《幼儿园教育工指导纲要》中科学的教育目标是什么？

(1)能主动地参与各项活动，有自信心； (2)乐意与人交往，学习互助、合作和分享，有同情心；
(3)理解并遵守日常生活中基本的社会行为规则；
(4)能努力做好力所能及的事，不怕困难，有初步的责任感；
(5)爱父母长辈、老师和同伴，爱集体、爱家乡、爱祖国。

(1)引导幼儿对身边常见事物和现象的特点、变化规律产生兴趣和探究的欲望；
(2)为幼儿的探究活动创造宽松的环境，让每个幼儿都有机会参与尝试，支持、鼓励他们大胆提出问题，发表不同意见，学会尊重别人的观点和经验；
(3)提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种多官、多种方式进行探索提供活动的条件；
(4)通过引导幼儿积极参加小组讨论、探索等方式，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果；
(5)引导幼儿对周围环境中的数、量、形、时间和空间等现象产生兴趣，建构初步的数概念，并学习用简单的数学方法解决生活和游戏中某些简单的问题；
(6)从生活或媒体中幼儿熟悉的科技成果入手，引导幼儿感受科学技术对生活的影响，培养他们对科学的兴趣和对科学家的崇敬；
(7)在幼儿生活经验的基础上，帮助幼儿了解自然、环境与人类生活的关系，从身边的小事入手，培养初步的环保意识和行为。

根据《幼儿园教育指导纲要(试行)》，幼儿在幼儿园科学领域教育下要达到的目标主要包括以下五点： (1)对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲；
(2)能运用各种感官，动手动脑，探究问题；
(3)能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果；
(4)能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣；
(5)爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。

在《幼儿园教育指导纲要(试行)》中，对幼儿园健康领域的目标、内容与要求、指导要点主要有以下阐述，对幼儿园教师开展健康领域的活动有很多启发： 首先是健康领域的目标，主要有以下几点：
(1)身体健康，在集体生活中情绪安定，愉快。
(2)生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力。
(3)知道必要的安全保健常识，学习保护自己。
(4)喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。
其次是健康领域的内容与要求，主要包括以下一些内容和要求：
(1)建立良好的师生、同伴关系，让幼儿在集体生活中感到温暖，心情愉快，形成安全感、信赖感。
(2)与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能力。
(3)教育幼儿爱清洁，讲卫生，注意保持个人和生活场所的整洁和卫生。
(4)密切结合幼儿的生活进行安全、营养和保健教育，提高幼儿的自我保护意识和能力。
(5)开展丰富多彩的户外游戏和体育活动，培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯，增强体质，提高对环境的适应能力。
(6)用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的协调性、灵活性。
(7)在体育活动中，培养幼儿坚强、勇敢、不怕困难的意志品质和主动、乐观、合作的态度。
最后关于健康领域的指导要点，有以下几点：
(1)幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。
(2)既要高度重视和满足幼儿受保护、受照顾的需要，又要尊重和满足他们不断增长的独立要求，避免过度保护和包办代替，鼓励并指导幼儿自理、自立的尝试。
(3)健康领域的活动要充分尊重幼儿生长发育的规律，严禁以任何名义进行有损幼儿健康的比赛、表演或训练等。
(4)培养幼儿对体育活动的兴趣是幼儿园体育的重要目标，要根据幼儿的特点组织生动有趣、形式多样的体育活动，吸引幼儿主动参与。

根据《幼儿园教育指导纲要(试行)》，幼儿在幼儿园语言领域教育下要达到的目标主要包括以下四点： (1)身体健康，在集体生活中情绪安定，愉快；
(2)生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力；
(3)知道必要的安全保健常识，学习保护自己；
(4)喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。