导游小彭在接待游客用餐时，没有对客人禁忌进行了解，结果导致一游客用餐后对某类果蔬的过敏，请问小彭有何不足之处，应该如何对旅客患病进行预防？
题目
导游小彭在接待游客用餐时，没有对客人禁忌进行了解，结果导致一游客用餐后对某类果蔬的过敏，请问小彭有何不足之处，应该如何对旅客患病进行预防？
相似考题
参考答案和解析
预防：
（1）了解旅游团成员的健康状况。接团前，导游人员应根据旅游团的信息材料，了解旅游团成员的年龄、身体状况，做到心中有数；接团后，导游人员应察言观色、处处留意，了解有无需要照顾的患病旅游者，对举止、表情异常的旅游者要多关心，防止突发疾病。
（2）周密安排游览活动。安排活动日程要留有余地，做到劳逸结合。同日参观游览的项目不能太多，体力消耗大的项目不要集中安排，晚间活动的时间不宜过长。
（3）提醒旅游者注意饮食卫生。导游人员要随时提醒旅游者不要买小商贩的食品，不吃不洁的食物，不喝生水等。
（4）做好天气预报工作。提醒旅游者根据天气变化及时增减衣服、带雨具等；气候干燥的季节，提醒旅游者多喝水，多吃水果等。
更多“导游小彭在接待游客用餐时，没有对客人禁忌进行了解，结果导致一游客”相关问题
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第1题：
导游小胡接待一个来自欧洲的旅游团，在某景点他向游客推荐了特色菜——烤全羊，他向游客介绍说“烤全羊是选取幼年的活羊，宰杀后再串起来进行烤制，味道非常鲜美！”游客一听非但不领情，还提出了抗议，结果不欢而散。小胡做错了吗？错在哪里？
正确答案: （1）西方人向来不能容忍残害动物的行为，有法律明文规定不能虐待动物。所以小胡向游客推荐烤全羊并不妥当。
（2）在旅游团用餐时，地陪导游应该简单介绍餐馆及其菜肴的特色，并推荐餐馆的特色名菜。但是，在推荐的时候，一定要注意旅游者的国籍、宗教信仰及文化背景。在案例中，导游员忽视文化的差异，想当然的以本地文化好恶强加与人，则难免产生文化摩擦，引起游客的抗议。 -
第2题：
导游小韩带团去泰国旅游，在出境前导游未对游客讲解有关风俗和禁忌，一游客参与了街头的扑克赌博，结果被当地警方处以重罚，并驱逐出境。请问小韩的工作中有哪些疏忽之处，此类事件应该如何预防？
正确答案: 疏忽之处：没有事先讲解和提醒旅游地的相关风俗和禁忌。
预防：
（1）当带团去国外或外地旅游时，作为导游应先了解相关的风俗和禁忌。
（2）导游作为旅行社的代表，有责任有义务对旅游地的法规、风俗和禁忌进行讲解，遇到要点一定要反复强调，必要时也可以适当引用典型事例一起到警示的作用。
（3）随时注意游客的举动，遇到有违当地法规和禁忌的事情，导游要及时制止。 -
第3题：
在旅行、游览中，遇有可能危及游客人身安全的紧急情况时，导游员经征得多数游客的同意，可以（），但应当立即报告旅行社。
- A、调整接待计划
- B、变更接待计划
- C、中止接待计划
- D、取消接待计划
正确答案:A,B -
第4题：
接待前的心理预测给接待计划和具体安排导游工作提供了依据。例如（）
- A、在接待前对不同的对象进行必要的心理预测，尽可能地了解他们的兴趣、爱好、职业、愿望和要求，对导游员制订接待计划是完全必要的
- B、游客若是老年客人，可考虑多作养生方面的介绍
- C、游客若从事能源工作，可对其作四川水电、地质矿藏资源等方面的介绍
- D、游客若是多为女性，可考虑多作美容方面的介绍
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
旅游旺季，小胡在接待某旅游团在酒店用餐时，有位游客因酗酒过多，因对菜的口味有一点不满，把桌子掀翻，面对这种尴尬的境况，作为导游员的你应该怎么做？
正确答案: （1）如果旅游者酗酒，导游人员应先规劝，严肃指出可能造成的严重后果，要尽力予以阻止。
（2）如果旅游者不听劝阻，应该请求保安予以支援。
（3）待游客酒醒之后和饭店进行协商，处理相关赔偿事宜，对于酒后扰乱社会秩序、侵犯他人并造成物质损失的肇事者，必须承担一切后果，直至追究其法律责任。 -
第6题：
在一北方游客团中，游客对于用餐口味分两大倾向，一类倾向吃清淡的菜，拒绝湘菜；一类倾向吃湖南特色小吃，尤以辣菜为主，面对此情况，导游应如何处理？（）
- A、私下分别与各游客沟通，了解每位游客饮食偏好，做到心中有数；
- B、和餐厅取得联系，尽所能满足游客饮食需要，按游客饮食偏好订餐排座；
- C、对于要求外出换餐者，导游人员尽力协助游客满足其就餐要求，
- D、提醒游客超出用餐标准的费用客人自理。
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
多选题在一北方游客团中，游客对于用餐口味分两大倾向，一类倾向吃清淡的菜，拒绝湘菜；一类倾向吃湖南特色小吃，尤以辣菜为主，面对此情况，导游应如何处理？（）A私下分别与各游客沟通，了解每位游客饮食偏好，做到心中有数；
B和餐厅取得联系，尽所能满足游客饮食需要，按游客饮食偏好订餐排座；
C对于要求外出换餐者，导游人员尽力协助游客满足其就餐要求，
D提醒游客超出用餐标准的费用客人自理。
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题导游小胡接待了一个来自北京的旅游团，在游览期间，部分游客因对接待质量不满，要求退团，问小胡应该怎么做？若游客仍坚持要在途中退团，导游员要按哪些规范操作？正确答案： （1）游客要求途中退团，不管是属哪种情况，导游员首先要问清原因，然后再作详细的分析。
（2）因为是游客对旅游接待服务质量有意见，那导游员要加强这方面的工作，并且督促各旅游接待部门提高服务质量，共同提高服务水平。另外，导游员在讲解上要增加力度和深度，在服务上做到热情周到，尽量满足游客的需求。
（3）若仍有部分游客坚持要在途中退团，导游员要按以下规范操作：
1、及时向旅行社汇报（并请示该退的费用问题等；
2、办理游客离团手续；
3、重新安排游客返程事宜，并告之所需费用均为自理；
4、告诉游客未享受的综合服务费不予退还；
5、将减人的信息通知各有关旅游接待部门；
6、继续做好其他游客的思想和服务工作。
另外，有关费用的问题，导游员原则上要按旅行社的要求办理。解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题用餐服务礼仪是指（）A了解游客需求
B巡视游客用餐情况
C提前落实用餐事宜
D引导游客人座就餐
E落实客人用餐标准
正确答案： C,E解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题小秦在接待某旅游团在酒店用餐时，有位游客喝了很多酒，因对菜的口味有点不满，借着酒劲就把桌子掀翻，面对这种尴尬的境况，作为导游员的你应该怎么做？正确答案： （1）如果旅游者酗酒，导游人员应先规劝，指出可能造成的严重后果，要尽力予以阻止。
（2）如果旅游者不听劝阻，应该请求保安予以支援。
（3）待游客酒醒之后和饭店进行协商，处理相关赔偿事宜，对于酒后扰乱社会秩序、侵犯他人并造成物质损失的肇事者，必须承担一切后果，直至追究其法律责任。解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题旅游过程中，客人和用餐单位发生冲突时，导游人员不合理的做法是（ ）。A尽量维护各方利益
B协调各方关系，争取大事化小
C多维护游客利益，与用餐单位据理力争
D协助用餐单位做好游客服务工作
正确答案： C,B解析：
在接待游客，尤其是接待旅游团时，导游人员为之服务的旅行社与相关接待单位都分别是旅游目的地旅游接待体系的一环，唯有相互配合，密切协作，才能完成旅游团游客的整体接待任务，才能实现利益共享。其中，任何一个环节的失误或服务上的缺陷不仅会对整体的旅游服务质量形成影响，而且也会对自身未来的发展带来损害。旅游过程中，客人和用餐单位发生冲突时，导游人员应：①尽量维护各方利益；②协调各方关系，争取大事化小；③协助用餐单位做好游客服务工作。 -
第12题：
判断题在接近用餐时游客提出换餐要求，导游一般不接受，若游客坚持，一切费用自理。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
小赵在导游讲解中因拿一位游客调侃，导致客人不快时。请问：小赵该怎样处理？
正确答案: （1）开玩笑前导游员要首先了解和熟悉游客脾气、爱好和习惯等，不可贸然不恭。
（2）若发现自己与游客开玩笑过了头，要紧急“刹车”，并有礼貌地向其赔礼道歉，同时用风趣幽默的语言来消除不快。 -
第14题：
小秦在接待某旅游团在酒店用餐时，有位游客喝了很多酒，因对菜的口味有点不满，借着酒劲就把桌子掀翻，面对这种尴尬的境况，作为导游员的你应该怎么做？
正确答案: （1）如果旅游者酗酒，导游人员应先规劝，指出可能造成的严重后果，要尽力予以阻止。
（2）如果旅游者不听劝阻，应该请求保安予以支援。
（3）待游客酒醒之后和饭店进行协商，处理相关赔偿事宜，对于酒后扰乱社会秩序、侵犯他人并造成物质损失的肇事者，必须承担一切后果，直至追究其法律责任。 -
第15题：
用餐服务礼仪是指（）
- A、了解游客需求
- B、巡视游客用餐情况
- C、提前落实用餐事宜
- D、引导游客人座就餐
- E、落实客人用餐标准
正确答案:B,C,D -
第16题：
导游小胡接待了一个来自北京的旅游团，在游览期间，部分游客因对接待质量不满，要求退团，问小胡应该怎么做？若游客仍坚持要在途中退团，导游员要按哪些规范操作？
正确答案: （1）游客要求途中退团，不管是属哪种情况，导游员首先要问清原因，然后再作详细的分析。
（2）因为是游客对旅游接待服务质量有意见，那导游员要加强这方面的工作，并且督促各旅游接待部门提高服务质量，共同提高服务水平。另外，导游员在讲解上要增加力度和深度，在服务上做到热情周到，尽量满足游客的需求。
（3）若仍有部分游客坚持要在途中退团，导游员要按以下规范操作：
1、及时向旅行社汇报（并请示该退的费用问题等；
2、办理游客离团手续；
3、重新安排游客返程事宜，并告之所需费用均为自理；
4、告诉游客未享受的综合服务费不予退还；
5、将减人的信息通知各有关旅游接待部门；
6、继续做好其他游客的思想和服务工作。
另外，有关费用的问题，导游员原则上要按旅行社的要求办理。 -
第17题：
在接近用餐时游客提出换餐要求，导游一般不接受，若游客坚持，一切费用自理。
正确答案:正确 -
第18题：
填空题（）在消费过程中，游客会根据自己的需要对旅游产品的规格（）和（）等作出这样或那样的反应。而导游人员在向游客提供导游服务的过程中，由于处在接待的（），最了解游客对旅游产品的（）和（）。正确答案： 质量、标准、第一线、意见、需求解析： 暂无解析 -
第19题：
多选题导游的服务要热情、主动和周到，对待游客要一视同仁，不卑不亢。但遇到以下哪些游客和情况，应适当给与特殊照顾和服务（）A用餐时，对有宗教信仰、风俗习惯有禁忌的游客的特殊要求，要协助解决
B游客单独外出购物时，可安排出租车，予以协助或陪同
C对外国宾客，要特殊接待和关照
D对老人、妇女、儿童、残障等游客，特别照顾和帮助
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题旅游旺季，小胡在接待某旅游团在酒店用餐时，有位游客因酗酒过多，因对菜的口味有一点不满，把桌子掀翻，面对这种尴尬的境况，作为导游员的你应该怎么做？正确答案： （1）如果旅游者酗酒，导游人员应先规劝，严肃指出可能造成的严重后果，要尽力予以阻止。
（2）如果旅游者不听劝阻，应该请求保安予以支援。
（3）待游客酒醒之后和饭店进行协商，处理相关赔偿事宜，对于酒后扰乱社会秩序、侵犯他人并造成物质损失的肇事者，必须承担一切后果，直至追究其法律责任。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题在接待中，导游员发现团队中的某一位客人是一位地位、身份特殊的人物。导游员在接待这位客人时做法错误的是（）A详细阅读该团有关资料，认真了解有关情况
B让所有游客知道其特殊身份，并予以照顾
C及时向旅行社有关领导汇报，请求指示
D对该游客要不露声色地予以照顾
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（ ）。A予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐
B主动热情地为客人夹菜
C逐桌向客人敬酒
D用餐时与游客进行大声交谈
正确答案： B解析：
旅游团要求外出自费品尝风味餐，导游人员应予以协助，与有关餐厅联系订餐；风味餐订妥后旅游团又想不去，导游人员应劝他们在约定时间前往餐厅，并说明若不去用餐须赔偿餐厅的损失。此外，如果游客邀请导游人员参加，导游人员应注意不要反客为主。 -
第23题：
问答题小赵在导游讲解中因拿一位游客调侃，导致客人不快时。请问：小赵该怎样处理？正确答案： （1）开玩笑前导游员要首先了解和熟悉游客脾气、爱好和习惯等，不可贸然不恭。
（2）若发现自己与游客开玩笑过了头，要紧急“刹车”，并有礼貌地向其赔礼道歉，同时用风趣幽默的语言来消除不快。解析： 暂无解析