵的影响因素，发酵产物的农业利用。
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第1题：
沼气发酵阻抑物对沼气发酵有什么危害？
正确答案: 沼气细菌接触到沼气发酵阻抑物后，轻者停止繁殖，重者死亡，造成沼气池停止产沼气。 -
第2题：
厌氧发酵产物的农业利用：（）。
正确答案:培肥土壤、用作饲料、用作食用菌培养基 -
第3题：
简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？
正确答案: 原因：生物热、搅拌热、蒸发热、辐射热。
影响：它会影响各种酶反应的速率，改变茵体代谢产物的合成方向，影响微生物的代谢调控机制，影响发酵液的理化件质，进而影响发酵的动力学特性和产物的生物合成。
除上述直接影响外，温度还对发酵液的物理性质产生影响。如发酵液的黏度、基质和氧在发酵液中的溶解度和传递速率、某些基质的分解的吸收速率等，都受温度受化的影响，进而影响发酵动力学特性和产物的生物合成。
控制：工业生产所用的大发酵罐在发酵过程中一般不用要加热，因发酵中释放丁大量的发酵热，需要冷却的情况较多。利用自动控制或手动动调整的阀门，将冷却水通入发酵罐的夹层或蛇形管中，通过热交换来降温，保持恒温发酵。如果气温较高（特别是我国南方的夏季气温），冷却水的温度又高.致使冷却效果很差.达不到顶定的温度.就可采用冷踪盐水进行循环式降温，以迅速降到最适温度，因此大工厂需要建立冷冻站，提高冷却能力，以保证在正常温度下进行发酵。 -
第4题：
简述沼气发酵过程
正确答案: 沼气发酵是利用微生物在缺乏氧的状态下生活和繁殖时，为了取得呼吸作用所需要的能量，而将高能量的有机物质分解转变为简单的低能量成分，而放出能量以供代谢之用，实质上是微生物的物质代谢和能量代谢的过程。 -
第5题：
简述沼气发酵的工艺条件。
正确答案: 严格的厌氧环境，温度，pH值，接种物，发酵原料，搅拌，沼气池的有机负荷，压力，添加剂和抑制剂。 -
第6题：
沼气发酵的主要产物是（）
- A、CO2
- B、NH3
- C、H2S
- D、CH4
正确答案:D -
第7题：
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
- A、厌氧发酵
- B、氨基酸发酵
- C、液体发酵
- D、需氧发酵
正确答案:A -
第8题：
单选题沼气发酵的主要产物是（）ACO2
BNH3
CH2S
DCH4
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述沼气发酵过程正确答案： 沼气发酵是利用微生物在缺乏氧的状态下生活和繁殖时，为了取得呼吸作用所需要的能量，而将高能量的有机物质分解转变为简单的低能量成分，而放出能量以供代谢之用，实质上是微生物的物质代谢和能量代谢的过程。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题沼气发酵分为（）、（）、（）三个阶段。沼气发酵工艺采（）用（）发酵工艺。正确答案： 液化,产酸,产甲烷,自然温度半批量投料,自然温度连续投料解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述沼气发酵微生物之间的关系。正确答案： 在沼气发酵系统中，不产甲烷菌与产甲烷菌相互依赖，互为对方创造维持生命活动所需的物质基础和适宜的环境条件，但另一方面，它们之间又相互制约。（1）不产甲烷菌为产甲烷菌提供生长和产甲烷所需的基质；产甲烷菌又为不产甲烷菌生化反应解除反馈抑制。（2）不产甲烷菌为产甲烷菌创造适宜的厌氧环境。（3）不产甲烷菌为产甲烷菌清除有毒物质。（4）不产甲烷菌与产甲烷菌共同维持环境中适宜的pH。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题厌氧发酵产物的农业利用：（）。正确答案： 培肥土壤、用作饲料、用作食用菌培养基解析： 暂无解析 -
第13题：
简述啤酒发酵中生成酯的影响因素？
正确答案: （1）发酵生成酯的量与酵母菌种有关，也与酵母活性有关，健康酵母的代谢作用会形成较多的酯。
（2）麦汁浓度：麦汁浓度越高，酯的形成越多；高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
（3）发酵温度升高，酯的含量增加；发酵压力增高也有利于酯的形成。
（4）如在发酵过程中添加糖化酶，相当于在可同化氮未变的情况下增加了一部分可发酵糖，这样酿成的啤酒中，酯的含量较高。 -
第14题：
简述影响厌氧发酵的因素
正确答案:厌氧条件（分子氧浓度低于2-5微克每升）、温度（0-56℃）、酸碱度条件、搅拌、物料性质、有机质负荷、厌氧活性污泥的浓度、有毒物质含量。 -
第15题：
简述沼气发酵微生物之间的关系。
正确答案: 在沼气发酵系统中，不产甲烷菌与产甲烷菌相互依赖，互为对方创造维持生命活动所需的物质基础和适宜的环境条件，但另一方面，它们之间又相互制约。（1）不产甲烷菌为产甲烷菌提供生长和产甲烷所需的基质；产甲烷菌又为不产甲烷菌生化反应解除反馈抑制。（2）不产甲烷菌为产甲烷菌创造适宜的厌氧环境。（3）不产甲烷菌为产甲烷菌清除有毒物质。（4）不产甲烷菌与产甲烷菌共同维持环境中适宜的pH。 -
第16题：
简述温度对发酵的影响，如何控制温度可提高目标产物的产率？
正确答案:在发酵过程中，菌体的生长和产物的合成均温度有密切关系，一般最适生长温度和最适生产温度往往不一致。在具体控制过程中，究竟选择哪个温度，需要视在微生物生长阶段和产物合成阶段中哪一矛盾是主要而定，另外，温度还会影响微生物代谢的途径和方向。
在理论上，整个发酵过程中不应只选一个培养温度，而应该根据发酵的不同阶段选择不同的培养温度。在生长阶段，应选择最适生长温度；在产物分泌阶段，应选择最适生产温度。这样变温发酵所得产物的产量是比较理想的。但在工业发酵过程中，由于发酵液的体积很大，升降温度都比较的困难，所以在整个发酵过程中，往往采用一个比较适合的培养温度，使得到的产物产率最高。 -
第17题：
温度对发酵的影响（）
- A、影响发酵液的性质
- B、改变产物合成方向
- C、影响产物生成速度
- D、以上都是
正确答案:D -
第18题：
什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
正确答案: 一般由菌丝体培养开始计算发酵级数，但有时，工厂从第一级种子罐开始计算发酵级数发酵级数对发酵影响：
1.种子级数少，可简化工艺和控制，减少染菌机会。
2.种子级数太少，接种量小，发酵时间延长，降低发酵罐的生产率，增加染菌机会。
3.级数大，难控制、易染菌、易变异，管理困难，一般2-4级。
4.在发酵产品的放大中，反应级数的确定是非常重要的一个方面影响发酵级数的因素：
（1）菌种生长特性，孢子发芽及菌体繁殖速度；
（2）发酵规模.
（3）工艺要求.
（4）接种量的影响. -
第19题：
单选题沼气发酵的主要产物为：（）ACO2
BCH4
CNH3
DH2S
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题影响发酵产物生产的因素有哪些？正确答案： 营养物质的浓度、种类、比例；溶解氧浓度；氧化还原电位；CO2发酵液黏度；温度；pH值；泡沫；酶和代谢产物；此外，还包括菌体浓度、生长速率、死亡速率、细胞状态等生物学因素。解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题沼气是有机物的（）发酵产物，是一种混合的可燃性气体。正确答案： 厌氧解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述沼气发酵的影响因素，发酵产物的农业利用。正确答案： 影响因素：厌氧条件；温度；酸碱度条件；搅拌；物料物质；有机质负荷；厌氧活性污泥的浓度；有毒物质含量。
产物的农业利用：培肥土壤，用作优质土壤；用作饲料作为优质饲料添加剂；用作食用菌培养基；沼液防治病虫害；沼气保鲜，用于储存农产品，保鲜时间长，成本低，效果好。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？正确答案： 原因：生物热、搅拌热、蒸发热、辐射热。
影响：它会影响各种酶反应的速率，改变茵体代谢产物的合成方向，影响微生物的代谢调控机制，影响发酵液的理化件质，进而影响发酵的动力学特性和产物的生物合成。
除上述直接影响外，温度还对发酵液的物理性质产生影响。如发酵液的黏度、基质和氧在发酵液中的溶解度和传递速率、某些基质的分解的吸收速率等，都受温度受化的影响，进而影响发酵动力学特性和产物的生物合成。
控制：工业生产所用的大发酵罐在发酵过程中一般不用要加热，因发酵中释放丁大量的发酵热，需要冷却的情况较多。利用自动控制或手动动调整的阀门，将冷却水通入发酵罐的夹层或蛇形管中，通过热交换来降温，保持恒温发酵。如果气温较高（特别是我国南方的夏季气温），冷却水的温度又高.致使冷却效果很差.达不到顶定的温度.就可采用冷踪盐水进行循环式降温，以迅速降到最适温度，因此大工厂需要建立冷冻站，提高冷却能力，以保证在正常温度下进行发酵。解析： 暂无解析