食品留样按规定留足100克，一般保存（）小时。

第1题：

一般药品留样保存期限为（）。进厂原料、中间产品留样保存期限为（）。未规定药品失效期的药品至少保存（）。

第2题：

由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败， 应在冷冻条件下存放

第3题：

以下关于食品留样的描述正确的是（）

• A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器
• B、冷藏保存48小时
• C、每个品种都要留样不能遗漏
• D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

第4题：

食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。

• A、50克
• B、100克
• C、150克
• D、200克

第5题：

关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。

• A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样
• B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中
• C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃
• D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验

第6题：

每餐留样的食物，按规定留足（）克分别放在已消毒的餐盒中。

第7题：

留样食品一般要保存（）小时。

• A、48
• B、24
• C、36
• D、72

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。

第14题：

食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。

第15题：

学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

第16题：

食品留样应该留足80克。

第17题：

留样食品一般保存（）小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品，如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。

第18题：

留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：