专业人士可以通过感官检验法分析商品的内在质量，简便易行。

题目

专业人士可以通过感官检验法分析商品的内在质量，简便易行。

相似考题

1.通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。 （ ）

2.质量检验科通常使用的检验方法有( )。A．感官检验法B．重量分析法C．探伤分析法D．滴定分析法

3.商品质量检验的方法主要有( )。A、感官检验法B、理化检验法C、现代仪器检测法D、实际试用观察法

4.商品检验检疫方法主要有()。A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、微生物检验法

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  • 第1题：

    视觉检验法主要是观察商品的()。

    A、数量

    B、外观质量

    C、内在质量

    D、受潮情况


    参考答案：B

  • 第2题：

    对食品感官分析的评价不正确的是()。

    A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩

    B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验

    C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验

    D.油脂色泽的感官指标可以定量描述


    正确答案：A

  • 第3题：

    感官检验可以分为（ ）。
    A.分析型感官检验 B.嗜好型感官检验
    C.判断型感官检验 D.非嗜好型感官检验
    E.触觉检验


    答案：A,B
    解析：
    感官检验可以分为分析型感官检验和嗜好型感官检验：①分析型感官检验是对产品的固有质量特性的检验，这类质量特性是不受人的感觉、嗜好影响，只根据产品的物理、化学状态而区分的特性；②嗜好型感官检验是以人为测定器，调查、研究质量特性对人的感觉、嗜好状态的影响程度。

  • 第4题：

    商品质量验收方法包括（）。

    • A、感官检验法和化学分析法
    • B、目测检验法和触摸检验法
    • C、物理检验法和化学检验法
    • D、感官检验法和仪器检验法

    正确答案:D

  • 第5题：

    采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    感官检验有（）两类检验方法。

    • A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验
    • B、物理检验和化学检验
    • C、数值表示法和语言表示法
    • D、微生物检验和动物毒性检验

    正确答案:A

  • 第7题：

    物料质量检验方法中的感官检验法简便易行、快速灵活、成本低，适用于（）。

    • A、设备零部件
    • B、食品
    • C、生产线
    • D、建筑原料

    正确答案:B

  • 第8题：

    判断题
    采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    物料质量检验方法中的感官检验法简便易行、快速灵活、成本低，适用于（）。
    A

    设备零部件

    B

    食品

    C

    生产线

    D

    建筑原料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    感官检验可以分为（　　）。
    A

    分析型感官检验

    B

    嗜好型感官检验

    C

    判断型感官检验

    D

    非嗜好型感官检验

    E

    触觉检验


    正确答案： D,C
    解析： 感官检验可以分为分析型感官检验和嗜好型感官检验:①分析型感官检验是对产品的固有质量特性的检验，这类质量特性是不受人的感觉、嗜好影响，只根据产品的物理、化学状态而区分的特性；②嗜好型感官检验是以人为测定器，调查、研究质量特性对人的感觉、嗜好状态的影响程度。

  • 第11题：

    单选题
    以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）
    A

    分析型感官检验

    B

    偏爱型感官检验

    C

    随机感官检验

    D

    非确定性感官检验


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    营业员对商品的质量检查，主要通过（）鉴别商品。
    A

    感官

    B

    仪器

    C

    质检部门

    D

    内在质量监测


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    通过感官检验的方法,可以检测出商品所有的外观质量问题。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第14题：

    感官检验可以分为分析型感官检验和( )。

    A.判断型感官检验

    B.嗜好型感官检验

    C.非分析型感官检验

    D.理化检验


    正确答案：B
    感官检验的分类：分析型感官检验和嗜好型感官检验。

  • 第15题：

    营业员对商品的质量检查，主要通过（）鉴别商品。

    • A、感官
    • B、仪器
    • C、质检部门
    • D、内在质量监测

    正确答案:A

  • 第16题：

    以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）

    • A、分析型感官检验
    • B、偏爱型感官检验
    • C、随机感官检验
    • D、非确定性感官检验

    正确答案:B

  • 第17题：

    按照人的感觉器官的不同，采购商品质量检验的常用方法之一称为感官检验法。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    对食品感官分析的评价不正确的是（）。

    • A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
    • B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
    • C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
    • D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    商品质量验收方法包括（）。
    A

    感官检验法和化学分析法

    B

    目测检验法和触摸检验法

    C

    物理检验法和化学检验法

    D

    感官检验法和仪器检验法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    专业人士可以通过感官检验法分析商品的内在质量，简便易行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    感官检验重要性主要在于(　　)。
    A

    许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验

    B

    检验所提供的感官质量是向用户反映的第一信息

    C

    感官质量特性好的产品，往往会受用户欢迎，易于接受，购买

    D

    人人都行

    E

    一般消费者对产品内在质量特性无法感知，但是对于感官质量，用户能首先直觉感知


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用整数反映逐渐增强的感官强度。

  • 第23题：

    单选题
    感官检验可以分为分析型感官检验和（）。
    A

    判断型感官检验

    B

    嗜好型感官检验

    C

    非分析型感官检验

    D

    理化检验


    正确答案： B
    解析： 分析型感官检验和嗜好型感官检验

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