更多“采用哪些措施防止微生物污染？”相关问题
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第1题：
在中药材前处理的生产过程中应当采取什么措施防止微生物污染？
正确答案: 处理后的中药材不得直接接触地面，不得露天干燥；应当使用流动的工艺用水洗涤拣选后的中药材，用过的水不得用于洗涤其它药材，不同的中药材不得同时在同一容器中洗涤 -
第2题：
采用非专用槽车运送的大宗物料，应当采取适当措施避免来自槽车所致的（）。
- A、微生物污染
- B、交叉污染
- C、混淆和差错
- D、污染
正确答案:B -
第3题：
防止大口井水质被污染的措施有哪些？
正确答案: 进人孔应采用密封的盖板，盖板顶高出地面不得小于0.5m。
井口周围应设不透水的散水坡，其宽度一般为1.5m；在渗透土壤中散水坡下面还应填厚度不小于1.5m的粘土层，或采用其他等效的防渗措施。 -
第4题：
生产中防止杂菌污染的措施有哪些？
正确答案: 原料染菌的防治对于液体原料：采用连消方式。对颗粒状淀粉质原料或者小发酵罐，采用实消为好。而且升温时需搅拌，或加入α-淀粉酶。加强种子管理，严格无菌操作，种子本身带菌是可以克服的。针对染菌原因采取具体措施。 -
第5题：
《水污染防治法》规定的防止地表水污染的主要措施包括哪些？
正确答案:（1）设立水体保护区；
（2）规定水污染物排放的禁止性规范；
（3）规定水污染物排放的限排措施；
（4）规定防止农药和化肥污染的措施；
（5）规定防止船舶污染的措施。 -
第6题：
实验室培养好氧微生物有哪些方法？其供氧和防止污染的机理是什么？
正确答案: 平皿固体培养基培养：通过皿盖间的间隙透过氧气。试管斜面培养基培养：通过试管口棉塞过滤掉空气中微生物。摇瓶液体培养基振荡培养：通过振荡加大液面与空气接触面，增加溶氧。瓶口棉塞可过滤掉除空气中微生物。 -
第7题：
微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
正确答案: 内源性污染：作为食品原料的动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成食品的污染外源性污染：在食品加工、运输、储藏、销售、使用过程中，通过水、空气、人及动物、加工设备
及包装材料而使微生物污染
防止：（1）加强企业环境卫生管理：粪便、垃圾、污水。厂区的无害化管理；加强食品在生产加工、
运输、储藏、销售过程中的卫生管理。（2）加强食品生产的卫生管理：个人卫生；食品生产卫生；食品生产用水卫生，，
A.生产设备卫生：建立健全各车间、设备、库房、运输工具以及生产过程中的卫生制度B生产流程卫生：食品生产应采用先进的生产工艺和合理的配方，流程要尽量缩短，尽
量实行生产的连续化、自动化、密闭化、管道化的设备和生产线，减少食
品接触周围环境〃的时间，防止食品被污染，尤其是交叉污染。
C.水：食品生产过程中所使用的水，必须符合国家规定的饮用水的卫生标准。
D.工厂制定完善的卫生、质量检验制度
E个人卫生：对食品企业的从业人员，尤其是直接接触食品的食品加工人员、服务员和
销售员等，必须加强卫生教育，养成遵守卫生制度的良好习惯，保持良好
的个人卫生。 -
第8题：
单选题生产中常用来防止药物制剂微生物污染的措施是（ ）。A调节pH
B避光
C采用空气洁净技术
D添加抗氧剂
E带成固体制剂
正确答案： C解析：
空气洁净技术是指能创造洁净空气环境的各种技术的总称。药品生产中的空气净化技术要求不仅除去空气中悬浮的尘埃粒子，而且要求除去微生物等以创造洁净的空气环境。通过空气洁净技术可以防止生产过程药物制剂的污染。ABDE四项是增加药物稳定性的方法。 -
第9题：
问答题防止水流回流污染的措施有哪些？正确答案： ①蓄水池的人孔盖应是带锁的密封盖，地下水池的人孔凸台应高出地面0.15米。
②溢流管、排水管不能与污水管直接连接，均应设空气隔断。
③生活饮用水的配水出口与用水设备（卫生器具）溢流水位之间，应有不小于出水口直径2.5倍的空气隔断。
④生活饮用水管道不得与非饮用水管道连接。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题采用哪些措施防止微生物污染？正确答案： ⑴灌装前杀菌：方式有巴氏杀菌、高温短时杀菌（HTST）、超高温杀菌（UHT）
⑵杀菌后灌装和密封：灌装方法有热灌装、冷灌装、无菌灌装解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？正确答案： 内源性污染：作为食品原料的动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成食品的污染外源性污染：在食品加工、运输、储藏、销售、使用过程中，通过水、空气、人及动物、加工设备
及包装材料而使微生物污染
防止：（1）加强企业环境卫生管理：粪便、垃圾、污水。厂区的无害化管理；加强食品在生产加工、
运输、储藏、销售过程中的卫生管理。（2）加强食品生产的卫生管理：个人卫生；食品生产卫生；食品生产用水卫生，，
A.生产设备卫生：建立健全各车间、设备、库房、运输工具以及生产过程中的卫生制度B生产流程卫生：食品生产应采用先进的生产工艺和合理的配方，流程要尽量缩短，尽
量实行生产的连续化、自动化、密闭化、管道化的设备和生产线，减少食
品接触周围环境〃的时间，防止食品被污染，尤其是交叉污染。
C.水：食品生产过程中所使用的水，必须符合国家规定的饮用水的卫生标准。
D.工厂制定完善的卫生、质量检验制度
E个人卫生：对食品企业的从业人员，尤其是直接接触食品的食品加工人员、服务员和
销售员等，必须加强卫生教育，养成遵守卫生制度的良好习惯，保持良好
的个人卫生。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题采用（）生产原料药的应当在生产过程中采取防止微生物污染的措施。A合成工艺
B发酵工艺
C传统发酵工艺
D提取工艺
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
采用（）生产原料药的应当在生产过程中采取防止微生物污染的措施。
- A、合成工艺
- B、发酵工艺
- C、传统发酵工艺
- D、提取工艺
正确答案:C -
第14题：
作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）
- A、防止食品的细菌污染
- B、去除微生物
- C、杀灭微生物
- D、控制微生物的繁殖
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
油品储运中有哪些污染问题？如何采取防止措施？
正确答案: 1）油品在储运中的蒸发（包括大、小呼吸，装车过程中蒸发）损耗，造成对大气的污染。
2）油品的脱水带油，管线卸开或破裂排放造成对土壤、水源的污染。
防止措施如下：
1）把大小呼吸减少到最低程度，油罐安装呼吸阀，呼吸阀挡板，罐与罐连接平衡管，收集油气，采用浸没装车，密闭装车等。
2）严格把好脱水关，控制脱水带油量，对带油污水进行水处理等措施。对须拆卸的管线先进行吹扫或顶水处理，管线破裂能打管卡的，先打管卡后处理。 -
第16题：
如何防止发酵阶段的微生物污染？
正确答案: 1.保证杀菌质量；
2.保证洗罐质量；
3.接管子时罐底残液的清除，防止倒吸气。 -
第17题：
防止地下水污染的技术措施有哪些？
正确答案: （一）一般性技术措施
1、减少“三废”污染；
2、防止管道渗漏；
3、农田污灌时要因地制宜，严格控制污灌量。
（二）建立水源地卫生防护制度
水源地的卫生防护一般分为三个带：第一带为戒严带；第二带为限制带；第三带为监视带。
（三）建立地下水水质监测网点 -
第18题：
根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径，预防污染的措施有哪些？
正确答案: （1）减少食品中微生物的来源
①食品中微生物污染的预防：作为预防措施，首先是对某些食品原料所带有的泥土和污物进行清洗，以减少或去除大部分所带的微生物。干燥、降温，使环境不适于微生物的生长繁殖，也是一项有效的措施。在加工、运输、贮藏过程中的环境、设备、辅料和工作人员，都应注意防止微生物对食品的污染。无菌密封包装是食品加工后防止微生物再次污染的有效方法。
②减少和去除食品中已有的微生物
③控制食品中残留微生物的生长繁殖
（2）加强食品卫生监督和管理
（3）采用合适方法保存食物
①冷藏
②加热加工后保藏
③干燥贮藏
④辐射后贮藏
⑤加入化学防腐剂保藏
⑥利用发酵或腌渍贮藏
（4）养成良好的饮食卫生习惯 -
第19题：
为了防止除盐水被污染，采取的措施有哪些？除盐水箱隔绝空气的办法常采用的有几种？
正确答案: 防止除盐水被污染的措施有：在除盐水箱的内壁涂以玻璃钢防腐保护层；在除盐水箱上部采取隔离空气的方法。
除盐水箱隔离空气的办法有：在水箱上部充以惰性气体（如充氮气或氩气等）；也有的采用软塑料膜覆盖在水箱内；或采用通蒸汽的办法来封住除盐水箱的进口等。 -
第20题：
问答题防止病原微生物耐药的发生的措施有哪些?正确答案：解析： -
第21题：
问答题在中药材前处理的生产过程中应当采取什么措施防止微生物污染？正确答案： 处理后的中药材不得直接接触地面，不得露天干燥；应当使用流动的工艺用水洗涤拣选后的中药材，用过的水不得用于洗涤其它药材，不同的中药材不得同时在同一容器中洗涤解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题为了防止除盐水被污染，采取的措施有哪些？除盐水箱隔绝空气的办法常采用的有几种？正确答案： 防止除盐水被污染的措施有：在除盐水箱的内壁涂以玻璃钢防腐保护层；在除盐水箱上部采取隔离空气的方法。
除盐水箱隔离空气的办法有：在水箱上部充以惰性气体（如充氮气或氩气等）；也有的采用软塑料膜覆盖在水箱内；或采用通蒸汽的办法来封住除盐水箱的进口等。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）A防止食品的细菌污染
B去除微生物
C杀灭微生物
D控制微生物的繁殖
正确答案： A,B解析： 暂无解析