中国最早的糖制品被称为（）。A、糖果B、糖人C、蜜饯D、蜜糖子

题目

中国最早的糖制品被称为（）。

  • A、糖果
  • B、糖人
  • C、蜜饯
  • D、蜜糖子
相似考题

1.可作制品馅心，表面装饰，提高制品的风味、口味和香气，增加营养。A.果仁、鲜奶B.蜜饯、色素C.果仁、蜜饯D.蜜饯、酵母

2.有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是(　　)。A.半乳糖 B.葡萄糖 C.甘露糖 D.果糖 E.核糖

3.A.葡萄糖B.精氨酸C.尿素D.麦芽糖E.乳糖人型支原体可分解

4.国家禁止加入糖精钠的食品是A.蜜饯B.酱菜C.糖果D.冷饮E.浓缩果汁

参考答案和解析
正确答案:C
更多“中国最早的糖制品被称为（）。A、糖果B、糖人C、蜜饯D、蜜糖子”相关问题

  • 第1题：

    下列哪些零食适量吃点是有益健康的？（）

    A蜜饯、糖果类

    B饼干、巧克力类

    C核桃、瓜子类

    D膨化小吃食品


    C
    略

  • 第2题：

    果脯、蜜饯属于（）。

    • A、发酵性盐渍制品
    • B、酸渍制品
    • C、非发酵性盐渍制品
    • D、糖渍制品

    正确答案:D

  • 第3题：

    普通的糖和糖果制品应从每日进餐表中（）。

    • A、加上去
    • B、增进
    • C、删除
    • D、增加

    正确答案:C

  • 第4题：

    有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）

    • A、葡萄糖
    • B、半乳糖
    • C、果糖
    • D、核糖
    • E、甘露糖

    正确答案:C

  • 第5题：

    啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.

    • A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖
    • B、葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖
    • C、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖
    • D、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

    正确答案:A

  • 第6题：

    果蔬糖制品按加工方法和产品的形态，分为蜜饯类和果酱类两大类。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列不属于糖制品的是（）。

    • A、果脯
    • B、蜜饯
    • C、果酱
    • D、果糖

    正确答案:D

  • 第8题：

    填空题
    果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。

    正确答案： 果酱
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    太妃糖属于（）
    A

    熬煮糖果

    B

    焦香糖果

    C

    充气糖果

    D

    凝胶糖果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    蜜饯类糖制品加工的工艺流程

    正确答案： 原料选择→预处理→预煮→煮制和侵渍→烘烤干燥→整理包装预处理包括：挑选、清洗、硬化处理、硫化处理（亚硫酸氢钠使果蔬蜜饯色泽清亮）去皮、果坯的制作。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中国最早的糖制品被称为（）。
    A

    糖果

    B

    糖人

    C

    蜜饯

    D

    蜜糖子


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列不属于糖制品的是（）。
    A

    果脯

    B

    蜜饯

    C

    果酱

    D

    果糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）可作制品馅心，表面装饰，提高制品的风味、口味和香气，增加营养。

    • A、果仁、鲜奶
    • B、蜜饯、色素
    • C、果仁、蜜饯
    • D、蜜饯、酵母

    正确答案:C

  • 第14题：

    按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜饯和果酱两大类。蜜饯类，按产品形态及风味分类：（）（）（）；按产品传统加工方法分类：（）、（）、（）、（）。果酱类：（）、（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:湿态蜜饯；干态蜜饯；凉果；京式蜜饯；广式蜜饯；闽式蜜饯；川式蜜饯；果酱；果泥；果冻；果糕；马茉兰；果丹皮。

  • 第15题：

    被称为动物淀粉的是（）

    • A、海藻糖
    • B、棉子糖
    • C、木糖
    • D、糖原
    • E、果糖

    正确答案:D

  • 第16题：

    太妃糖属于（）

    • A、熬煮糖果
    • B、焦香糖果
    • C、充气糖果
    • D、凝胶糖果

    正确答案:B

  • 第17题：

    花生牛轧糖属于（）糖果。

    • A、硬糖
    • B、软糖
    • C、焦香糖果
    • D、充气糖果

    正确答案:D

  • 第18题：

    葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。

    • A、葡萄糖>果糖>蔗糖
    • B、葡萄糖<果糖<蔗糖
    • C、葡萄糖<蔗糖<果糖
    • D、蔗糖<葡萄糖<果糖

    正确答案:C

  • 第19题：

    果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。


    正确答案:果酱

  • 第20题：

    单选题
    果脯、蜜饯属于（）。
    A

    发酵性盐渍制品

    B

    酸渍制品

    C

    非发酵性盐渍制品

    D

    糖渍制品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    普通的糖和糖果制品应从每日进餐表中（）。
    A

    加上去

    B

    增进

    C

    删除

    D

    增加


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜饯和果酱两大类。蜜饯类，按产品形态及风味分类：（）（）（）；按产品传统加工方法分类：（）、（）、（）、（）。果酱类：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 湿态蜜饯,干态蜜饯,凉果,京式蜜饯,广式蜜饯,闽式蜜饯,川式蜜饯,果酱,果泥,果冻,果糕,马茉兰,果丹皮。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    果蔬糖制品按加工方法和产品的形态，分为蜜饯类和果酱类两大类。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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